NINJA JC101C Pro Cold Press Juicer User Guide

JC101C Pro Cold Press Juicer

Product Information: Cold Press Juicer Pro

The Cold Press Juicer Pro is a versatile kitchen appliance that
allows you to easily make a variety of juices, shots, soups,
pestos, and dips. With its cold press juicing technology, it helps
retain essential vitamins and nutrients from fruits and vegetables,
ensuring you get the maximum health benefits.

Key Features:

• Easy to use and clean

• Comes with 20 quick and easy recipes

• Three pulp control filters for customized juice
  consistency

• Wide feed chute for convenient ingredient insertion

• Tamper for pressing ingredients down through the feed
  chute

For more exciting recipes and instructional videos, visit our
website at ninjakitchen.com. You can also
scan the QR code in the user manual to watch videos on how to use
and clean the Ninja Cold Press Juicer Pro.

Product Usage Instructions:

Juicing Basics:

1. Ensure the juicer is turned on before adding ingredients to the
   feed chute.

2. Add ingredients gradually, making sure each piece has been
   processed before adding more.

3. Use the freshest and ripest fruits and vegetables, washing them
   prior to juicing.

Preparing Ingredients:

• Cut ingredients into approximately 5 cm pieces for best
  results.

• Remove skins and rinds from ingredients such as citrus fruits,
  melons, pineapples, dragon fruit, mangoes, pomegranates, beets,
  ginger, papaya, and root vegetables.

• For ingredients like apples, pears, peaches, plums, cucumbers,
  and carrots, the peel or skin can remain on.

• Remove stems from apples and herbs if desired.

• Remove large pits and seeds from ingredients such as mangoes,
  plums, peaches, cherries, papayas, lemons, melons, and
  peppers.

• Avoid processing ingredients that do not contain juice, such as
  bananas and avocados.

• Do not process frozen fruits and vegetables or ice.

Pulp Control:

The Cold Press Juicer Pro offers three pulp control filters to
customize the consistency of your juice:

• Black Filter: Use for juice with less pulp.
• Gray Filter: Use for juice with some pulp.
• Orange Filter: Use for juice with lots of pulp.

For soft fibrous fruits like berries, seeded melons, and
pineapple, it is recommended to use the “Some Pulp” or “Lots of
Pulp” filter for best results.

Juice Shot Recipe Example:

Here’s an example recipe for a juice shot:

Zinger Shot

Prep: 5 minutes | Makes: 2 servings (30 ml each) | Filter:
Any

Ingredients:

• 2 lemons, peeled, cut in quarters
• 5 cm piece ginger, peeled
• Pinch cayenne pepper

Directions:

1. Turn on the juicer and gradually add the ingredients to the
   feed chute in the order listed. Allow the juicer to process each
   piece before adding more.

2. Use the tamper to press the ingredients down through the feed
   chute, if needed.

3. Once the juicing is complete, stir the shots and serve
   immediately.

Note: The juice shot recipe above can be made using any of the
available pulp control filters.

Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
COLD PRESS
JUICER PRO
20 QUICK & EASY RECIPES

JUICING MADE SIMPLE.
Welcome to the Ninja® Cold Press Juicer PRO Inspiration Guide. From here you’re just a few pages away from recipes,
tips, tricks, and helpful hints to help you make everything from juices and shots to soups, pestos, and dips. Now let’s get juicing.
For more exciting delicious recipes, visit ninjakitchen.com
To watch videos on how to use and clean the Ninja Cold Press Juicer Pro, scan the QR code.

TABLE OF CONTENTS

JUICE SHOTS

6

JUICES

8

JUICE & PULP COMBO RECIPES

14

PULP RECIPES

22

11

15

17

19

21

24

JUICING 101 Cold press juicing is a delicious way to get essential vitamins and nutrients your body needs. And they taste great, too. Find new ways to enjoy your favorite fruits and vegetables with recipes like our Green Machine Shot and Berry Burst Granola. The healthy options are endless.

TIPS AND TRICKS FOR THE PERFECT JUICE.
Use the freshest and ripest fruits and vegetables, and wash them prior to juicing.
Always turn the juicer on before adding ingredients to the feed chute. Add ingredients gradually, making sure all of them have been
processed/moved through the feed chute chamber before adding more.
PEEL OR NO PEEL

REMOVE SKINS AND RINDS from ingredients such as citrus fruits,
melons, pineapples, dragon fruit, mangoes, pomegranates, beets, ginger, papaya, and root vegetables.

THE PEEL OR SKIN CAN REMAIN ON for ingredients such as apples, pears, peaches, plums, cucumbers, and carrots.

PREP
For best results, cut ingredients in 5 cm pieces.

REMOVE STEMS from apples (no need to remove
the core or seeds). Remove stems from herbs, if desired.

REMOVE LARGE PITS AND SEEDS from ingredients such as mangoes, plums, peaches, cherries, papayas,
lemons, melons, and peppers.

REMINDERS

Do not process ingredients that do not contain juice, such as
bananas and avocados.

Do not process frozen fruits and vegetables or ice.

TOTAL PULP CONTROL
Pulp is made up of fiber from the part of the fruit that holds juice and flavor. Whether you like your juices smooth or
pulpy, you can use these filters to make them just the way you want. The filters also allow you to funnel pulp into the
pulp container, so you can easily use it for pulp recipes.

LESS PULP
FILTER Use the black filter with the finest mesh for juice
with less pulp.

SOME PULP
FILTER Use the gray filter with
the larger holes for juice with some pulp.

LOTS OF PULP
FILTER Use the orange filter with the largest holes for juice with lots of pulp.

FOR BEST RESULTS, we recommend using the Some Pulp filter or the Lots of Pulp filter when processing soft fibrous fruits like berries, seeded melons, and pineapple.

JUICE SHOT RECIPE
6

ZINGER SHOT
PREP: 5 MINUTES MAKES: 2 SERVINGS (30 ML EACH) FILTER: ANY
INGREDIENTS
2 lemons, peeled, cut in quarters 5 cm piece ginger, peeled Pinch cayenne pepper
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir shots and serve immediately.

GREEN MACHINE SHOT
PREP: 5 MINUTES MAKES: 2 SERVINGS (30 ML EACH) FILTER: ANY
INGREDIENTS
20 g spinach 15 g fresh parsley leaves and stems 1/2 green apple, cut in 5 cm 1 stalk celery, cut in 5 cm pieces 1/2 lime, peeled, cut in half
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir shots and serve immediately.

TIP

If too bitter, dilute with water or add fruit juice of choice.
Reduce spice by omitting cayenne and reducing ginger to a 1-inch piece.

TIP

JUICE SHOT RECIPE
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JUICE RECIPE
8

TART PEAR BERRY JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: SOME PULP (GRAY) OR LOTS OF PULP (ORANGE)
INGREDIENTS
1 grapefruit, peeled, cut in quarters 1 pear, cut in 5 cm pieces 75 g strawberries, hulled, cut in quarters 75 g blackberries
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

CITRUS MINT JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: ANY
INGREDIENTS
1 orange, peeled, cut in quarters 1 green apple, cut in 5 cm pieces 20 g fresh mint leaves and tender stems
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

JUICE RECIPE
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JUICE RECIPE
10

SWEET GREENS JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: SOME PULP (GRAY) OR LOTS OF PULP (ORANGE)
INGREDIENTS
150 g honeydew melon, cut in 5 cm pieces 150 g pineapple, cut in 5 cm pieces 75 g cucumber, cut in 5 cm pieces 60 g spinach
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

PINK JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: ANY
INGREDIENTS
1 medium beet, peeled, cut in 5 cm pieces 3 carrots, peeled, trimmed, cut in 5 cm pieces 1/2 green apple, cut in 5 cm pieces 1 lemon, peeled, cut in quarters 5 cm piece ginger, peeled
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

JUICE RECIPE
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JUICE RECIPE
12

APPLE, PINEAPPLE & CELERY JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: ANY
INGREDIENTS
1/2 green apple, cut in 5 cm pieces 150 g pineapple, cut in 5 cm pieces 3 stalks celery, cut in 5 cm pieces
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

SOUR POMEGRANATE JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: ANY
INGREDIENTS
1 grapefruit, peeled, cut in quarters 1/2 green apple, cut in 5 cm pieces 150 g pomegranate seeds
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

JUICE RECIPE
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COMBO JUICE RECIPE
14

MELON QUENCHER JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: SOME PULP (GRAY) OR LOTS OF PULP (ORANGE)
INGREDIENTS
150 g watermelon, cut in 5 cm pieces 150 g cantaloupe, cut in 5 cm pieces
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.
3. If making the Melon Quencher Margaritas on the next page, be sure to save the pulp.

MELON QUENCHER MARGARITAS
PREP: 5 MINUTES MAKES: 4 SERVINGS (240 G EACH)
INGREDIENTS
150 g Melon Quencher Juice pulp 80 ml Melon Quencher Juice 60 ml triple sec 160 ml tequila 480 ml ice cubes
DIRECTIONS
1. Place all ingredients in a blender pitcher in the order listed and blend until smooth.

COMBO PULP
RECIPE
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COMBO JUICE RECIPE
16

BERRY BURST JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: SOME PULP (GRAY) OR LOTS OF PULP (ORANGE)
INGREDIENTS
150 g strawberries, hulled, cut in quarters 150 g pineapple, cut in 5 cm pieces 1 orange, peeled, cut in quarters 75 g blueberries 75 g raspberries
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.
3. If making the Berry Burst Granola on the next page, be sure to save the pulp.

COMBO PULP
RECIPE

BERRY BURST GRANOLA
PREP: 10 MINUTES BAKE: 25­30 MINUTES MAKES: APPROX. 800 G
INGREDIENTS
400 g old-fashioned oats 180 g mixed raw nuts 50 g unsweetened coconut flakes 1 teaspoon kosher salt 1 teaspoon ground cinnamon 100 g coconut oil, melted 125 ml honey 1 teaspoon vanilla extract 75 g Berry Burst Juice pulp or any desired fruit pulp

DIRECTIONS
1. Preheat oven to 180°C and line a baking sheet with parchment paper.
2. In a large bowl, combine oats, nuts, coconut flakes, salt, and cinnamon.
3. Add the coconut oil, honey, vanilla extract, and fruit pulp to the oat mixture and stir until evenly coated. Pour the mixture onto the prepared pan and use a spatula to spread it in an even layer.
4. Place baking sheet in the oven and bake for 25­30 minutes or until golden brown, stirring halfway through cooking.
5. Let granola cool completely before serving. It will crisp up as it cools.
6. Store granola in an airtight container at room temperature up to 2 weeks.
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COMBO JUICE RECIPE
18

HEALTHY START VEGGIE JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (240 ML) FILTER: ANY
INGREDIENTS
1 green apple, cut in 5 cm pieces 2 stalks celery, cut in 5 cm pieces 1/2 red bell pepper, seeded, cut in 5 cm pieces 2 carrots, peeled, trimmed, cut in 5 cm pieces 1/2 lemon, peeled, cut in half 15 g fresh parsley leaves and stems
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed.* For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.

VEGGIE CREAM CHEESE SPREAD
PREP: 5 MINUTES MAKES: 450 G
INGREDIENTS
1 block (225 g) cream cheese, softened 120 ml Healthy Start Juice pulp
OPTIONAL SEASONING
2 teaspoons Kosher salt 1 teaspoon ground black pepper 2 teaspoons garlic powder 2 teaspoons onion powder 2 teaspoons chili powder
DIRECTIONS
1. In a medium bowl, add softened cream cheese and vegetable pulp. If desired, add optional seasonings. Use a hand mixer or rubber spatula to combine.
2. Serve as a spread for bagels and crackers or a dip for vegetables.

*If making the Veggie Cream Cheese Spread on the next page, remove the apple pulp before juicing the remaining ingredients. This will ensure the cream cheese isn’t too sweet.

COMBO PULP
RECIPE
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COMBO JUICE RECIPE
20

TROPICAL TWIST JUICE
PREP: 5 MINUTES MAKES: 1 SERVING (300 ML) FILTER: SOME PULP (GRAY) OR LOTS OF PULP (ORANGE)
INGREDIENTS
1 orange, peeled, cut in quarters 150 g pineapple, cut in 5 cm pieces 1 mango, peeled, cut in 5 cm pieces
DIRECTIONS
1. Press , then gradually add ingredients to the feed chute in the order listed. For best results, allow juicer to process each piece before adding more to the feed chute. Use the tamper to press ingredients down through the feed chute, as needed.
2. Upon completion, stir juice and serve immediately.
3. If making the Tropical Twist Ice Pops on the next page, be sure to save the pulp.

COMBO PULP
RECIPE

TROPICAL TWIST ICE POPS
PREP: 5 MINUTES FREEZE: 8 HOURS­OVERNIGHT MAKES: 4 SERVINGS
INGREDIENTS
240 ml Tropical Twist Juice 175 g Tropical Twist Juice pulp

DIRECTIONS
1. Mix the juice and pulp together until combined.
2. Divide mixture evenly between 4 ice pop molds (120 ml each).
3. Freeze at least 8 hours or overnight.

TIP

You can also freeze the mixture in ice cube trays.

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PULP RECIPE
KALE PULP PESTO
PREP: 10 MINUTES MAKES: 500 G
INGREDIENTS
150 g kale pulp 180 ml olive oil 15 g fresh basil leaves 75 g toasted pine nuts 2 cloves garlic, peeled 40 g shredded Parmesan cheese 1 teaspoon kosher salt 1 teaspoon ground black pepper
22

DIRECTIONS
1. Place all ingredients in a food processer in the order listed, and pulse until smooth.
2. Once processing is complete, toss pesto with pasta, use as a sauce for pizza, or as a spread on sandwiches.

PULP PARFAIT
PREP: 10 MINUTES MAKES: 2 SERVINGS
INGREDIENTS
175 g granola (see Berry Burst Granola) 375 ml yogurt 150 g fruit pulp of choice
DIRECTIONS
1. Place a 45 g granola in a jar or tall glass. Follow with a 90 ml yogurt and a 1/4 of fruit pulp.
2. Repeat layers until the jar is full. 3. Repeat steps 1 and 2 in a second jar,
then serve.

TIP

If you’re not a fan of kale, swap it out for spinach or another green.

PULP RECIPE
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PULP RECIPE

PULP RECIPE

PULP PANCAKES
PREP: 10 MINUTES COOK: 30 MINUTES MAKES: 6 PANCAKES
INGREDIENTS
170 g cups all-purpose flour 1 tablespoon baking powder Pinch kosher salt 50 g granulated sugar 2 teaspoons ground cinnamon 240 ml milk 75 g fruit or vegetable pulp of choice 1 teaspoon vanilla extract 1 tablespoon oil
24

DIRECTIONS
1. In a bowl, whisk together flour, baking powder, salt, sugar, and cinnamon.
2. Create a well in the center of the dry ingredients and add the milk, pulp, vanilla extract, and oil. Mix until well combined; set aside.
3. Place a skillet over medium heat and coat with cooking spray. Once the pan is hot, use a 60 ml measuring cup to scoop the batter into the pan. Allow pancakes to cook until bubbles start to form on the surface. Flip and continue to cook until underside is lightly browned.
4. Repeat step 3 with remaining batter and serve warm with your favorite toppings.

MINESTRONE SOUP
PREP: 15 MINUTES COOK: 35­50 MINUTES MAKES: 6­8 SERVINGS
INGREDIENTS
1 tablespoon olive oil 2 tablespoons minced garlic 1 medium onion, peeled, diced 1 can (170 g) tomato paste 150 g carrot pulp 1 large zucchini, diced 4 stalks celery, cut in 1/2 cm pieces 1 can (800 g) diced tomatoes 1 can (425 g) kidney beans 2 boxes (950 ml) chicken or vegetable broth 2 tablespoons Italian seasoning 1 box (450 g) ditalini pasta 200 g kale leaves, chopped 80 g shredded Parmesan cheese

DIRECTIONS
1. Place a large pot over medium high-heat and add olive oil.
2. Once pot is hot, add the garlic and onion and cook until translucent, approximately 3 minutes.
3. Add tomato paste, stir to evenly combine, and sauté for 2 minutes.
4. Add remaining ingredients except pasta, kale, and cheese and bring to a boil. Once boiling, reduce heat to low and allow soup to simmer until vegetables are tender, approximately 30 to 45 minutes.
5. While soup is cooking, cook and drain pasta according to the box instructions in a separate pot. (Cooking the pasta separately helps keep it from absorbing the soup and getting mushy when storing leftovers.)
6. Once the vegetables are tender, add chopped kale and stir to combine, then cook 1 minute or until wilted.
7. Serve each bowl of soup over 100 g cooked pasta and top with Parmesan cheese.
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COLD PRESS
JUICER PRO
JC101C_IG_20Recipe_E_F_REV_Mv1 NINJA is a registered trademark of SharkNinja Operating LLC.
© 2022 SharkNinja Operating LLC

Veuillez lire le guide d’utilisation de Ninja® ci-joint avant d’utiliser l’appareil.
EXTRACTEUR DE JUS
À FROID PRO
20 RECETTES SIMPLES ET RAPIDES

PRESSER DES JUS EN TOUTE
SIMPLICITÉ.
Bienvenue dans le Guide d’inspiration de l’extracteur de jus à froid PRO Ninja®. Vous y trouverez des recettes, des astuces et des conseils utiles qui vous aideront à tout préparer, des jus aux shots, en passant
par des soupes, des pestos et des trempettes. Allons-y!
Pour d’autres recettes délicieuses, rendez-vous sur le site ninjakitchen.com
Pour regarder des vidéos sur l’utilisation et le nettoyage de l’extracteur de jus à froid Ninja, scannez le code QR.

TABLE DES MATIÈRES

SHOTS DE JUS

6

JUS

8

RECETTES COMBINÉES JUS ET PULPE 14

RECETTES AVEC PULPE

22

11

15

17

19

21

24

INITIATION À LA PRÉPARATION DE JUS
L’extraction de jus à froid est un délicieux moyen d’obtenir les vitamines et les nutriments essentiels dont votre corps a besoin. Et en plus, ça goûte vraiment bon. Découvrez de nouvelles façons de déguster vos fruits et légumes préférés grâce à nos recettes, comme le Shot Machine verte, ou le Granola Explosion de baies.
Les options santé ne connaissent aucune limite.

CONSEILS ET ASTUCES POUR UN JUS PARFAIT.
Utilisez les fruits et légumes les plus frais et les plus mûrs, et lavez-les avant de les presser. Allumez toujours l’extracteur avant d’ajouter des ingrédients dans le conduit d’alimentation.
Ajoutez les ingrédients progressivement, en vous assurant qu’ils ont tous été broyés/ acheminés dans le compartiment du conduit d’alimentation avant d’en ajouter d’autres.
ÉPLUCHER OU NON

RETIREZ LA PEAUX ET LES ÉCORCES des ingrédients tels que les agrumes, les melons, les ananas, les fruits du dragon, les mangues, les grenades, les betteraves, le gingembre, la papaye et les légumes-racines.

LA PELURE OU LA PEAU PEUT RESTER SUR
les ingrédients tels que les pommes, les poires, les pêches, les prunes, les concombres, et les carottes.

PRÉP.
Coupez les ingrédients en morceaux de 5 cm afin d’obtenir des résultats optimaux.

RETIREZ LES TIGES des pommes (inutile de retirer le coeur
ou les graines). Si vous le souhaitez, retirez les tiges des fines herbes.

RETIREZ LES NOYAUX ET LES GRAINES DE GRANDE TAILLE des ingrédients tels que les mangues, les prunes, les pêches, les cerises, les papayes, les citrons, les melons et les poivrons.

RAPPELS

Ne broyez pas d’ingrédients sans jus, comme les bananes et les avocats.

Ne broyez pas de fruits et légumes congelés ni de glace.

CONTRÔLE DE PULPE
TOTAL
La pulpe est constituée de fibres provenant de la partie du fruit qui contient du jus et de la saveur. Que vous aimiez vos jus sans ou avec pulpe, vous pouvez utiliser ces filtres pour préparer des jus exactement selon vos goûts. Les
filtres vous permettent également d’introduire de la pulpe dans le réservoir à pulpe, ce qui vous permet alors d’utiliser
facilement la pulpe pour les recettes avec pulpe.

MOINS DE PULPE
FILTRE Utilisez le filtre noir doté du grillage le plus fin pour obtenir du jus avec moins de pulpe.

UN PEU DE PULPE
FILTRE Utilisez le filtre gris doté du grillage plus gros pour obtenir du jus avec un peu de pulpe.

BEAUCOUP DE PULPE
FILTRE Utilisez le filtre orange doté
du grillage le plus gros pour obtenir du jus avec
beaucoup de pulpe.

POUR OBTENIR DE MEILLEURS RÉSULTATS, nous vous recommandons d’utiliser les filtres gris (un peu de pulpe) ou orange (beaucoup de pulpe) lorsque vous utilisez des fruits fibreux et tendres comme des baies, des melons sans pépins et de l’ananas.

RECETTE DE SHOT
DE JUS
6

CONSEIL

CONSEIL

LE JUS QUI RÉVEILLE
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 2 (30 ML CHACUNE) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
2 citrons, pelés et coupés en quartiers 1 morceau de gingembre de 5 cm, pelé Une pincée de poivre de Cayenne
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.
S’il est trop amer, diluez le shot avec de l’eau ou ajoutez le jus de fruits de votre choix.
Réduisez la quantité d’épices en omettant le poivre de Cayenne et en utilisant un morceau de gingembre de seulement 2,5 cm.

SHOT MACHINE VERTE
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 2 (30 ML CHACUNE) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
20 g d’épinards 15 g de feuilles de persil frais et de tiges 1/2 pomme verte coupée en morceaux de 5 cm 1 branche de céleri, coupée en morceaux de 5 cm 1/2 lime, pelée, coupée en deux
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

RECETTE DE SHOT
DE JUS
ninjakitchen.com 7

RECETTE DE JUS
8

JUS ACIDULÉ DE BAIES ET DE POIRE
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : UN PEU DE PULPE (GRIS) OU BEAUCOUP DE PULPE (ORANGE)
INGRÉDIENTS
1 pamplemousse, pelé et coupé en quartiers 1 poire, coupée en morceaux de 5 cm 75 g de fraises, évidées, coupées en quartiers 75 g de mûres
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

JUS D’AGRUMES À LA MENTHE
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
1 orange, épluchée, coupée en quartiers 1 pomme verte, coupée en morceaux de 5 cm 20 g de feuilles de menthe fraîche et de tiges tendres
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

RECETTE DU JUS
ninjakitchen.com 9

RECETTE DU JUS
10

JUS VERT SUCRÉ
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : UN PEU DE PULPE (GRIS) OU BEAUCOUP DE PULPE (ORANGE)
INGRÉDIENTS
150 g de melon miel, coupé en morceaux de 5 cm 150 g d’ananas, coupé en morceaux de 5 cm 75 g de concombre, coupé en morceaux de 5 cm 60 g d’épinards
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

JUS ROSE
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
1 betterave moyenne, pelée, coupée en morceaux de 5 cm 3 carottes, pelées, coupées aux extrémités, coupées en morceaux de 5 cm 1/2 pomme verte coupée en morceaux de 5 cm 1 citron, pelé et coupé en quartiers 1 morceau de gingembre de 5 cm, pelé
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

RECETTE DU JUS
ninjakitchen.com 11

RECETTE DU JUS
12

JUS DE POMME, D’ANANAS ET DE CÉLERI
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
1/2 pomme verte coupée en morceaux de 5 cm 150 g d’ananas, coupé en morceaux de 5 cm 3 branches de céleri, coupées en morceaux de 5 cm
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

JUS DE GRENADE ACIDULÉ
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
1 pamplemousse, pelé et coupé en quartiers 1/2 pomme verte coupée en morceaux de 5 cm 150 g de graines de grenade
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.

RECETTE DU JUS
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RECETTE DE JUS
COMBINÉE
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JUS DE MELON DÉSALTÉRANT
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : UN PEU DE PULPE (GRIS) OU BEAUCOUP DE PULPE (ORANGE)
INGRÉDIENTS
150 g de melon d’eau, coupé en morceaux de 5 cm 150 g de cantaloup, coupé en morceaux de 5 cm
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.
3. Si vous faites les Margaritas désaltérantes au melon de la page suivante, réserver la pulpe.

MARGARITAS DÉSALTÉRANTES AU MELON
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 4 (240 ML)
INGRÉDIENTS
150 g de pulpe du Jus de melon désaltérant 80 ml de Jus de melon désaltérant 60 ml de triple sec 160 ml de tequila 480 ml de glaçons
PRÉPARATION
1. Placer tous les ingrédients dans un pichet de mixeur dans l’ordre indiqué et mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

RECETTE DE PULPE COMBINÉE
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RECETTE DE JUS
COMBINÉE
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JUS EXPLOSION DE BAIES
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : UN PEU DE PULPE (GRIS) OU BEAUCOUP DE PULPE (ORANGE)
INGRÉDIENTS
150 g de fraises, évidées, coupées en quartiers 150 g d’ananas, coupé en morceaux de 5 cm 1 orange, épluchée, coupée en quartiers 75 g de bleuets 75 g de framboises
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.
3. Si vous faites le Granola Explosion de baies de la page suivante, réserver la pulpe.

RECETTE DE PULPE COMBINÉE

GRANOLA EXPLOSION DE BAIES
PRÉP. : 10 MINUTES CUISSON : 25 À 30 MINUTES PORTIONS : ENVIRON 800 G
INGRÉDIENTS
400 g d’avoine à l’ancienne 180 g de mélange de noix crues 50 g de flocons de noix de coco non sucrés 1 c. à thé de sel casher 1 c. à thé de cannelle en poudre 100 g d’huile de noix de coco, fondue 125 ml de miel 1 c. à thé d’extrait de vanille 75 g de pulpe de Jus Explosion de baies ou n’importe quelle pulpe de fruits souhaitée

PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 180°C et recouvrir une plaque de cuisson de papier parchemin.
2. Dans un grand bol, mélanger l’avoine, les noix, les flocons de noix de coco, le sel, et la cannelle.
3. Ajouter l’huile de noix de coco, le miel, l’extrait de vanille et la pulpe de fruit au mélange d’avoine et mélanger jusqu’à ce que le mélange soit uniformément enrobé. Verser le mélange sur la plaque préparée et l’étaler en une couche uniforme à l’aide d’une spatule.
4. Enfourner la plaque et faire cuire pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le granola soit doré, en mélangeant au milieu de la cuisson.
5. Laisser le granola refroidir complètement avant de servir. Il deviendra plus croustillant en refroidissant.
6. Conserver le granola dans un récipient hermétique à température ambiante. Il se conserve ainsi deux semaines maximum.
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RECETTE DE JUS
COMBINÉE
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JUS DE LÉGUMES MATINS SANTÉ
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (240 ML) FILTRE : TOUT FILTRE
INGRÉDIENTS
1 pomme verte, coupée en morceaux de 5 cm 2 branches de céleri, coupée en morceaux de 5 cm 1/2 poivron rouge, épépiné, coupé en morceaux de 5 cm 2 carottes, pelées, coupées aux extrémités, coupées en morceaux de 5 cm 1/2 citron, pelé, coupé en deux 15 g de feuilles de persil frais et de tiges
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.
Si vous préparez la Trempette aux légumes et au fromage à la crème de la page suivante, retirer la pulpe de pomme avant de presser les ingrédients restants. Comme ça, le fromage à la crème ne sera pas trop sucré.

TREMPETTE AUX LÉGUMES ET AU FROMAGE À LA CRÈME
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 450 G
INGRÉDIENTS
1 bloc (225 g) de fromage à la crème, ramolli 120 ml de Jus de légumes matins santé
ASSAISONNEMENT FACULTATIF
2 c. à thé de sel casher 1 c. à thé de poivre noir moulu 2 c. à thé de poudre d’ail 2 c. à thé de poudre d’oignon 2 c. à thé de poudre de chili
PRÉPARATION
1. Placer le fromage à la crème ramolli et la pulpe de légumes dans un bol de taille moyenne. Si vous le souhaitez, ajoutez les assaisonnements facultatifs. Utiliser un mélangeur à main ou une spatule en caoutchouc pour mélanger les ingrédients.
2. Servir comme tartinade pour bagels et craquelins ou comme trempette pour légumes.

RECETTE DE PULPE COMBINÉE
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RECETTE DE JUS
COMBINÉE
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CONSEIL

JUS TOURBILLON TROPICAL
PRÉP. : 5 MINUTES PORTIONS : 1 (300 ML) FILTRE : UN PEU DE PULPE (GRIS) OU BEAUCOUP DE PULPE (ORANGE)
INGRÉDIENTS
1 orange, épluchée, coupée en quartiers 150 g d’ananas, coupé en morceaux de 5 cm 1 mangue, pelée, coupée en morceaux de 5 cm
PRÉPARATION
1. Appuyer sur , puis ajouter progressivement les ingrédients dans le conduit d’alimentation en suivant l’ordre indiqué. Pour obtenir de meilleurs résultats, laisser l’extracteur traiter chaque morceau avant d’en ajouter d’autres dans le conduit. Au besoin, utiliser le pilon pour pousser les aliments vers le bas dans le conduit d’alimentation.
2. Une fois l’opération terminée, mélanger le jus et servir immédiatement.
3. Si vous faites des Bâtonnets glacés Tourbillon tropical de la page suivante, réserver la pulpe.

RECETTE DE PULPE COMBINÉE

BÂTONNETS GLACÉS TOURBILLON TROPICAL
PRÉP. : 5 MINUTES CONGÉLATION : 8 HEURES ­ TOUTE LA NUIT PORTIONS : 4
INGRÉDIENTS
240 ml de Jus Tourbillon tropical 175 g de pulpe de Jus Tourbillon tropical

PRÉPARATION
1. Mélanger le jus et la pulpe jusqu’à ce qu’ils soient combinés.
2. Répartir équitablement le mélange dans quatre moules à bâtonnets glacés (120 ml chacun).
3. Congeler pendant au moins 8 heures ou toute la nuit.

Vous pouvez également congeler le mélange dans des bacs à glaçons.

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CONSEIL

RECETTE DE PULPE
PESTO À LA PULPE DE CHOU FRISÉ
PRÉP. : 10 MINUTES PORTIONS : 500 G
INGRÉDIENTS
150 g de pulpe de chou frisé 180 ml d’huile d’olive 15 g de feuilles de basilic frais 75 g de pignons de pin grillés 2 gousses d’ail, épluchées 40 g de parmesan râpé 1 c. à thé de sel casher 1 c. à thé de poivre noir moulu
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PRÉPARATION
1. Placer tous les ingrédients dans un robot de cuisine dans l’ordre indiqué et mixer jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
2. Une fois la préparation terminée, déguster le pesto avec des pâtes, l’utiliser comme sauce pour pizza ou comme tartinade sur les sandwichs.

PARFAIT À LA PULPE
PRÉP. : 10 MINUTES PORTIONS : 2
INGRÉDIENTS
175 g de granola (voir Granola Explosion de baies) 375 ml tasse de yogourt 150 g de pulpe de fruit au choix
PRÉPARATION
1. Placer 45 g de granola dans un bocal ou un grand verre. Rajouter 90 ml de yogourt et 1/4 de la pulpe de fruits.
2. Répéter les couches jusqu’à ce que le bocal soit plein.
3. Répéter les étapes 1 et 2 dans un deuxième bocal, puis servir.

Si vous n’aimez pas trop le chou frisé, remplacez-le par des épinards ou un autre légume à feuilles.

RECETTE DE PULPE
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RECETTE DE PULPE

RECETTE DE PULPE

CRÊPES AMÉRICAINES À LA PULPE
PRÉP. : 10 MINUTES CUISSON : 30 MINUTES PORTIONS : 6 CRÊPES AMÉRICAINES
INGRÉDIENTS
170 g de farine tout usage 1 c. à soupe de poudre à pâte Une pincée de sel kasher 50 g de sucre granulé 2 c. à thé de cannelle en poudre 240 ml de lait 75 g de pulpe de fruit ou de légumes au choix 1 c. à thé d’extrait de vanille 1 cuillère à soupe d’huile
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PRÉPARATION
1. Dans un bol, battre la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
2. Creuser un puits au centre des ingrédients secs et ajouter le lait, la pulpe, l’extrait de vanille et l’huile. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit homogène; réserver.
3. Placer une poêle sur feu moyen et l’enduire d’aérosol de cuisson. Une fois que la poêle est bien chaude, verser dedans 60 ml de pâte à l’aide d’une mesure graduée. Cuire les crêpes américaines jusqu’à ce que des bulles commencent à se former sur la surface. Retourner la crêpe et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que le dessous soit légèrement doré.
4. Répéter l’étape 3 avec le reste de la pâte et servir les crêpes bien chaudes avec vos garnitures préférées.

SOUPE MINESTRONE
PRÉP. : 15 MINUTES CUISSON : 35 À 50 MINUTES PORTIONS : 6 À 8
INGRÉDIENTS
1 c. à soupe d’huile d’olive 2 cuillères à soupe d’ail haché 1 oignon moyen, épluché, coupé en dés 1 boîte (170 g) de pâte de tomate 150 g de pulpe de carotte 1 grosse courgette coupée en dés 4 branches de céleri, coupées en morceaux de 1/2 cm 1 boîte (800 g) de tomates en dés 1 boîte (425 g) de haricots rouges 2 boîtes (950 ml) de bouillon de poulet ou de légumes 2 c. à soupe d’assaisonnement italien 1 boîte (450 g) de pâtes de ditalini 200 g de feuilles de chou frisé, hachées 80 g de parmesan râpé

PRÉPARATION
1. Placer une grande casserole sur feu moyen à vif et ajouter l’huile d’olive.
2. Une fois la casserole chaude, ajouter l’ail et l’oignon et cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3 minutes.
3. Ajouter la pâte de tomate, mélanger uniformément et faire revenir pendant deux minutes.
4. Ajouter le reste des ingrédients sauf les pâtes, le chou frisé et le fromage et porter à ébullition. Une fois le mélange arrivé à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter la soupe jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 30 à 45 minutes.
5. Pendant la cuisson de la soupe, faire cuire et égoutter les pâtes selon les instructions de l’emballage dans une casserole séparée. (Cuire les pâtes séparément permet de les empêcher d’absorber la soupe et ainsi, elles restent fermes si vous conservez des restes).
6. Une fois les légumes tendres, ajouter le chou frisé haché et mélanger, puis faire cuire une minute ou jusqu’à ce qu’il soit flétri.
7. Servir chaque bol de soupe sur 100 g de pâtes cuites et parsemer de parmesan.
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EXTRACTEUR DE JUS
À FROID PRO
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