NINJA SL201C Double Stack 8 QT 2 Basket Air Fryer User Guide

SL201C Double Stack 8 QT 2 Basket Air Fryer

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Specifications:

• Product Name: Double Stack Air Fryer
• Cooking Capacity: 8 quarts (7.6 liters)
• Cooking Functions: Air Fry, Air Broil, Bake, Roast, Reheat,
  Dehydrate

Product Usage Instructions:

Using a Single Basket:

1. Step 1: Select the cooking zone and function
   (e.g., AIR FRY).

2. Step 2: Set the temperature and cooking time.
   If using Zone 2 only, select Zone 2 first, then choose a
   function.

3. Step 3: Begin cooking. When cooking a single
   layer of food, use the crisper tray in the lower or upper position.
   Do not use a Stacked Meal Rack.

For best results:
– Place the crisper plate in the upper position when cooking
proteins for an extra-crispy top layer.
– Use the lower position for veggies and starches for a crispy
bottom layer.

Cooking Multiple Foods:

Cook 2 foods in 2 different ways and have them finish at the
same time.

1. Step 1: Select a cook function (e.g., AIR
   FRY).

2. Step 2: Set temperature and time for each
   zone.

3. Step 3: Program Zone 2 with a cook function
   and repeat Step 2.

4. Step 4: Begin cooking. If Smart Finish is not
   selected, foods will not finish cooking simultaneously.

Syncing Cook Settings for Full Capacity:

Sync cook settings across both baskets to utilize the full
cooking capacity at once.

1. Step 1: Select a cook function (e.g., AIR
   FRY).

2. Step 2: Set temperature and time for both
   zones simultaneously.

3. Step 3: Begin cooking.

Pausing Cook Time:

1. Step 1: Select the cooking zone.
2. Step 2: To pause both zones, press the pause
   button. Pausing only one zone affects synchronized finish
   time.

Ending Cook Time:

After the cook cycle completes, the unit will beep and display
COOL for 60 seconds. Remove your food during this cooling
period.

Frequently Asked Questions (FAQ):

Q: Can I cook different types of food simultaneously in the

Double Stack Air Fryer?

A: Yes, you can cook multiple foods using different functions
and temperatures in separate zones of the air fryer to have them
finish cooking at the same time.

Q: How do I ensure even cooking when using both zones?

A: It is recommended to follow the cooking instructions provided
for each food item and use appropriate temperatures and times to
achieve even cooking across both zones.

“`

Please make sure to read the enclosed Ninja® Owner’s Guide prior to using your unit.
Double Stack
TM
Quick start guide
TIPS & TRICKS | COOKING CHARTS | 9 CHEF-CREATED RECIPES

Your guide to the perfect crisp
Welcome to the Ninja® DoubleStackTM 2-Basket Air Fryer. From here, you’re just pages away from how-tos and recipes for
cooking 4 foods at the same time. Get ready for crispy meals and snacks, all from one space-saving air fryer. Now let’s get cooking.
2

Table of Contents

4­6* Customizable Cooking Functions

4

Using a Single Basket

5

Smart Finish®

6

Match Cook®

8

Pausing Cook Time

10

Ending Cook Time

11

Everything You Need to Cook 4 Foods at Once

12

Crisper Plates

12

Stacked Meal Racks

13

DoubleStack

14

Rack. Stack. Repeat.

16

Air Fry Cooking Chart

18

Recipes

24

Kickstarters

24

Stacked Meals

28

DualZoneTM Meals

33

Snack

36

Dessert

37

Dehydrate Chart

38

*Included functions vary by model.

Recipe Key

We’ve tagged recipes with these icons to help find the right ones for you.

G V

N E

LUTEN-FRE

NUT-FREE

EGETARIA
V

ninjakitchen.ca 3

6 customizable cooking functions*

AIR FRY

AIR BROIL

Best for fresh foods like chicken wings and your favorite frozen snacks.
BAKE

Best for melting cheese and crisping toppings.
ROAST

Best for making brownies, cookies, and other baked desserts.
REHEAT

Best for roasting vegetables and meats.
DEHYDRATE

Best for leftovers.

4

*Included functions vary by model.

Best for making vegetable and fruit chips and jerky.

Using a single basket
Cooking only one thing? Fill a single basket and use it like a traditional air fryer.

Step 1
Select zone
· Place food in basket. · Select Zone 1 or 2. · Use the arrows to
select a cook function (e.g., AIR FRY).

Step 2
Set temp & time
· Select the button and use the arrows to set the temperature.
· Select the button and use the arrows to set the cook time.

NOTE: If you would like to cook in Zone 2 only, first select Zone 2, then select a function.

Step 3
Begin cooking
· Press the button to begin cooking.
NOTE: When cooking a single layer of food, use ONLY the crisper tray in the lower or upper position. DO NOT use a Stacked Meal Rack.

For best results
When cooking a protein, make sure to place the crisper plate in
the upper position.
Extra-Crispy Top Layer
for proteins and fast cooking
Crispy Bottom Layer
for veggies and starches

ninjakitchen.ca 5

Smart Finish®
Cook 2 foods, 2 different ways and have them finish at the same time.

ROAST
375°F (190°C) 20­25 MINS
AIR FRY
400°F (205°C) 60­65 MINS
6

ZONE 1 4 salmon
fillets
ZONE 2 1 1/2 lbs (680 g) Brussels sprouts

Step 1
Select function
· Place food in basket. · Select Zone 1. · Use the arrows to
select a cook function (e.g., AIR FRY).

Step 2
Set temp & time
· Select the button and use the arrows to set the temperature.
· Select the button and use the arrows to set the cook time.

Step 3
Program Zone 2
· Select Zone 2. · Place food in basket. · Use the arrows to
select a cook function and repeat Step 2.

Step 4
Begin cooking
· Select SMART FINISH. · Press the button to begin
cooking. · The zone with the shorter
cook time will display HOLD until it’s time to start cooking.

NOTE: If you DO NOT select Smart Finish, foods WILL NOT FINISH cooking at the same time.
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Match Cook®
Sync your cook settings across both baskets to use the full 8-qt (7.6 L) cooking capacity at once.
Perfect for meal prep or to feed a crowd.

AIR FRY
390°F (200°C) 60­65 MINS
AIR FRY
390°F (200°C) 60­65 MINS

ZONE 1 2 lbs (907 g) chicken wings
ZONE 2 2 lbs (907 g) chicken wings

Step 1
Select function
· Place food in basket. · Select Zone 1. · Use the arrows to
select a cook function (e.g., AIR FRY).

Step 2

Set temp & time

· Select the button

and use the arrows to

set the temperature.

· Select the

button

and use the arrows to

set the cook time.

Step 3
Begin cooking
· Select MATCH COOK. Unit will automatically set Zone 2 to match Zone 1.
· Press the button to begin cooking.

8

ninjakitchen.ca 9

Pausing cook time

Step 1
Select zone
· Select the zone you want to pause (e.g., Zone 1).
· Press the button to pause cooking.

Step 2
Resume cooking
· To resume cooking, press the button.

NOTE: In SMART FINISH mode, we recommend pressing the
button to pause both zones. Pausing only one zone will impact a synchronized finish time.

NOTE: After the cook cycle has completed, the unit will beep and display “COOL” for 60 seconds. During the cooling cycle, you are free to remove your food.

Ending cook time

Step 1
Select zone
· Select the zone you want to stop cooking in (e.g., Zone 1).

Step 2
Adjust time
· Select the button and use the arrows to bring time down to zero.
· After 3 seconds, END will appear on the display. Cooking will continue in the other zone.

Adding additional cook time
· Select the zone you want to add time to. · Select the button and use the up arrow to add more time. · After 3 seconds, the new time will be set.

10

ninjakitchen.ca 11

Everything you need
TO COOK 4 FOODS AT ONCE
Crisper plates
Insert these at the bottom of each basket to help the rapid hot air surround your food and cook it to perfection.

Stacked Meal Racks
2 racks, one for each basket. Insert them for multi-layer cooking or leave them out for single-layer cooking.

Inserting crisper plates
Insert the crisper plates with feet facing down. Make sure to install the plates every time, no matter how many layers you’re cooking.

Lower position (bottom of basket):
Allows air to surround food for even cooking and crisping. For proper placement, make sure the cutouts are aligned on the left and right sides of the basket.

Upper position (elevated in basket):
For better browning and broiling results, we suggest using the upper position. Place the crisper plate in the basket with the cutouts facing the
back of the basket.

NOTE: For best results when cooking a protein in a single zone, place the crisper plate in the upper position.
12

Inserting Stacked Meal Racks
After inserting the crisper plates, gently place racks inside with the handles facing up. They should fit snuggly into the side notches in the baskets.

NOTE: For best results, ONLY use the racks when using DOUBLE STACK PRO in conjunction with the provided meal chart or recipes.
TIP: For easier cleanup, spray Stacked Meal Racks with nonstick cooking spray prior to use.

TIP: The Stacked Meal Racks will be hot after cooking. Use oven mitts or silicone-tipped tongs to remove them from the baskets.

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DoubleStackTM
Cook 4 foods at once in 2 independent air fry baskets for
crispy meals and snacks.

AIR FRY
450°F (230°C) 35­40 MINS
AIR FRY
450°F (230°C) 35­45 MINS
14

ZONE 1 Extra-Crispy Top Layer:
4 chicken thighs
Crispy bottom layer:
1 lb (455 g) green beans
ZONE 2 Extra-Crispy Top Layer
12 oz (340 g) frozen chicken tenders
Crispy bottom layer:
1 lb (455 g) frozen fries

Step 1
Select DOUBLE STACK PRO
· Place bottom layer of food in basket.
· Insert the Stacked Meal Rack and place the top layer of food on top. (Repeat with second basket if making two meals).
· Select DOUBLE STACK PRO*

Step 2
Set temp & time
· Select Zone 1 or 2. · The cook temperature
defaults to 450°F. If desired or instructed by recipe, select the button and use the arrows to change the temperature.
· Select the button and use the arrows to set the cook time.

NOTE: Use DOUBLE STACK PRO ONLY in conjunction with the “Rack. Stack. Repeat.” meal builder on pages 16 and 17 or Stacked Meal recipes.

Step 3
Program Zone 2
· Repeat step 2 if making two meals.

Step 4
Begin cooking
· Press the button to begin cooking.
· The zone with the shorter cook time will display HOLD.
*For DOUBLE STACK PRO, SMART FINISH, or MATCH COOK functionality, select SMART FINISH or MATCH COOK prior to starting cooking.
TIP: The Stacked Meal Racks will be hot after cooking. Use oven mitts or silicone-tipped tongs to remove them from the baskets.
ninjakitchen.ca 15

Extra-Crispy Top Layer

Rack. Stack. Repeat.
Create 2 full meals, each with a crispy bottom layer and extra-crispy top layer.
IF YOU WANT TO COOK A SINGLE MEAL IN A SINGLE ZONE, REDUCE COOK TIME BY 40-50%.

Extra-Crispy Top Layer
for proteins and fast cooking
Crispy Bottom Layer
for veggies and starches

1 box frozen chicken tenders
12 oz (340 g)

2 chicken breasts
6­8 oz (170 à 225 g) each

1 box frozen chicken nuggets
12 oz (340 g)

2 salmon fillets
6 oz (170 g)

Mix and match your favorite proteins, sides, and vegetables.

1
Select DOUBLE STACK PRO
Unit will default to AIR FRY and (230°C).

2
Then simply use the chart on the right to set the
cook time.

4 bone-in, skin-on chicken thighs
(170-225 g)

1 strip steak
16 oz (455 g), 1 1/2-inch thick

FOOD TYPE Chicken Pork Beef Seafood
Frozen breaded chicken

TIME 35­40 mins 30­35 mins 25­30 mins 25­30 mins 35­45 mins

4 boneless pork chops 5­6 oz each
(170-225 g)

4 pork or chicken sausages

NOTE: If using only one zone to cook one layered meal, reduce recommended cook time by 40­50%. Keep an eye on food while cooking for desired results.

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Crispy Bottom Layer

Frozen shoestring fries
1 lb (455 g)

Brussels sprouts 12 oz (340 g) (cut in half, stems removed)

Frozen onion rings 1 lb (455 g)

NOTE: For optimal results, we recommend not combining fresh and frozen ingredients in the same basket, and flipping proteins half way through cooking for even browning.
16

Baby potatoes 1 lb (455 g), cut in
half

Green beans

Frozen tater tots

1 lb (455 g) trimmed

1 lb (455 g)

Broccoli/ cauliflower 1 head, cut cut in 1­2 inch florets

TIP: To cook 2 veggies at once, place one on a crisper plate and the other on a rack. For heartier veggies (e.g., potatoes, broccoli, cauliflower, Brussels sprouts), set time to 45­50 mins. For more delicate ones (e.g., green beans, asparagus), set time to 35­40 mins. If cooking both hearty and delicate veggies, add delicate one to rack after 10 mins of cooking.
ninjakitchen.ca 17

Air Fry Cooking Chart
NOTE: Don’t see the food you’re looking for in the charts below? Find a similar food, and decrease cook time by 25%. For frozen foods, decrease the cook time on the packaging by 25% For best results, check on food often, increasing cook time if necessary.

Bottom of basket VEGETABLES Asparagus

AMOUNT PER ZONE 2 bunches

Beets
Bell peppers (for roasting)
Broccoli

3­6 small 4 small peppers 1 head

Brussels sprouts 1 1/2 lbs

Butternut squash 1 1/2 lbs

Carrots

1 1/2 lbs

Cauliflower

1 head

Corn on the cob 4 ears (trimmed)

Green beans

2 bags (12 oz each)

Kale (for chips)

5 cups, packed

Mushrooms

1 lb

1 lb

1 lb Potatoes, russet
1 lb

3 whole (6­8 oz each)

Potatoes, sweet

1 lbs 4 whole (6­8 oz each)

Zucchini

2 lbs

PREPARATION

TOSS IN OIL

Stems trimmed, cut in 2­inch pieces
Whole

2 tsp None

Whole

None

Cut in 1-inch florets

1 Tbsp

Trimmed, cut in half

1 Tbsp

Cut in 1­2-inch pieces

1 Tbsp

Peeled, cut in 1/2 inch pieces

1 Tbsp

Cut in 1-inch florets

1 Tbsp

Husks removed, cut in half

1 Tbsp

Trimmed

1 Tbsp

Torn in pieces, stems removed

None

Rinsed, cut in quarters

1 Tbsp

Thick hand-cut fries, soaked in water for 30 minutes, patted dry

1­2 Tbsp

Cut in 1-inch wedges

1 Tbsp

Thick hand-cut fries, soaked in water for 30 minutes, patted dry

2­3 Tbsp

Pierced with a fork 3 times

None

Cut in 1-inch chunks

1 Tbsp

Pierced with a fork 3 times
Cut in half lengthwise, then cut in 1-inch half moons

None 1 Tbsp

TIP: If cooking smaller amounts
of food, use the recommended temperature, but reduce the time. For best results, check
food periodically and shake or toss it often until it reaches the
desired doneness.

CRISPER PLATE POSITION
SEE PAGE 12 FOR CRISPER PLATE POSITION SETUP.
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket
Crisper plate in bottom of basket

TEMP
390°F 390°F 390°F 390°F 400°F 390°F 390°F 390°F 390°F 390°F 300°F 390°F 400°F 400°F 400°F 400°F 400°F 400°F 390°F

SINGLE ZONE
when cooking in one zone and not using the other zone.

DUALZONETM when cooking in both zones using Smart FinishTM or Match CookTM.

25­30 mins 30­35 mins

35­40 mins 40­45 mins

25­30 mins 40­45 mins

10­15 mins

15­20 mins

30­35 mins 40­45 mins

30­35 mins 40­45 mins

35­40 mins 45­50 mins

20­25 mins 25­30 mins

10­15 mins

15­20 mins

10­15 mins

20­25 mins

10­15 mins

15­20 mins

10­15 mins

20­25 mins

40­50 mins 50­60 mins

20­25 mins 25­30 mins

30­40 mins 40­50 mins

40­45 mins 50­60 mins

25­30 mins 35­40 mins

30­35 mins 35­40 mins

25­30 mins 30­35 mins

For best results, shake or toss often.
To pause both zones while using 2 zones,
press button. To pause an individual
zone while both zones are cooking, press the zone you would like to pause, then press button. To resume cooking,
press button. Use these cook times as a guide, adjusting to your
preference.
Shake your food.
We recommend shaking food at least
3 times during cooking for best
results.
OR
Toss with silicone-tipped
tongs.

Air Fry Cooking Chart, Continued
NOTE: Don’t see the food you’re looking for in the charts below? Find a similar food, and decrease cook time by 25%. For frozen foods, decrease the cook time on the packaging by 25% For best results, check on food often, increasing cook time if necessary.

Brushed with oil POULTRY
Chicken breasts
Chicken thighs Chicken wings FISH & SEAFOOD Crab cakes Lobster tails Salmon fillets
Shrimp, jumbo (Frozen) BEEF Burgers Steaks PORK Bacon Pork chops
Pork tenderloins Sausages

AMOUNT PER ZONE
2 breasts (3/4­1 1/2 lbs each) 3 breasts 1/2­ 3/4 lb each) 4 thighs (6­10 oz each) 5 thighs (4­8 oz each) 2 lbs
4 (6­8 oz each) 3 tails (3­4 oz each) 2 fillets (4 oz each) 3 fillets (4 oz each) 4 fillets (4 oz each) 1.5 lbs
2 patties (1/2 lb each), 80% lean 2 steaks (8 oz each)
3 strips, cut in half 2 thick-cut, bone-in chops (10­12 oz each) 4 boneless chops (6 oz each) 1­2 lbs 6 sausages

PREPARATION
Bone in Boneless Bone in Boneless Drumettes & flats
None Whole None None None Whole, peeled, tails on
1/2 inch thick Whole
None Bone in Boneless None None

TOSS IN OIL
Brushed with oil Brushed with oil Brushed with oil Brushed with oil 1 Tbsp
Brushed with oil None Brushed with oil Brushed with oil Brushed with oil 1 Tbsp
Brushed with oil Brushed with oil
None Brushed with oil Brushed with oil Brushed with oil None

TIP: If cooking smaller amounts
of food, use the recommended temperature, but reduce the time. For best results, check
food periodically and shake or toss it often until it reaches the
desired doneness.

CRISPER PLATE POSITION SEE PAGE 12 FOR CRISPER PLATE POSITION SETUP.
Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position Crisper Plate in bottom of basket

TEMP
390°F 390°F 390°F 390°F 390°F

SINGLE ZONE
when cooking in one zone and not using the other zone.

DUALZONETM when cooking in both zones using Smart FinishTM or Match CookTM.

40­45 mins 40­45 mins 30­35 mins 25­30 mins 35­45 mins

45­50 mins 45­50 mins 45­50 mins 35­40 mins 60­65minss

Crisper plate in bottom of basket Crisper plate in bottom of basket Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position
Crisper plate in bottom of basket

390°F 390°F 400°F 400°F 400°F
390°F

10­15 mins 10­15 mins 10­15 mins 10­15 mins 10­15 mins
10­15 mins

20­25 mins 20­25 mins 10­15 mins 10­15 mins 15­20 mins
25­30 mins

For best results, shake or toss often.
To pause both zones while using 2 zones,
press button. To pause an individual
zone while both zones are cooking, press the zone you would like to pause, then press button. To resume cooking,
press button. Use these cook times as a guide, adjusting to your
preference.
Shake your food.
We recommend shaking food at least
3 times during cooking for best
results.

Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position

390°F 390°F

10­15 mins 15­20 mins

15­20 mins 20­25 mins

Crisper plate in bottom of basket Crisper plate in elevated position Crisper plate in elevated position Crisper plate in bottom of basket Crisper plate in elevated position

350°F 390°F 390°F 375°F 390°F

10­15 mins 15­20 mins 20­25 mins 30­35 mins 10­15 mins

10­15 mins 15­20 mins 25­30 mins 35­40 mins 15­20 mins

OR
Toss with silicone-tipped
tongs.

20

ninjakitchen.com 21

Air Fry Cooking Chart, Continued
NOTE: Don’t see the food you’re looking for in the charts below? Find a similar food, and decrease cook time by 25%. For frozen foods, decrease the cook time on the packaging by 25%. For best results, check on food often, increasing cook time if necessary.

INGREDIENT
FROZEN FOODS
Chicken cutlets/ patties

AMOUNT PER ZONE 3 cutlets/patties

Chicken nuggets

2 boxes (12 oz each)

Fish fillets (breaded)

1 box (6 fillets)

Fish sticks

18 each

PREPARATION
None None None None

TOSS IN OIL
None None None None

French fries

1 lbs 1 1/2 lbs

None None

None None

Mozzarella sticks

2 boxes (11 oz each)

None

None

Onion rings

1 lb

None

None

Pizza rolls

50-count bag

None

None

Popcorn shrimp

2 boxes (14­16 oz each)

None

None

Pot stickers

2 bags (10.5 oz each)

None

1 Tbsp

Sweet potato fries 2 lbs

None

None

Tater tots

2 lbs

None

None

TIP: If cooking smaller amounts
of food, use the recommended temperature, but reduce the time. For best results, check
food periodically and shake or toss it often until it reaches the
desired doneness.

CRISPER PLATE POSITION SEE PAGE 12 FOR CRISPER PLATE POSITION SETUP.

TEMP

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

400°F

Crisper plate in the bottom of basket

400°F

Crisper plate in the bottom of basket

375°F

Crisper plate in the bottom of basket

375°F

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

390°F

Crisper plate in the bottom of basket

400°F

Crisper plate in the bottom of basket

375°F

Crisper plate in the bottom of basket

375°F

SINGLE ZONE
when cooking in one zone and not using the other zone.

DUALZONETM when cooking in both zones using Smart FinishTM or Match CookTM.

15­20 mins

20­25 mins

20­25 mins 30­35 mins

15­20 mins

20­25 mins

15­20 mins

20­25 mins

20­25 mins 35­40 mins

30­35 mins 40­45 mins

10­15 mins

15­20 mins

15­20 mins

25­30 mins

15­20 mins

20­25 mins

15­20 mins

20­25 mins

10­15 mins

20­25 mins

25­30 mins 35­40 mins

25­30 mins 35­40 mins

For best results, shake or toss often.
To pause both zones while using 2 zones, press
button. To pause an individual zone
while both zones are cooking, press the zone you
would like to pause, then press button.
To resume cooking, press button.
Use these cook times as a guide, adjusting to your
preference.
Shake your food.
We recommend shaking food at least 3 times during cooking
for best results.
OR
Toss with silicone-tipped
tongs.

22

ninjakitchen.com 23

TIP:
Swap chicken tenders for plant-based tenders if desired.
3
6
24

Caprese Chicken Breast with Garlic Green Beans & Chicken
Tenders with French Fries
Prep: 10 minutes | Cook: 45 minutes | Makes: 2 servings of each meal

Kickstarter
Beginner Recipe
2 Crisper Plates 2 Stacked Meal Racks

Ingredients | Zone 1: Meal 1

On Crisper Plate 1 pound green beans, trimmed 1 tablespoon garlic, minced 1 tablespoon olive oil Kosher salt, as desired Ground black pepper, as desired

On Rack
2 boneless, skinless chicken breasts (6­8 ounces each) 1 tablespoon olive oil Kosher salt, as desired Ground black pepper, as desired 1 teaspoon garlic powder

1 teaspoon Italian seasoning 4 slices fresh mozzarella, 1/4 inch thick 4 slices tomato, 1/4 inch thick Balsamic glaze, as desired 4 leaves basil, torn

Ingredients | Zone 2: Meal 2

On Crisper Plate

On Rack

4

1 pound frozen shoestring French fries

1 box (12 ounces) frozen breaded chicken tenders

1 Insert a crisper plate in the bottom of

6 When the time reaches 10 minutes,

each basket.

remove Zone 2 basket. Flip chicken

2 In a large bowl, add green beans, olive oil, minced garlic, salt, and pepper and toss until combined. Add green beans

tenders with tongs and shake the basket in a back-and-forth motion to toss fries. Reinsert basket to continue cooking.

to the bottom of one basket, then place 7 When time reaches 3 minutes, remove

one Stacked Meal Rack in the basket

Zone 1 basket and place 2 slices of

over the beans.

mozzarella and 2 slices of tomato on

3 Coat the chicken breasts with olive oil and then season with salt, pepper, garlic powder, and Italian seasoning. Place chicken breasts on top of the rack and

each chicken breast, then reinsert the basket to continue cooking. When cooking is complete, remove both baskets from the unit.

7

insert basket in Zone 1.
4 Add the frozen fries to the bottom of the other basket, then place the other Stacked Meal Rack in the basket over the fries. Place frozen chicken tenders on the rack and insert basket in Zone 2.

8 Use an instant-read thermometer to ensure internal temperature of the chicken breasts and tenders has reached at least 165°F. Use tongs to remove chicken breasts and tenders and place on plates. To remove racks, use tongs to grab the center of them, or wear oven

5 Select DOUBLE STACK PRO (unit will

mitts and lift the racks out using the

default to AIR FRY function and 450°F

handles on their sides. Remove the green

temperature), then set Zone 1 time to

beans and fries and add to the plates

40 minutes. Select Zone 2, set time

with chicken breasts and tenders.

to 45 minutes, select SMART FINISH,
then press to begin cooking (Zone 1 will read HOLD until it’s time to start cooking).

9 Drizzle balsamic glaze over chicken breasts, garnish with torn basil, and serve hot with garlic green beans. Serve chicken tenders with fries and desired

dipping sauces.

Ninja SL400 model depicted

ninjakitchen.ca 25

TIP:
Use gluten-free bread and/or dairy
replacements as desired.

3

4

5

7

Maple French Toast Sticks with Candied Bacon
Prep: 5 minutes | Cook: 18 minutes | Makes: 2­4 servings

Kickstarter
Beginner Recipe
2 Crisper Plates

Nonstick cooking spray 1 large egg 1/4 cup whole milk 1/4 teaspoon ground cinnamon

Ingredients
2 teaspoons maple syrup, plus additional for serving
10 bread pieces (preferably brioche, challah, or French bread), approx. 1 inch x 3 inches

4 thick-cut bacon strips, cut in half
3 tablespoons light brown sugar
1/2 teaspoon ground black pepper

1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket and spray generously with nonstick cooking spray.
2 In a large bowl, whisk together the egg, milk, cinnamon, and maple syrup until combined. Dip bread pieces in batter until saturated (about 15­20 seconds each).
3 Remove bread pieces from batter and place on the crisper plate in one basket in a single layer. Spray them with nonstick cooking spray, then insert basket in Zone 1.
4 In a medium bowl, toss the bacon strips with the brown sugar and black pepper until evenly coated. Place strips in an even layer on the crisper plate in the other basket and insert basket in Zone 2.

5 Select Zone 1, then use the dial to select AIR FRY, set temperature to 350°F, and set time to 18 minutes. Select Zone 2, then use the dial to select AIR FRY, set temperature to 390°F, and set time to 15 minutes. Select SMART FINISH,
then press to begin cooking (Zone 2 will read HOLD until it’s time to start cooking).
6 When the time reaches 7 minutes, remove baskets one at a time, then flip and rotate the French toast sticks and bacon. Reinsert baskets to continue cooking.
7 When cooking is complete, serve French toast sticks with maple syrup and candied bacon.

26

Ninja SL400 model depicted

ninjakitchen.ca 27

Roasted Chicken Thighs with Baby Potatoes & Honey-Roasted Brussels Sprouts
Prep: 15 minutes | Cook: 45 minutes | Makes: 4 servings

Stacked Meal
Beginner Recipe
2 Crisper Plates 1 Stacked Meal Rack

Ingredients
4 bone-in, skin-on chicken thighs (6­10 ounces each)
4 tablespoons canola oil, divided
1 tablespoon poultry seasoning
Kosher salt, as desired
Ground black pepper, as desired
1 pound Brussels sprouts, trimmed, cut in half
2 tablespoons honey
1 teaspoon garlic powder
1 pound baby potatoes, cut in half

Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 Evenly coat chicken thighs with 2 tablespoons oil, then season liberally with poultry seasoning, salt, and pepper. Place chicken thighs, skin side down, in one of the baskets, then insert basket in Zone 1.
3 In a large bowl, toss the Brussels sprouts with 1 tablespoon oil, honey, garlic powder, salt, and pepper. Add Brussels sprouts to the other basket, then place one Stacked Meal Rack in the basket over the Brussels sprouts.
4 In a medium bowl, toss the baby potatoes with remaining 1 tablespoon oil, salt, and pepper and place on the rack. Insert basket in Zone 2.
5 Select DOUBLE STACK PRO. Select Zone 1, then use the arrows to select ROAST, set temperature to 400°F, and set time to 45 minutes. Select Zone 2, then use the arrows to select AIR FRY, set temperature to 450°F, and set time to 45 minutes. Press to begin cooking.
6 When the time reaches 25 minutes, remove Zone 1 basket and flip chicken thighs. Reinsert basket to continue cooking. When the time reaches 15 minutes, remove Zone 2 basket and shake in a back-and-forth motion to toss Brussels sprouts and potatoes. Reinsert basket to continue cooking.
7 When cooking is complete, use an instant-read thermometer to ensure internal temperature of chicken is at least 165°F. Allow chicken to rest for 5 minutes before serving. Remove baby potatoes from the rack. To remove rack, use tongs to grab the center of it, or wear oven mitts and lift the rack out using the handles on its sides. Serve chicken with baby potatoes and Brussels sprouts.

ninjakitchen.ca 29

Shrimp Fajitas & Beef Taquitos with Cotija Corn
Prep: 15 minutes | Cook: 20 minutes | Makes: 4­5 servings

Stacked Meal
Intermediate Recipe
2 Crisper Plates 2 Stacked Meal Racks

Ingredients
1 red bell pepper, seeded, cut in 1/4-inch strips
1 green bell pepper, seeded, cut in 1/4-inch strips
1 medium yellow onion, trimmed, peeled, cut in thin slices
2 tablespoons olive oil
Kosher salt, as desired
Ground black pepper, as desired
3 ears of corn, shucked, broken in half
10 taco tortillas (corn or flour, 5-inch diameter), divided
Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 In a medium bowl, toss the peppers and onions with 1 tablespoon oil, salt, and pepper. Add to the bottom of the other basket and place the basket in Zone

1. 3 Wrap each corn half in aluminum foil and place in the bottom of the other basket. Place one Stacked Meal Rack in the basket over the corn.
   4 In a medium bowl, combine ground beef, 1 packet of taco seasoning, and shredded Mexican cheese blend. Divide amongst 6 tortillas in portions the length of the tortillas, then roll the tortillas up and around the meat filling to create the taquitos. Secure each with a wooden toothpick, then spray the taquitos with nonstick cooking spray. Place the taquitos on the rack over the corn. Insert basket in Zone 2.
   5 Select DOUBLE STACK PRO (unit will default to AIR FRY function and 450°F temperature), then set Zone 1 time to 20 minutes. Select MATCH COOK, and then press to begin cooking (unit will automatically set Zone 2 to match Zone 1).

8 ounces ground beef
2 packets (1 ounce each) taco seasoning
Nonstick cooking spray
1 cup shredded Mexican cheese blend
2 tablespoons mayonnaise
1 tablespoon sour cream
1 teaspoon chili powder
1 pound frozen raw jumbo shrimp, peeled, deveined, tails off
1/4 cup Cotija cheese
1/4 cup fresh cilantro, chopped
6 While food is cooking, in a small bowl, combine the mayonnaise, sour cream, and chili powder, then set aside.
7 In a medium bowl, toss the frozen shrimp with the remaining 1 tablespoon oil and the other packet of taco seasoning.
8 When the time reaches 12 minutes, remove Zone 1 basket, place the other Stacked Meal Rack in basket over the peppers and onions, and place shrimp on the rack. Reinsert basket to continue cooking.
9 When cooking is complete, use an instant-read thermometer to ensure internal temperature of taquitos reaches at least 165°F. Remove shrimp and taquitos from the racks and set aside. To remove racks, use tongs to grab the center of them, or wear oven mitts and lift the racks out using the handles on their sides. Remove foil from corn, brush corn with mayonnaise mixture, then evenly sprinkle with Cotija cheese and cilantro. Fill the remaining 4 tortillas with shrimp, peppers, and onions. Serve the fajitas and taquitos with the Cotija corn.

30

Teriyaki Tofu & Teriyaki Chicken Stir-Fry with Broccoli & Peppers
Prep: 10 minutes | Marinate: 1 hour | Cook: 35 minutes Makes: 4­6 servings

Stacked Meal
Beginner Recipe
2 Crisper Plates 2 Stacked Meal Racks

Ingredients
1 package (16 ounces) extra-firm tofu, cut in 1-inch cubes
1 pound boneless, skinless chicken breasts, cut in 1-inch pieces
1 1/2 cups prepared teriyaki sauce, divided, plus additional for serving
1 red bell pepper, seeded, cut in 1/2-inch pieces
1 yellow bell pepper, seeded, cut in 1/2-inch pieces
4 cups broccoli, cut in 1­2-inch florets
2 tablespoons canola oil
Kosher salt, as desired
Ground black pepper, as desired
2 packages (8.5 ounces each) microwavable white rice, prepared
Sesame seeds, for serving
Sliced green onions, for serving

Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 Place tofu in one quart-sized resealable plastic bag and chicken in another. Add 1/2 cup teriyaki sauce to each bag, seal, and place in a refrigerator for at least 1 hour to marinate.
3 In a large bowl, add the vegetables, oil, salt, pepper, and remaining teriyaki sauce. Mix to combine, divide evenly between both baskets, and place a Stacked Meal Rack in each basket over the vegetables. Place the tofu on one rack and insert basket in Zone 1. Place the chicken on the other rack and insert the basket in Zone 2.
4 Select DOUBLE STACK PRO (unit will default to AIR FRY and 450°F). Select Zone 1, set Zone 1 time to 35 minutes. Select MATCH COOK, and then press to begin cooking (unit will automatically set Zone 2 to match Zone 1).
5 When the time reaches 10 minutes, remove baskets one at a time and shake them in a back-and-forth motion to toss proteins and vegetables. Reinsert baskets to continue cooking.
6 When cooking is complete, remove the tofu and chicken from the racks and set aside. To remove racks, use tongs to grab the center of them, or wear oven mitts and lift the racks out using the handles on their sides. Add the tofu to the vegetables in the Zone 1 basket and the chicken to the vegetables in the Zone 2 basket. Serve warm with prepared white rice. Garnish with additional teriyaki sauce, sesame seeds, and sliced green onions.

Classic Meatloaf with Crispy Smashed Potatoes
Prep: 15 minutes | Cook: 45 minutes | Makes: 4­6 servings

DualZoneTM Meal
Intermediate Recipe
2 Crisper Plates

Ingredients
1 pound ground beef 1/2 cup seasoned bread crumbs 2 tablespoons whole milk 1 large egg 1 tablespoon fresh parsley, chopped 1 small yellow onion, peeled, finely chopped (about 1/3 cup) Kosher salt, as desired Ground black pepper, as desired 2 tablespoons ketchup 1 tablespoon olive oil 1 bag (24 ounces) baby potatoes 1/2 teaspoon onion powder

Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 In a large bowl, add the ground beef, bread crumbs, milk, egg, parsley, onion, salt, pepper, and ketchup. Mix with a large spoon or your hands until evenly combined. Shape into a rectangular loaf (about 6″ x 4″) and place in one of the baskets. Insert basket in Zone 1.
3 In a medium bowl, toss the baby potatoes with oil, salt, pepper, and onion powder. Add the potatoes to the bottom of the other basket, then insert basket in Zone 2.
4 Select Zone 1, then use the arrows to select AIR FRY, set temperature to 400°F, and set time to 35 minutes. Select Zone 2, then use the arrows to select ROAST, set temperature to 400°F, and set time to 45 minutes. Select SMART FINISH, then press to begin cooking (Zone 1 will read HOLD until it’s time to start cooking).
5 When the time reaches 15 minutes, remove Zone 2 basket. Transfer baby potatoes to a cutting board, then use the bottom of a cup or drinking glass to gently smash each potato to break the skin and lightly flatten. Place potatoes back in the basket, then reinsert basket to continue cooking.
6 When cooking is complete, use an instant-read thermometer to ensure internal temperature of meatloaf reaches at least 165°F. Serve meatloaf hot with crispy smashed potatoes.

32

ninjakitchen.ca 33

Roasted Salmon with Parmesan Asparagus
Prep: 10 minutes | Cook: 30 minutes | Makes: 4 servings

DualZoneTM Meal
Beginner Recipe
2 Crisper Plates

Ingredients
2 tablespoons Montreal Seasoning 3 tablespoons light brown sugar 4 frozen salmon fillets (6 ounces each) 2 tablespoons canola oil, divided 2 pounds asparagus, ends trimmed Kosher salt, as desired Ground black pepper, as desired 1/4 cup shredded Parmesan cheese, divided

Directions
1 In one basket, insert a crisper plate in the upper position. In the other basket, insert a crisper plate in the bottom of the basket.
2 In a small bowl, combine Montreal seasoning and brown sugar. Evenly coat the salmon fillets with 1 tablespoon oil and the prepared seasoning, then place fillets skin side down in the basket with the crisper plate in the upper position. Insert basket in Zone 1.
3 In a large bowl, toss asparagus with remaining 1 tablespoon oil, salt, and pepper, then place in other basket. Insert basket in Zone 2.
4 Select Zone 1, then use the arrows to select ROAST, set temperature to 375°F, and set time to 30 minutes. Select Zone 2, then use the arrows to select AIR FRY, set temperature to 390°F, and set time to 19 minutes. Select SMART FINISH, then press to begin cooking (Zone 2 will read HOLD until it’s time to start cooking).
5 When the time reaches 7 minutes, remove Zone 2 basket and shake in a back- andforth motion to toss asparagus. Sprinkle 2 tablespoons Parmesan cheese over the asparagus and toss lightly to combine. Reinsert basket to continue cooking.
6 When cooking is complete, transfer salmon and asparagus to a serving plate. Sprinkle the remaining 2 tablespoons Parmesan cheese over the asparagus and serve.

TIP: If you prefer fresh salmon fillets, use the same temperature, but reduce Zone 1 cook time to 20 minutes.
34

2 Wings, 2 Ways
Prep: 5 minutes | Cook: 1 hour | Makes: 6­8 servings

Snack
Beginner Recipe

Ingredients
4 pounds fresh chicken wings
2 tablespoons canola oil
Kosher salt, as desired
Ground black pepper, as desired
1/3 cup prepared Buffalo sauce (or sauce of choosing)
1/3 cup prepared lemon garlic marinade (or marinade/sauce of choosing)

2 Crisper Plates
Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 In a large bowl, toss together the chicken wings, oil, salt, and pepper. Divide the wings evenly between the 2 baskets, then insert baskets in unit.
3 Select Zone 1, then use the arrows to select AIR FRY, set temperature to 390°F, and set time to 60 minutes. Select MATCH COOK, then press to begin cooking (unit will automatically set Zone 2 to match Zone 1).
4 When the time reaches 25 minutes, remove baskets one at a time and shake them in a back-and-forth motion to toss wings. Reinsert baskets to continue cooking. Repeat this step when the time reaches 10 minutes, and again when the time reaches 5 minutes (use an external timer if needed).
5 When cooking is complete, ensure wings have reached your desired level of crispiness, and use an instant-read thermometer to ensure internal temperature of wings reaches at least 165°F. Place wings in 2 separate bowls and toss each in a different desired sauce, then serve while hot.

Cinnamon-Sugar Bites with Icing Dip
Prep: 5 minutes | Cook: 12 minutes | Makes: 4­6 servings

Dessert
Beginner Recipe
V
2 Crisper Plates

Ingredients
1 tube (12.4 ounces) refrigerated prepared cinnamon rolls with icing
1 tablespoon salted butter, melted
2 tablespoons granulated sugar
1/4 teaspoon ground cinnamon

Directions
1 Insert a crisper plate in the bottom of each basket.
2 On a clean cutting board, cut each individual cinnamon roll into 4 pieces. Divide the dough pieces evenly between the baskets, then insert baskets in unit.
3 Select Zone 1, then use the arrows to select AIR FRY, set temperature to 350°F, and set time to 12 minutes. Select MATCH COOK, then press to begin cooking (unit will automatically set Zone 2 to match Zone 1).
4 When the time reaches 5 minutes, remove baskets one at a time and shake them in a back-and-forth motion to toss dough pieces. Reinsert baskets to continue cooking.
5 In a small bowl, combine sugar and cinnamon and set aside.
6 When cooking is complete, add cinnamon roll pieces to a large bowl, drizzle them with melted butter, then toss with cinnamon sugar to coat. Serve cinnamon-sugar bites warm with icing for dipping.

36

ninjakitchen.ca 37

Dehydrate Chart

INGREDIENTS FRUITS & VEGETABLES Apples Asparagus Bananas Beets Eggplant Fresh herbs Ginger root Mangoes Mushrooms Pineapple Strawberries Tomatoes MEAT, POULTRY, FISH Beef jerky Chicken jerky Turkey jerky Salmon jerky

PREPARATION
Cored, cut in 1/8-inch slices, rinsed in lemon water, patted dry Cut in 1-inch pieces, blanched Peeled, cut in 3/8-inch slices Peeled, cut in 1/8-inch slices Peeled, cut in 1/4-inch slices, blanched Rinsed, patted dry, stems removed Cut in 3/8-inch slices Peeled, cut in 3/8-inch slices, pit removed Cleaned with soft brush (do not wash) Peeled, cored, cut in 3/8­1/2-inch slices Cut in half or in 1/2-inch slices Cut in 3/8-inch slices or grated; steam if planning to rehydrate
Cut in 1/4-inch slices, marinated overnight Cut in 1/4-inch slices, marinated overnight Cut in 1/4-inch slices, marinated overnight Cut in 1/4-inch slices, marinated overnight

TEMP
135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F 135°F
150°F 150°F 150°F 150°F

38

SINGLE ZONE
when cooking in one zone and not using the other zone.

DUALZONETM when cooking in both zones using Smart FinishTM or Match CookTM.

TIMES ARE THE SAME FOR BOTH ZoneS

7­8 hours 6­8 hours 8­10 hours 6­8 hours 6­8 hours 4 hours 6 hours 6­8 hours 6­8 hours 6­8 hours 6­8 hours 6­8 hours

5­7 hours 5­7 hours 5­7 hours 3­5 hours

OR
Toss with silicone-tipped
tongs

ninjakitchen.ca 39

Double Stack
TM
@ninjakitchencanada
For questions or to register your product, visit us online at ninjakitchen.ca
MATCH COOK, NINJA, and SMART FINISH are registered trademarks of SharkNinja Operating LLC. DOUBLESTACK and DUALZONE are trademarks of SharkNinja Operating, LLC. © 2024 Shark Ninja Operating LLC. SL 201C _ IG QSG M P_ Mv4

Veuillez lire le Guide de l’utilisateur de Ninja® ci-joint avant d’utiliser votre appareil.
Double Stack
TM
Guide de démarrage rapide
CONSEILS ET ASTUCES | TABLEAUX DE CUISSON | 10 RECETTES CRÉÉES PAR DES CHEFS

Votre guide pour obtenir des aliments parfaitement
croustillants
Voici la friteuse à air TG à deux paniers Ninja® DoubleStackTM. Dans ce guide, vous trouverez des conseils utiles et des recettes
pour cuisiner 4 aliments en même temps. Préparez-vous pour des repas et des collations croustillants, le tout dans une seule
friteuse à air compacte. C’est maintenant le temps de cuisiner.
2

Table des matières

Six fonctions de cuisson personnalisables

4

Utilisation d’un panier unique

5

Smart FinishTM

6

Match CookTM

8

Mise en pause du temps de cuisson

10

Fin du temps de cuisson

11

Tout ce dont vous avez besoin pour cuisiner 4 aliments en

même temps

12

Plaques pour cuisson croustillante

12

Grilles pour repas empilés

13

DoubleStack

14

Ajoutez. Empilez. Répétez.

16

Tableau de cuisson pour la fonction Air Fry (frire à l’air chaud) 18

Recettes

24

Plats pour démarrer

24

Repas empilés

28

Repas DualzoneTM

33

Collations

36

Desserts

37

Tableau pour la fonction Dehydrate (déshydrater)

38

Légende pour les recettes

Les recettes sont identifiées de ces icônes pour vous aider à trouver celles qui vous conviennent.

S V

N N

ANS GLUTE

SANS NOIX

ÉGÉTARIE
V

ninjakitchen.ca/fr 3

6 fonctions de cuisson personnalisables

AIR FRY (FRIRE À L’AIR CHAUD)

AIR BROIL (GRILLER PAR CONVECTION)

Idéal pour cuisiner les aliments frais comme les ailes de poulet et vos collations
surgelées préférées.
BAKE (CUISSON AU FOUR)

Idéal pour faire fondre le fromage et rendre les garnitures croustillantes.
ROAST (RÔTIR)

Idéal pour cuisiner des brownies, des biscuits et tout autre dessert cuit au four.
REHEAT (RÉCHAUFFER)

Idéal pour rôtir les légumes et les viandes.
DEHYDRATE (DÉSHYDRATER)

Idéal pour les restes.
4

Idéal pour faire des croustilles de légumes et de fruits et du jerky.

Utilisation d’un panier unique

Vous cuisinez un seul aliment? Remplissez un panier unique et utilisez-le comme une friteuse à air chaud traditionnelle.

Étape 1
Sélectionner la zone
· Placez les aliments dans le panier. · Sélectionnez Zone 1 ou 2. · Utilisez les flèches pour sélectionner une
fonction de cuisson (p. ex., AIR FRY [frire à l’air chaud]).

Étape 2
Régler la température
et le temps de cuisson
· Sélectionnez le bouton et utilisez les flèches pour régler la température.
· Sélectionnez le bouton et utilisez les flèches pour régler le temps de cuisson.

REMARQUE : Si vous ne voulez utiliser que la Zone 2, sélectionnez d’abord cette zone, puis une fonction.

Étape 3
Commencer la cuisson
· Appuyez sur le bouton pour commencer la cuisson.
REMARQUE : Lorsque vous faites cuire une seule couche d’aliments, utilisez UNIQUEMENT le plateau pour cuisson croustillante en position inférieure ou supérieure. N’UTILISEZ PAS une grille pour repas empilés.

ninjakitchen.ca/fr 5

Smart FinishTM
Faites cuire 2 aliments de 2 façons différentes et faites-les terminer en même temps.

ROAST (RÔTIR)
375°F (190°C) 20 À 25 MIN.
AIR FRY (FRIRE À L’AIR
CHAUD)
400°F (205°C) 60 À 65 MIN.
6

ZONE 1 4 filets de saumon
ZONE 2 1 1/2 lbs (680 g)
de choux de Bruxelles

Étape 1
Sélectionner une fonction
· Placez les aliments dans le panier. · Sélectionnez Zone 1. · Utilisez les flèches pour sélectionner
une fonction de cuisson (p. ex., AIR FRY [frire à l’air chaud]).

Étape 2

Régler la température

et le temps de cuisson

· Sélectionnez le bouton

et utilisez

les flèches pour régler la température.

· Sélectionnez le bouton

et utilisez les

flèches pour régler le temps de cuisson.

Étape 3
Programmer la Zone 2
· Sélectionnez Zone 2. · Placez les aliments dans le panier. · Utilisez les flèches pour sélectionner une
fonction de cuisson et répétez l’étape 2.

Étape 4

Commencer la cuisson

· Sélectionnez SMART FINISH.

· Appuyez sur le bouton

pour

commencer la cuisson.

· Le message HOLD (pause) s’affichera à

l’écran de la zone dont le temps de cuisson

est le plus court, jusqu’à ce qu’il soit temps

de commencer la cuisson.

REMARQUE : Si vous NE SÉLECTIONNEZ PAS la fin simultanée Smart Finish, la cuisson des aliments NE TERMINERA PAS en même temps.
ninjakitchen.ca/fr 7

Match CookTM
Synchronisez les réglages de cuisson des deux paniers pour utiliser la capacité de cuisson
totale de 8 pte (7,6 L) en une fois. Idéal pour la préparation de repas ou pour nourrir un groupe.

AIR FRY (FRIRE À L’AIR
CHAUD)
390°F 200°C) 60 À 65 MIN.
AIR FRY (FRIRE À L’AIR
CHAUD)
390°F 200°C) 60 À 65 MIN.

ZONE 1 2 lbs (907 g) Ailes de poulet
ZONE 2 2 lbs (907 g) Ailes de poulet

Step 1
Sélectionner une fonction
· Placez les aliments dans le panier. · Sélectionnez Zone 1. · Utilisez les flèches pour
sélectionner une fonction de cuisson (p. ex., AIR FRY [frire à l’air chaud]).

Step 2
Régler la température et le temps de cuisson
· Sélectionnez le bouton et utilisez les flèches pour régler la température.
· Sélectionnez le bouton et utilisez les flèches pour régler le temps de cuisson.

Step 3

Commencer la cuisson

· Sélectionnez MATCH COOK.

L’appareil appliquera

automatiquement les réglages de la

Zone 1 à la Zone 2.

· Appuyez sur le bouton

pour

commencer la cuisson.

8

ninjakitchen.ca/fr 9

Mise en pause du temps de cuisson

Étape 1
Sélectionner la zone
· Sélectionnez la zone que vous voulez mettre en pause (p. ex., Zone 1).
· Appuyez sur le bouton pour interrompre la cuisson.

Étape 2

Reprise de la cuisson

· Pour poursuivre la cuisson,

appuyez sur le bouton

.

REMARQUE : En mode SMART FINISHTM, on recommande d’appuyer
sur le bouton pour mettre les deux zones en pause. La mise en pause d’une seule zone aura une incidence sur la synchronisation des temps de cuisson.

REMARQUE : Une fois le cycle de cuisson terminé, l’appareil émet un signal sonore et le message « COOL » (refroidir) s’affiche pendant 60 secondes. Pendant le cycle de refroidissement, vous pouvez retirer les aliments.

Fin du temps de cuisson

Étape 1
Sélectionner la zone
· Sélectionnez la zone dans laquelle vous voulez interrompre la cuisson (p. ex., Zone 1).

Étape 2

Régler le temps

· Sélectionnez le bouton

et

utilisez les flèches pour régler

le temps de cuisson à zéro.

· Après 3 secondes, le message

END (fin) s’affiche à l’écran.

La cuisson continue dans

l’autre zone.

Ajout de temps de cuisson supplémentaire

· Sélectionnez la zone dans laquelle vous voulez ajouter du temps.

· Sélectionnez le bouton

et utilisez les flèches vers le haut pour

ajouter du temps.

· Après 3 secondes, le nouveau temps est réglé.

10

ninjakitchen.ca/fr 11

Tout ce dont vous avez besoin
POUR CUISINER 4 ALIMENTS EN MÊME TEMPS

Plaques pour cuisson croustillante
Insérez-les dans le bas de chaque panier pour aider l’air chaud rapide à circuler autour des
aliments et les cuire à la perfection.

Grilles pour repas empilés
2 grilles, une pour chaque panier. Insérez-les pour la cuisson multicouche; elles ne sont pas requises pour la cuisson en une seule couche.

Insertion des plaques pour cuisson croustillante
Insérez les plaques pour cuisson croustillante avec les pattes vers le bas. Assurez-vous d’installer les plaques chaque fois,
peu importe le nombre de couches que vous cuisinez.

Position inférieure (bas du panier) :
Permet à l’air de circuler autour des aliments pour offrir une cuisson et une texture croustillante uniformes. Lorsque la plaque est bien installée, ses découpes sont alignées avec les
côtés droit et gauche du panier.

Position supérieure (élevée dans le panier) : Pour obtenir les meilleurs résultats lorsque vous dorez ou grillez des aliments, nous vous suggérons d’utiliser la position supérieure. Placez la plaque pour cuisson croustillante dans le panier, les découpes orientées
vers l’arrière.

REMARQUE : Pour obtenir de meilleurs résultats lorsque vous faites cuire une protéine dans une seule zone, placez la plaque pour cuisson croustillante dans la position supérieure.
12

Insertion des grilles pour repas empilés
Après avoir inséré les plaques pour cuisson croustillante, glissez délicatement les grilles, les poignées vers le haut. Elles doivent être
bien ajustées dans les encoches latérales des paniers.

REMARQUE : Pour de meilleurs résultats, utilisez UNIQUEMENT les grilles lorsque vous utilisez la fonction DOUBLE STACK PRO (empilage à deux niveaux) avec le tableau des repas ou les recettes fournis.
CONSEIL : Pour faciliter le nettoyage, vaporisez les grilles pour repas empilés d’un aérosol de cuisson antiadhésif avant l’utilisation.

CONSEIL : Les grilles pour repas empilées seront chaudes après la cuisson. Utilisez des gants de cuisine ou des pinces à embout en silicone pour les retirer des paniers.
ninjakitchen.ca/fr 13

DoubleStackTM
Cuisinez 4 aliments en même temps dans 2 paniers pour friture à l’air chaud indépendants
pour des repas et des collations croustillants.

AIR FRY (FRIRE À L’AIR
CHAUD)
450°F (230°C) 35 À 40 MIN.
AIR FRY (FRIRE À L’AIR
CHAUD)
450°F (230°C) 35 À 45 MIN.
14

ZONE 1
Étage supérieur pour cuisson ultra croustillante :
4 cuisses de poulet
Étage inférieur pour cuisson croustillante :
1 lb (455 g) de haricots verts
ZONE 2 Étage supérieur pour cuisson ultra croustillante :
12 oz (340 g) de filets de poulet surgelés
Étage inférieur pour cuisson croustillante :
1 lb (455 g) de frites surgelées

Étape 1
Sélectionner DOUBLE STACK
PRO (empilage à deux niveaux)
· Placez la couche inférieure d’aliments dans le panier.
· Insérez la grille pour repas empilés et placez la couche supérieure d’aliments sur le dessus. (Répétez avec le deuxième panier si vous préparez deux repas.)
· Sélectionner DOUBLE STACK PRO* (empilage à deux niveaux)

Étape 2

Régler la température

et le temps de cuisson

· Sélectionnez Zone 1 ou 2.

· La température de cuisson est réglée

par défaut à 450°F (230°C). Si vous

le souhaitez ou si la recette l’indique,

sélectionnez le bouton

et utilisez

les flèches pour changer la température.

· Sélectionnez le bouton

et utilisez les flèches pour

régler le temps de cuisson.

REMARQUE : Utilisez DOUBLE STACK PRO UNIQUEMENT avec le créateur de repas « Ajoutez. Empilez. Répétez. » aux pages 16 et 17 ou avec des recettes de repas empilés.

Étape 3
Programmer la Zone 2
· Répétez l’étape 2 si vous préparez deux repas.

Étape 4

Commencer la cuisson

· Appuyez sur le bouton

pour

commencer la cuisson.

· Le message HOLD (pause)

s’affichera sur la zone dont le

temps de cuisson est le plus court.

*Pour les fonctions DOUBLE STACK PRO (empilage à deux niveaux), SMART FINISH (fin simultanée), ou MATCH COOK (même mode de cuisson), sélectionnez SMART FINISH (fin simultanée) ou MATCH COOK (même mode de cuisson) avant de commencer la cuisson.
CONSEIL : Les grilles pour repas empilées seront chaudes après la cuisson. Utilisez des gants de cuisine ou des pinces à embout en silicone pour les retirer des paniers.

ninjakitchen.ca/fr 15

Ajoutez. Empilez. Répétez.
Créez deux repas complets grâce à un étage inférieur pour cuisson croustillante et un étage supérieur pour
cuisson ultra croustillante chacun.
SI VOUS VOULEZ CUISINER UN SEUL REPAS DANS UNE SEULE ZONE, RÉDUISEZ LE TEMPS DE CUISSON DE 40 À 50 %.

Étage supérieur pour cuisson ultra croustillante
pour les protéines et les cuissons rapides
Étage inférieur pour cuisson croustillante
pour les légumes et les féculents

Étage supérieur pour cuisson ultra croustillante

1 boîte de filets de poulet surgelés 12 oz (340 g)

2 poitrines de poulet
de 6 à 8 oz (170 à 225 g)
chaque

1 boîte de croquettes de poulet surgelées 12 oz (340 g)

2 filets de saumon 6 oz (170 g) chaque

Mélangez vos protéines, vos accompagnements et vos légumes
préférés.

1
Sélectionnez DOUBLE STACK PRO
(empilage à deux niveaux)
L’appareil sera réglé par défaut à AIR FRY (frire à l’air chaud) et 450°F (230°C).

2
Puis utilisez simplement le tableau de droite pour régler le temps de cuisson.

4 cuisses de poulet, non désossées, avec
la peau de 6 à 8 oz (170 à 225 g) chaque

1 bifteck de contre-filet 16 oz (455 g), de 3,8 cm d’épaisseur

4 côtelettes de porc, désossées
de 5 à 6 oz (170 à 225 g) chaque

4 saucisses de porc ou de poulet

TYPE D’ALIMENT TEMPS

Poulet Porc Boeuf Fruits de mer Escalopes de poulet panées surgelées

De 35 à 40 min. De 30 à 35 min. De 25 à 30 min. De 25 à 30 min. De 35 à 45 min

REMARQUE : Si vous n’utilisez qu’une seule zone pour cuisiner un repas étagé, réduisez le temps de cuisson recommandé de 40 à 50 %. Surveillez les aliments pendant la cuisson pour obtenir les résultats désirés.
Vous désirez obtenir plus d’information?
Balayez le code QR pour vous procurer d’autres accessoires et obtenir plus de conseils et d’astuces.

Frites juliennes surgelées 1 lb (455 g)

Frites juliennes surgelées 12 oz (340 g) (environ
3 tasses, coupés en deux, sans les tiges)

Frites juliennes surgelées 1 lb (455 g)

REMARQUE : Pour des résultats optimaux, nous recommandons de ne pas mélanger des ingrédients frais
et congelés dans le même panier et de retourner les protéines à mi-cuisson pour qu’ils dorent uniformément.
16

Pommes de terre grelots 1 lb (455 g) (environ 2 tasses), coupées en
deux

Haricots verts 1 lb (455 g), parés

Bouchées de pommes de terre surgelées 1 lb (455 g)

Brocoli/chou-fleur 1 tête (environ 2 tasses),
coupée en fleurons de 2,5 à 5 cm

ASTUCE : Pour cuisiner 2 légumes à la fois, placez-en un sur une plaque pour cuisson croustillante et l’autre sur

une grille. Pour les légumes plus consistants (p. ex., pommes de terre, brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles),

réglez le temps à 45 à 50 min. Pour les aliments plus délicats (p. ex., haricots verts, asperges), réglez le temps

à 35 à 40 min. Si vous cuisinez à la fois des légumes consistants et des légumes délicats, ajoutez les légumes

délicats sur la grille après 10 minutes de cuisson./fr

ninjakitchen.ca/fr 17

Étage inférieur pour cuisson croustillante

Tableau de cuisson pour la fonction Air Fry (frire à l’air chaud)

REMARQUE : Vous ne trouvez pas un aliment dans les tableaux ci-dessous? Trouvez un aliment semblable et réduisez le temps de cuisson de 25 %. Pour les aliments congelés, réduisez de 25 % le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Pour obtenir les meilleurs résultats, vérifiez souvent les aliments et augmentez le temps de cuisson au besoin.

Bas du panier

QUANTITÉ PAR ZONE

PRÉPARATION

ENROBER D’HUILE

VEGETABLES

Asperges Betteraves Poivrons (à rôtir) Brocoli Choux de Bruxelles Courge Butternut Carottes Chou-fleur Épis de maïs Haricots verts Chou frisé (pour croustilles) Champignons

2 bottes 3 à 6, petites 4 petits poivrons 1 tête 1 1/2 lb (680 g) 1 1/2 lb (680 g) 1 1/2 lb (680 g) 1 head 4 épis coupés 2 sacs (12 oz [340 g] chacun) 5 tasses, tassées 1 lb (455 g)

1 lb (455 g)

Potatoes, russet

1 lb (455 g) 1 lb (455 g)

Patates douces Courgettes

3, entières (de 6 à 8 oz [170 à 225 g]) 1 lb (455 g) 4, entières (de 6 à 8 oz [170 à 225 g]) 2 lb (905 g)

Tiges coupées, couper en morceaux de 5 cm Entières Entières En fleurons de 2,5 cm Coupés en deux, sans la tige En morceaux de 2,5 à 5 cm Pelées, en morceaux de 1,25 cm En fleurons de 2,5 cm Enveloppes enlevées Parés En morceaux, sans la tige Rincés, en quartiers Frites épaisses coupées à la main d’une épaisseur d’environ 1,25 cm, trempées dans l’eau pendant 30 minutes, puis épongées En quartiers de 2,5 cm Frites épaisses coupées à la main d’une épaisseur d’environ 1,25 cm, trempées dans l’eau pendant 30 minutes, puis épongées Percées avec une fourchette à trois reprises
En morceaux de 2,5 cm
Percées avec une fourchette à trois reprises Coupées en quatre sur la longueur, puis en morceaux de 2,5 cm

2 c. à thé (10 ml) Aucune Aucune 1 c. à soupe (15 ml) 1 c. à soupe (15 ml) 1 c. à soupe (15 ml) 1 c. à soupe (15 ml) 1 c. à soupe (15 ml) 1 c. à soupe (15 ml)) 1 c. à soupe (15 ml) Aucune 1 c. à soupe (15 ml)
1 c. à soupe (15 ml)
1 c. à soupe (15 ml) De 2 à 3 c. à soupe (30 à 45 ml)
Aucune
1 c. à soupe (15 ml)
Aucune
1 c. à soupe (15 ml)

CONSEIL : Si vous cuisinez de
plus petites quantités d’aliments, utilisez la température recommandée,
mais réduisez le temps de cuisson. Pour de meilleurs résultats, vérifiez régulièrement la cuisson des aliments
et secouez-les ou mélangez-les souvent jusqu’à ce qu’ils atteignent la
cuisson désirée.
POSITION DE LA PLAQUE POUR CUISSON TEMPÉRATURE
CROUSTILLANTE VOIR LA PAGE 12 POUR CONFIGURER LA POSITION
DE LA PLAQUE POUR CUISSON CROUSTILLANTE.

UNE SEULE DUALZONETM

ZONE

Lorsque vous cuisinez

lorsque vous cuisinez dans les deux zones à

dans une zone et que l’aide de la fonction

vous n’utilisez pas

Smart FinishTM

l’autre zone.

(fin simultanée) ou

Match CookTM (même

mode de cuisson).

Plus bas

390°F (200°C) De 20 à 25 min De 30 à 35 min

Plus bas

390°F (200°C) De 35 à 40 min De 40 à 45 min

Plus bas

390°F (200°C) De 25 à 30 min De 40 à 45 min

Plus bas

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 15 à 20 min

Plus bas

400°F (205°C) De 30 à 35 min De 40 à 45 min

Plus bas

425°F (220°C) De 30 à 35 min De 40 à 45 min

Plus bas

390°F (200°C) De 35 à 40 min De 45 à 50 min

Plus bas

390°F (200°C) De 20 à 25 min De 25 à 30 min

Plus bas

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 15 à 20 min

Plus bas

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 20 à 25 min

Plus bas

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 15 à 20 min

Plus bas

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 20 à 25 min

Plus bas

400°F (205°C) De 40 à 50 min De 50 à 60 min

Plus bas

400°F (205°C) De 20 à 25 min De 25 à 30 min

Plus bas

400°F (205°C) De 30 à 40 min De 40 à 50 min

Plus bas Plus bas Plus bas Plus bas

400°F (205°C) De 40 à 45 min De 50 à 60 min 400°F (205°C) De 25 à 30 min De 35 à 40 min 400°F (205°C) De 30 à 35 min De 35 à 40 min 390°F (200°C) De 25 à 30 min De 30 à 35 min

Pour obtenir les meilleurs résultats, secouez ou remuez les aliments fréquemment.

Pour mettre les deux zones

en pause, appuyez sur le

bouton

.

Pour mettre en pause une seule

zone pendant que les deux zones

sont en marche, sélectionnez

la zone à mettre en pause, puis

appuyez sur

le bouton

.

Pour poursuivre la cuisson,

appuyez sur le bouton

.

Utilisez ces temps de cuisson comme référence et adaptez-les en fonction
de vos préférences.

Secouez vos aliments.
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous
recommandons de secouer les aliments au moins trois fois pendant la cuisson.

OU
Remuez-les avec des pinces à embouts
en silicone.

Tableau de cuisson pour la fonction Air Fry (frire à l’air chaud), Suite

REMARQUE : Vous ne trouvez pas un aliment dans les tableaux ci-dessous? Trouvez un aliment semblable et réduisez le temps de cuisson de 25 %. Pour les aliments congelés, réduisez de 25 % le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Pour obtenir les meilleurs résultats, vérifiez souvent les aliments et augmentez le temps de cuisson au besoin.

Badigeonné d’huile

QUANTITÉ PAR ZONE

PRÉPARATION

ENROBER D’HUILE

VOLAILLE

Poitrines de poulet

3 poitrines (de 3/4 à 1 1/2 lb (de 340 à 680 g) chacune)

Avec os

4 poitrines (de 1/2 à 3/4 lb [225 à 340 g] chacune)

Désossées

Badigeonné d’huile Badigeonné d’huile

Cuisses de poulet

4 cuisses (4 à 10 oz [170 à 285 g] chacune) 4 cuisses (4 à 8 oz [115 à 225 g] chacune)

Avec os Désossées

Badigeonné d’huile Badigeonné d’huile

Ailes de poulet

2 lb (905 g)

Pilons et ailes

1 c. à soupe (15 ml)

POISSON ET FRUITS DE MER

Croquettes de crabe 4 croquettes (6 à 8 oz chacune)

Aucune

Badigeonné d’huile

Queues de homard 4 queues (3 ou 4 oz chacune)

Entières

Aucune

Filets de saumon

2 filets (4 oz chacun)

Aucune

Badigeonné d’huile

3 filets (4 oz [115 g] chacun)

Aucune

Badigeonné d’huile

4 filets (4 oz [115 g] chacun)

Aucune

Badigeonné d’huile

Crevettes géantes (surgelées)

1.5 lbs (de 340 à 680 g) chacune)

Entières, décortiquées, avec la queue

1 Tbsp

BOEUF

Hamburgers Biftecks

2 galettes de 1/4 lb, maigres à 80 % 2 biftecks (8 oz [230 g] chacun)

1,25 cm d’épaisseur Entières

Badigeonné d’huile Badigeonné d’huile

PORC

Bacon Côtelettes de porc
Filets de porc Saucisses

3 tranches, coupées en deux

Aucune

2 côtelettes épaisses avec os (de 10 à 12 oz [285 à 340 g] chacune)

Avec os

4 côtelettes désossées (6 oz [170 g] chacune)

Désossées

1­2 lbs (455 à 907 g)

Aucune

5 saucisses

Aucune

Aucune Badigeonné d’huile Badigeonné d’huile Badigeonné d’huile Aucune

CONSEIL : Si vous cuisinez de
plus petites quantités d’aliments, utilisez la température recommandée,
mais réduisez le temps de cuisson. Pour de meilleurs résultats, vérifiez régulièrement la cuisson des aliments
et secouez-les ou mélangez-les souvent jusqu’à ce qu’ils atteignent la
cuisson désirée.
POSITION DE LA PLAQUE POUR CUISSON TEMPÉRATURE
CROUSTILLANTE VOIR LA PAGE 12 POUR CONFIGURER LA POSITION
DE LA PLAQUE POUR CUISSON CROUSTILLANTE.

UNE SEULE DUALZONETM

ZONE

Lorsque vous cuisinez

lorsque vous cuisinez dans les deux zones à

dans une zone et que l’aide de la fonction

vous n’utilisez pas

Smart FinishTM

l’autre zone.

(fin simultanée) ou

Match CookTM (même

mode de cuisson).

Supérieure

390°F (200°C) De 40 à 45 min De 45 à 50 min

Supérieure

390°F (200°C) De 40 à 45 min De 45 à 50 min

Supérieure

390°F (200°C) De 30 à 35 min De 45 à 50 min

Supérieure Plus bas

390°F (200°C) De 25 à 30 min De 35 à 40 min 390°F (200°C) De 35 à 40 min De 60 à 65 min

Plus bas Plus bas Supérieure Supérieure Supérieure
Plus bas

390°F (200°C) 390°F (200°C) 400°F (205°C) 400°F (205°C) 400°F (205°C)

De 10 à 15 min De 5 à 10 min De 10 à 15 min De 10 à 15 min De 10 à 15 min

De 20 à 25 mins De 15 à 20 min. De 10 à 15 min De 10 à 15 min De 10 à 15 min

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 25 à 30 min

Pour obtenir les meilleurs résultats, secouez ou remuez les aliments fréquemment.

Pour mettre les deux zones

en pause, appuyez sur le

bouton

.

Pour mettre en pause une seule

zone pendant que les deux zones

sont en marche, sélectionnez

la zone à mettre en pause, puis

appuyez sur

le bouton

.

Pour poursuivre la cuisson,

appuyez sur le bouton

.

Utilisez ces temps de cuisson comme référence et adaptez-les en fonction
de vos préférences.

Secouez vos aliments.
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous
recommandons de secouer les aliments au moins trois fois pendant la cuisson.

Supérieure Supérieure
Plus bas Supérieure Supérieure
Plus bas Supérieure

390°F (200°C) De 10 à 15 min De 15 à 20 min 390°F (200°C) De 15 à 20 min De 20 à 25 min
350°F (175°C) De 10 à 15 min De 10 à 15 min 390°F (200°C) De 15 à 20 min De 15 à 20 min 390°F (200°C) De 20 à 25 min De 35 à 40 min 375°F (190°C) De 30 à 35 min De 33 à 40 min 390°F (200°C) De 10 à 15 min De 15 à 20 min

OU
Remuez-les avec des pinces à embouts
en silicone.

20

ninjakitchen.com 21

Tableau de cuisson pour la fonction Air Fry (frire à l’air chaud), Suite
REMARQUE : Vous ne trouvez pas un aliment dans les tableaux ci-dessous? Trouvez un aliment semblable et réduisez le temps de cuisson de 25 %. Pour les aliments congelés, réduisez de 25 % le temps de cuisson indiqué sur l’emballage. Pour obtenir les meilleurs résultats, vérifiez souvent les aliments et augmentez le temps de cuisson au besoin.

INGRÉDIENT

QUANTITÉ PAR ZONE

PRÉPARATION

ENROBER D’HUILE

ALIMENTS SURGELÉS

Escalopes ou galettes de poulet
Croquettes de poulet
Filets de poisson (panés)
Bâtonnets de poisson

3 escalopes ou galettes 2 boîtes (12 oz [340 g] chacune) 1 boîte (6 filets)
24 chacune

Frites

1 lb (455 g) 1 1/2 lbs (680 g)

Bâtonnets de mozzarella

2 boîtes (11 oz [310 g] chacune)

Rondelles d’oignon 1 lb (455 g)

Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune

Roulés de pizza

Sac de 60 unités

Crevettes popcorn
Quenelles
Frites de patate douce Bouchées de pommes de terre

2 boîtes (de 14 à 16 oz [395 à 455 g]) 2 sacs (10,5 oz [285 g] chacun)
2 lb (905 g)
2 lb (905 g)

Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune

Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune Aucune 1 c. à soupe (15 ml) Aucune Aucune

CONSEIL : Si vous cuisinez de
plus petites quantités d’aliments, utilisez la température recommandée,
mais réduisez le temps de cuisson. Pour de meilleurs résultats, vérifiez régulièrement la cuisson des aliments
et secouez-les ou mélangez-les souvent jusqu’à ce qu’ils atteignent la
cuisson désirée.

POSITION DE LA PLAQUE POUR CUISSON CROUSTILLANTE*

TEMPÉRATURE

*VOIR LA PAGE 12 POUR CONFIGURER LA POSITION DE
LA PLAQUE POUR CUISSON CROUSTILLANTE.

Plus bas

400°F (205°C)

UNE SEULE DUALZONETM

ZONE

Lorsque vous cuisinez

lorsque vous cuisinez dans les deux zones à

dans une zone et que l’aide de la fonction

vous n’utilisez pas

Smart FinishTM

l’autre zone.

(fin simultanée) ou

Match CookTM (même

mode de cuisson).

De 10 à 15 min

De 30 à 35 min.

Plus bas

390°F (200°C)

De 15 à 20 min.

De 30 à 35 min.

Plus bas

390°F (200°C)

De 15 à 20 min.

De 20 à 25 min.

Plus bas

390°F (200°C)

De 15 à 20 min.

De 20 à 25 min.

Plus bas

400°F (205°C)

De 20 à 25 min.

De 35 à 40 min.

Plus bas

400°F ( 205°C)

De 30 à 35 min.

De 40 à 45 min.

Plus bas

375°F (190°C)

De 10 à 15 min

De 20 à 25 min.

Plus bas

375°F (190°C)

De 15 à 20 min.

De 25 à 30 min.

Plus bas

390°F (200°C)

De 15 à 20 min.

De 25 à 30 min.

Plus bas

390°F (200°C)

De 15 à 20 min.

De 20 à 25 min.

Plus bas

400°F (205°C)

De 10 à 15 min

De 20 à 25 min.

Plus bas

375°F (190°C)

De 30 à 35 min.

De 55 min à 1 h

Plus bas

375°F (190°C)

De 25 à 30 min.

De 35 à 40 min.

Pour obtenir les meilleurs résultats, secouez ou remuez les aliments fréquemment.

Pour mettre les deux zones

en pause, appuyez sur le

bouton

.

Pour mettre en pause une seule

zone pendant que les deux zones

sont en marche, sélectionnez

la zone à mettre en pause, puis

appuyez sur

le bouton

.

Pour poursuivre la cuisson,

appuyez sur le bouton

.

Utilisez ces temps de cuisson comme référence et adaptez-les en fonction
de vos préférences.

Secouez vos aliments.
Pour obtenir les meilleurs résultats, nous vous
recommandons de secouer les aliments au moins trois fois pendant la cuisson.

OU
Remuez-les avec des pinces à embouts
en silicone.

22

ninjakitchen.com 23

CONSEIL :
Remplacez les filets de poulet par des filets à bbaaseseddeepplalanntetess, ,si vousslievosouushleaitez.
3
6
24

Poitrine de poulet caprese avec haricots verts à l’ail et filets de poulet avec frites
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 45 minutes
Donne : 2 portions de chaque repas

Plats pour démarrer
Recette pour débutants
2 plaques pour cuisson croustillante 2 grilles pour repas empilés

Ingrédients | Zone 1 : Repas 1

Sur une plaque pour cuisson croustillante 1 lb (455 g) de haricots verts, parés 1 c. à soupe (15 ml) d’ail, émincé 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive Sel casher, au goût Poivre noir moulu, au goût

Sur une grille 2 poitrines de poulet désossées, sans la peau (6 à 8 oz [170 à 225 g] chacune) 1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive Sel casher, au goût Poivre noir moulu, au goût 1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail

1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne 4 tranches de mozzarella fraîche, 0,6 cm d’épaisseur 4 tranches de tomate, 0,6 cm d’épaisseur Réduction de vinaigre balsamique, au goût 4 feuilles de basilic, déchirées

Ingrédients | Zone 2 : Repas 2

Sur une plaque pour cuisson Sur une grille

4

croustillante 1 lb (455 g) de frites juliennes

1 boîte (12 oz [340 g]) de filets de poulet panés congelés

surgelées

1 Insérez une plaque pour cuisson

6 Lorsque la minuterie atteint 10 minutes,

croustillante dans le bas de chaque panier.

retirez le panier de la Zone 2. Retournez les

2 Dans un grand bol, mélangez les haricots

filets de poulet avec des pinces et secouez

verts, l’huile d’olive, l’ail émincé, le sel et le

le panier dans un mouvement de va-et-

poivre. Ajoutez les haricots verts au bas

vient pour mélanger les frites. Réinsérez le

d’un panier, puis placez une grille pour

panier pour poursuivre la cuisson.

repas empilés dans le panier au-dessus des 7 Lorsque le temps atteint 3 minutes, retirez

haricots.

le panier de la Zone 1 et placez 2 tranches

3 Enrobez les poitrines de poulet d’huile

de mozzarella et 2 tranches de tomate sur

d’olive, puis assaisonnez-les de sel, de

chaque poitrine de poulet, puis réinsérez le

poivre, de poudre d’ail et d’assaisonnement

panier pour continuer la cuisson. Lorsque

italien. Placez les poitrines de poulet sur le

la cuisson est terminée, retirez les deux

dessus de la grille et insérez le panier dans

paniers de l’appareil.

la Zone 1.

8 Utilisez un thermomètre à lecture

4 Ajoutez les frites surgelées au bas de l’autre

instantanée pour vous assurer que la

7

panier, puis placez l’autre grille pour repas empilés dans le panier au-dessus des frites. Placez les filets de poulet surgelés sur le

température interne des poitrines et des filets de poulet a atteint au moins 165°F (74°C). Utilisez des pinces pour retirer les

dessus de la grille et insérez le panier dans

poitrines et les filets de poulet et déposez-

la Zone 2.

les dans des assiettes. Pour retirer les grilles,

5 Sélectionnez DOUBLE STACK PRO

utilisez des pinces pour en saisir le centre,

(empilage à deux niveaux) (l’appareil sera

ou utilisez des gants de cuisine et soulevez-

réglé par défaut à la fonction AIR FRY [frire

les à l’aide des poignées sur le côté. Retirez

à l’air chaud] et à la température 450°F

les haricots verts et les frites et ajoutez-les

[230°C]), puis réglez le temps de la Zone 1

dans les assiettes avec les poitrines et les

à 40 minutes. Sélectionnez la Zone 2, réglez

filets de poulet.

le temps à 45 minutes, sélectionnez SMART 9 Versez un filet de réduction de vinaigre

FINISH (fin simultanée), puis appuyez

balsamique sur les poitrines de poulet,

sur pour commencer la cuisson (le

garnissez-les de basilic déchiré et servez

message HOLD [pause] s’affichera à l’écran

le tout chaud avec les haricots verts à l’ail.

de la Zone 1, jusqu’à ce qu’il soit temps de

Servez les filets de poulet avec les frites et

commencer la cuisson).

les trempettes désirées.

Ninja SL400 model depicted

ninjakitchen.ca/fr 25

CONSEIL :
Utilisez du pain sans gluten ou des substituts aux produits laitiers, si vous le souhaitez.

3

4

5

7

Bâtonnets de pain doré à l’érable avec bacon confit
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 18 minutes
Donne : De 2 à 4 portions

Plats pour démarrer
Recette pour débutants
2 plaques pour cuisson croustillante

Enduit à cuisson antiadhésif 1 gros oeuf 1/4 tasse (60 ml) de lait entier 1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle en poudre 2 c. à thé (10 ml) de sirop

Ingrédients
d’érable, et plus pour le service 10 morceaux de pain (idéalement pain brioché, de challa ou français), environ 2 5 x 7,6 cm

4 tranches de bacon épaisses, coupées en deux 3 c. à soupe (45 ml) de cassonade pâle 1/2 c. à thé (2,5 ml) de poivre noir moulu

1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier et vaporisez généreusement d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
2 Dans un grand bol, fouettez l’oeuf, le lait, la cannelle et le sirop d’érable jusqu’à l’obtention d’une préparation homogène. Trempez les morceaux de pain dans la pâte jusqu’à ce qu’ils soient saturés (environ 15 à 20 secondes chaque).
3 Retirez les morceaux de pain de la pâte et placez-les sur la plaque pour cuisson croustillante en une seule couche. Vaporisez d’un aérosol de cuisson antiadhésif, puis insérez le panier dans la Zone 1.
4 Dans un bol moyen, mélangez les tranches de bacon avec la cassonade et le poivre noir jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées. Placez les lanières en une couche uniforme sur la plaque pour cuisson croustillante de l’autre panier et insérez le panier dans la Zone 2.

5 Sélectionnez Zone 1, puis utilisez la molette pour sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez la température à 350°F (175°C) et le temps de cuisson à 18 minutes. Sélectionnez Zone 2, puis utilisez la molette pour sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez la température à 390°F (200°C) et le temps de cuisson à 15 minutes. Sélectionnez SMART FINISH (fin simultanée), puis appuyez sur pour commencer la cuisson (le message HOLD [pause] s’affichera à l’écran de la Zone 2, jusqu’à ce qu’il soit temps de commencer la cuisson).
6 Lorsque la minuterie atteint 7 minutes, retirez les paniers un à la fois, puis retournez et tournez les bâtonnets de pain doré et le bacon. Réinsérez les paniers pour poursuivre la cuisson.
7 Une fois la cuisson terminée, servez les bâtonnets de pain doré avec du sirop d’érable et le bacon confit.

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Ninja SL400 model depicted

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Cuisses de poulet rôties avec des pommes de terre nouvelles et des choux de Bruxelles rôtis au miel
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes Donne : 4 portions

Repas empilés
Recette pour débutants
2 plaque pour cuisson croustillante 1 grille empilable pour repas

Ingrédients
4 cuisses de poulet avec os et peau, environ 6 à 10 oz (170 à 280 g) chacune
4 c. à soupe d’huile de canola, divisées
1 c. à soupe (15 ml) d’assaisonnement pour volaille
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
1 lb (455 g) de choux de Bruxelles, équeutés, coupés en deux
2 c. à soupe (30 ml) de miel
1 c. à thé (5 ml) de poudre d’ail
1 lb (455 g) de pommes de terre nouvelles, coupées en deux

Directions

1 Insérez une plaque croustillante au fond de chaque

panier.

2 Enrobez uniformément les cuisses de poulet

avec 2 cuillères à soupe d’huile, puis assaisonnez

généreusement avec d’assaisonnement pour volaille, du

sel et du poivre. Placez les cuisses de poulet, côté peau

vers le bas, dans l’un des paniers, puis insérez le panier

dans la Zone 1.

3 Dans un grand bol, mélangez les choux de Bruxelles

avec 1 cuillère à soupe d’huile, du miel, de la poudre

d’ail, du sel et du poivre. Ajoutez les choux de Bruxelles

dans l’autre panier, puis placez une grille empilable dans

le panier au-dessus des choux de Bruxelles.

4 Dans un bol moyen, mélangez les pommes de terre

nouvelles avec la cuillère à soupe restante d’huile, du

sel et du poivre, puis placez-les sur la grille. Insérez le

panier dans la Zone 2.

5 Sélectionnez DOUBLE STACK PRO (empilage à deux

niveaux). Sélectionnez la Zone 1, puis utilisez les flèches

pour sélectionner ROAST (rôtir), réglez la température

sur 400°F (205°C) et réglez le temps sur 45 minutes.

Sélectionnez la Zone 2, puis utilisez les flèches pour

sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez la

température sur 450°F (230°C) et réglez le temps sur

45 minutes. Appuyez

pour commencer la cuisson.

6 Lorsque le temps atteint 25 minutes, retirez le panier

de la Zone 1 et retournez les cuisses de poulet.

Réinsérez le panier pour continuer la cuisson. Lorsque

le temps atteint 14 minutes, retirez le panier de la Zone

2 et secouez-le en mouvement de va-et-vient pour

mélanger les choux de Bruxelles et les pommes de

terre. Réinsérez le panier pour continuer la cuisson.

7 Lorsque la cuisson est terminée, utilisez un

thermomètre à lecture instantanée pour vérifier que

la température interne du poulet est d’au moins 165°F

(75°C). Laissez reposer le poulet pendant 5 minutes

avant de servir. Retirez les pommes de terre nouvelles

de la grille. Pour retirer la grille, utilisez des pinces pour

saisir son centre, ou portez des gants de cuisine et

soulevez la grille en utilisant les poignées sur ses côtés.

Servez le poulet avec les pommes de terre nouvelles et

les choux de Bruxelles.

ninjakitchen.ca/fr 29

Fajitas aux crevettes et taquitos au boeuf avec maïs au cotija
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 25 minutes Donne : De 4 à 5 portions

Repas empilés
Recette intermédiaire
2 plaques pour cuisson croustillante 2 grilles pour repas empilés

Ingrédients
1 poivron rouge, épépiné, en lanières de 1,25 cm 1 poivron vert, épépiné, en lanières de 1,25 cm 1 moyen oignon jaune, paré, pelé, coupé en tranches minces 2 c. à soupe (30 ml) d’huile d’olive Sel casher, au goût Poivre noir moulu, au goût 3 épis de maïs écaillés, cassés en deux 10 tortillas à tacos (maïs ou farine, diamètre de 12,7 cm), divisées
Directives
1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier.
2 Dans un bol moyen, mélangez les poivrons et les oignons avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile, du sel et du poivre. Ajoutez au bas de l’autre panier et placez le panier dans la Zone 1.
3 Enveloppez chaque moitié de maïs dans du papier d’aluminium et placez-la au bas de l’autre panier. Placez une grille pour repas empilés dans le panier au- dessus du maïs.
4 Dans un bol moyen, mélangez le boeuf haché, 1 sachet d’assaisonnements pour tacos et le mélange de fromage mexicain râpé. Répartissez entre 6 tortillas en portions de la longueur des tortillas, puis roulez les tortillas vers le haut et autour de la garniture de viande pour créer les taquitos. Fixez chaque taquitos à l’aide d’un cure-dent en bois, puis vaporisez les taquitos d’un aérosol de cuisson antiadhésif. Placez les taquitos sur la grille au-dessus du maïs. Insérez le panier dans la Zone 2.
5 Sélectionnez DOUBLE STACK PRO (empilage à deux niveaux) (l’appareil sera réglé par défaut à la fonction AIR FRY [frire à l’air chaud] et à la température 450°F [230°C]), puis réglez le temps de la Zone 1 à 25 minutes. Sélectionnez MATCH COOK (même mode de cuisson), puis appuyez sur pour commencer la cuisson (l’appareil appliquera automatiquement les réglages de la Zone 1 à la Zone 2).
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8 oz (225 g) de boeuf haché
2 sachets (1 oz [28 g] chaque) d’assaisonnement pour tacos
Aérosol de cuisson antiadhésif
1 tasse (240 ml) de mélange de fromage mexicain râpé
2 c. à soupe (30 ml) de mayonnaise
1 c. à soupe (15 ml) de crème sure
1 c. à thé (5 ml) de poudre de chili
1 lb (455 g) de crevettes géantes congelées, décortiquées, déveinées, sans les queues
1/4 tasse (60 ml) de fromage cotija
1/4 tasse (60 ml) de coriandre fraîche, hachée
6 Pendant la cuisson des aliments, dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la crème sure et la poudre de chili, puis mettez-le de côté.
7 Dans un bol moyen, mélangez les crevettes surgelées avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile restante et l’autre sachet d’assaisonnements pour tacos.
8 Lorsque la minuterie atteint 15 minutes, retirez le panier de la Zone 1, placez l’autre grille pour repas empilés dans le panier au-dessus des poivrons et des oignons et placez les crevettes sur la grille. Réinsérez le panier pour poursuivre la cuisson.
9 Une fois la cuisson terminée, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne des taquitos atteint au moins 165°F (74°C). Retirez les crevettes et les taquitos des grilles et mettez-les de côté. Pour retirer les grilles, utilisez des pinces pour en saisir le centre, ou utilisez des gants de cuisine et soulevez-les à l’aide des poignées sur le côté. Retirez le papier d’aluminium du maïs, badigeonnez le maïs du mélange de mayonnaise, puis saupoudrez uniformément de fromage cotija et de coriandre. Remplissez les 4 tortillas restantes de crevettes, de poivrons et d’oignons. Servez les fajitas et les taquitos avec le maïs au cotija.

Sauté de tofu et de poulet teriyaki avec brocolis et poivrons
Préparation : 10 minutes | Marinade : 1 heure Cuisson : 35 minutes | Donne : De 4 à 6 portions

Repas empilés
Recette pour débutants
2 plaques pour cuisson roustillante 2 grilles pour repas empilés

Ingrédients
1 bloc (16 oz [455 g]) de tofu extraferme, en cubes de 2,5 cm 1 lb (455 g) de poitrines de poulet désossées, sans la peau, coupées en morceaux de 2,5 cm 1 1/2 tasses (360 ml) de sauce teriyaki du commerce, divisée, et plus pour le service 1 poivron rouge, épépiné, en morceaux de 1,25 cm 1 poivron jaune, épépiné, en morceaux de 1,25 cm 4 tasses (960 ml) de brocoli, coupées en fleurons de 2,5 à 5 cm 2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola Sel casher, au goût Poivre noir moulu, au goût 2 emballages (8,5 oz [240 g] chaque) de riz blanc allant au micro-ondes, du commerce Graines de sésame, pour le service Oignons verts tranchés, pour le service
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Directives
1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier.
2 Placez le tofu dans un sac en plastique refermable d’une pinte et le poulet dans un autre. Ajoutez 1/2 tasse (120 ml) de sauce teriyaki dans chaque sac, scellez et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour faire mariner.
3 Dans un grand bol, ajoutez les légumes, l’huile, le sel, le poivre, et le reste de la sauce teriyaki. Mélangez pour combiner, divisez uniformément entre les deux paniers et placez une grille pour repas empilés dans chaque panier au-dessus des légumes. Placez le tofu sur une grille et insérez le panier dans la Zone 1. Placez le poulet sur l’autre grille et insérez le panier dans la Zone 2.
4 Sélectionnez DOUBLE STACK PRO (empilage à deux niveaux) (l’appareil sera réglé par défaut à AIR FRY [frire à l’air chaud] et à 450°F [230°C]). Sélectionnez la Zone 1, et réglez le temps de la Zone 1 à 35 minutes. Sélectionnez MATCH COOK (même mode de cuisson), puis appuyez sur pour commencer la cuisson (l’appareil appliquera automatiquement les réglages de la Zone 1 à la Zone 2).
5 Lorsque la minuterie atteint 10 minutes, retirez les paniers un à la fois et secouez-les dans un mouvement de va-et-vient pour mélanger les protéines et les légumes. Réinsérez les paniers pour poursuivre la cuisson.
6 Lorsque la cuisson est terminée, retirez le tofu et le poulet des grilles et mettez-les de côté. Pour retirer les grilles, utilisez des pinces pour en saisir le centre, ou utilisez des gants de cuisine et soulevez-les à l’aide des poignées sur le côté. Ajoutez le tofu aux légumes dans le panier de la Zone 1, et le poulet aux légumes dans le panier de la Zone 2. Servez chaud avec le riz blanc du commerce. Garnissez de sauce teriyaki supplémentaire, de graines de sésame et d’oignons verts tranchés.

Pain de viande classique avec pommes de terre écrasées croustillantes
Préparation : 15 minutes | Cuisson : 45 minutes Donne : De 4 à 6 portions

Repas DualZoneTM
Recette intermédiaire
2 plaques pour cuisson croustillante

Ingrédients
1 lb (455 g) de boeuf haché
1/2 tasse (120 ml) de chapelure assaisonnée
2 c. à soupe (30 ml) de lait entier
1 gros oeuf
1 c. à soupe (15 ml) de persil frais, haché
1 petit oignon jaune, pelé et haché finement (environ 1/3 tasse [80 ml])
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
2 c. à soupe (30 ml) de ketchup
1 c. à soupe (15 ml) d’huile d’olive
1 sac (environ 24 oz [680 g]) de pommes de terre grelots
1/2 c. à thé (2,5 ml) de poudre d’oignon

Directives

1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier.

2 Dans un grand bol, ajoutez le boeuf haché, la chapelure, le lait, l’oeuf, le persil, l’oignon, le sel, le poivre et le ketchup. Mélangez avec une grande cuillère ou vos mains jusqu’à homogénéité. Formez un pain rectangulaire (environ 17 x 10 cm) et placez-le dans un des paniers. Insérez le panier dans la Zone 1.

3 Dans un bol moyen, mélangez les pommes de terre grelots avec l’huile, le sel, le poivre et la poudre d’oignon. Ajoutez les pommes de terre au bas de l’autre panier, puis insérez le panier dans la Zone 2.

4 Sélectionnez Zone 1, puis utilisez la molette pour

sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez

la température à 400°F (205°C) et le temps de

cuisson à 35 minutes. Sélectionnez Zone 2, puis

utilisez la molette pour sélectionner ROAST (rôtir),

réglez la température à 400°F (205°C) et le temps

de cuisson à 45 minutes. Sélectionnez SMART

FINISH (fin simultanée), puis appuyez sur

pour

commencer la cuisson (le message HOLD [pause]

s’affichera à l’écran de la Zone 1, jusqu’à ce qu’il soit

temps de commencer la cuisson).

5 Lorsque la minuterie atteint 15 minutes, retirez le panier de la Zone 2. Transférez les pommes de terre grelots sur une planche à découper, puis utilisez le bas d’une tasse ou d’un verre pour écraser délicatement chaque pomme de terre afin de briser la peau et de l’aplatir légèrement. Replacez les pommes de terre dans le panier, puis réinsérez le panier pour poursuivre la cuisson.

6 Une fois la cuisson terminée, utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne du pain de viande atteint au moins 165°F (74°C). Servez le pain de viande chaud avec les pommes de terre écrasées croustillantes.

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Saumon grillé avec asperges au parmesan
Préparation : 10 minutes | Cuisson : 30 minutes | Donne : 4 portions

Repas DualZoneTM
Recette pour débutants
2 plaques pour cuisson croustillante

Ingrédients
2 c. à soupe (30 ml) d’assaisonnement Montréal
3 c. à soupe (45 ml) de cassonade pâle
4 filets de saumon surgelés (6 oz [170 g] chaque)
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola, divisée
2 lb (905 g) d’asperges, extrémités coupées
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
1/4 tasse (60 ml) de parmesan râpé, divisé

Directives

1 Dans un panier, insérez une plaque pour cuisson croustillante dans la position supérieure. Dans l’autre panier, insérez une plaque pour cuisson croustillante au bas du panier.

2 Dans un petit bol, mélangez l’assaisonnement Montréal et la cassonade. Badigeonnez uniformément les filets de saumon de 1 c. à soupe (15 ml) d’huile et les assaisonnements du commerce, puis déposez les filets de saumon, la peau orientée vers le bas, dans le panier avec la plaque pour cuisson croustillante dans la position supérieure. Insérez le panier dans la Zone 1.

3 Dans un grand bol, mélangez les asperges avec 1 c. à soupe (15 ml) d’huile, le sel et le poivre restants, puis déposez-les dans l’autre panier. Insérez le panier dans la Zone 2.

4 Sélectionnez Zone 1, puis utilisez la molette

pour sélectionner ROAST (rôtir), réglez la

température à 375°F (190°C) et le temps de

cuisson à 30 minutes. Sélectionnez Zone 2,

puis utilisez la molette pour sélectionner AIR

FRY (frire à l’air chaud), réglez la température

à 390°F (198°C) et le temps de cuisson à

19 minutes. Sélectionnez SMART FINISH

(fin simultanée), puis appuyez sur

pour

commencer la cuisson (le message HOLD

[pause] s’affichera à l’écran de la Zone 2,

jusqu’à ce qu’il soit temps de commencer la

cuisson).

5 Lorsque la minuterie atteint 7 minutes, retirez le panier de la Zone 2 et secouez-le dans un mouvement de va-et-vient pour mélanger les asperges. Saupoudrez 2 c. à soupe (30 ml) de fromage parmesan sur les asperges et remuez légèrement pour bien mélanger. Réinsérez le panier pour poursuivre la cuisson.

6 Une fois la cuisson terminée, transférez le saumon et les asperges dans une assiette de service. Saupoudrez les 2 c. à soupe (30 ml) de parmesan restant sur les asperges et servez.

CONSEIL : Si vous préférez des filets de saumon frais, utilisez la même température, mais réduisez le temps de cuisson de la Zone 1 à 20 minutes.
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2 ailes, de 2 façons
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 1 heure Donne : De 6 à 8 portions

Collation
Recette pour débutants
2 plaques pour cuisson croustillante

Ingrédients
4 lb (1,8 kg) d’ailes de poulet fraîches
2 c. à soupe (30 ml) d’huile de canola
Sel casher, au goût
Poivre noir moulu, au goût
1/3 tasse (80 ml) de sauce Buffalo du commerce (ou sauce au choix)
1/3 tasse (80 ml) de marinade au citron et à l’ail du commerce (ou marinade/sauce au choix)

Directives
1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier.
2 Dans un grand bol, mélangez les ailes de poulet, l’huile, le sel et le poivre. Divisez les ailes uniformément entre les 2 paniers, puis insérez les paniers dans l’appareil.
3 Sélectionnez Zone 1, puis utilisez la molette pour sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez la température à 390°F (200°C) et le temps de cuisson à 60 minutes. Sélectionnez MATCH COOK (même mode de cuisson), puis appuyez sur pour commencer la cuisson (l’appareil appliquera automatiquement les réglages de la Zone 1 à la Zone 2).
4 Lorsque la minuterie atteint 25 minutes, retirez les paniers un à la fois et secouez-les dans un mouvement de va-et-vient pour mélanger les ailes. Réinsérez les paniers pour poursuivre la cuisson. Répétez cette étape lorsque la minuterie atteint 10 minutes, et de nouveau lorsqu’elle atteint 5 minutes (utilisez une minuterie externe au besoin).
5 Une fois la cuisson terminée, assurez-vous que les ailes ont atteint le niveau de croustillant que vous souhaitez, et utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour vous assurer que la température interne des ailes atteint au moins 165°F (74°C). Placez les ailes dans 2 bols distincts et mélangez-les dans une sauce différente, puis servez pendant qu’elles sont chaudes.

Bouchées au sucre à la cannelle avec trempette de glaçage
Préparation : 5 minutes | Cuisson : 12 minutes Donne : De 4 à 6 portions

Desserts
Recette pour débutants
V
2 plaques pour cuisson croustillante

Ingrédients
1 tube (12,4 oz [350 g]) de brioches à la cannelle du commerce réfrigérées avec glaçage
1 c. à soupe (15 ml) de beurre salé, fondu
2 c. à soupe (30 ml) de sucre granulé
1/4 c. à thé (1,25 ml) de cannelle en poudre

Directives

1 Insérez une plaque pour cuisson croustillante dans le bas de chaque panier.

2 Sur une planche à découper propre, coupez chaque brioche à la cannelle en 4 morceaux. Divisez les morceaux de pâte uniformément entre les paniers, puis insérez les paniers dans l’appareil.

3 Sélectionnez Zone 1, puis utilisez la molette pour

sélectionner AIR FRY (frire à l’air chaud), réglez la

température à 350°F (175°C) et le temps de cuisson à

12 minutes. Sélectionnez MATCH COOK (même mode

de cuisson), puis appuyez sur

pour commencer

la cuisson (l’appareil appliquera automatiquement les

réglages de la Zone 1 à la Zone 2).

4 Lorsque la minuterie atteint 5 minutes, retirez les paniers un à la fois et secouez-les dans un mouvement de va-et-vient pour mélanger les morceaux de pâte. Réinsérez les paniers pour poursuivre la cuisson.

5 Dans un petit bol, mélangez le sucre et la cannelle, puis mettez-les de côté.

6 Une fois la cuisson terminée, ajoutez les morceaux de brioches à la cannelle dans un grand bol, glacez-les de beurre fondu, puis mélangez-les avec le sucre à la cannelle pour les enrober. Servez les bouchées au sucre à la cannelle chaudes avec le glaçage comme trempette.

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Tableau pour la fonction Dehydrate (déshydrater)

INGRÉDIENTS
FRUITS ET LÉGUMES
Pommes Asperges Bananes Betteraves Aubergine Herbes fraîches Racine de gingembre Mangues Champignons Ananas Fraises Tomates VIANDE, VOLAILLE, POISSON Boeuf séché Poulet séché Dinde séchée Saumon séché

PRÉPARATION
Évidées, en tranches de 1/8 po (0,3 mm), rincées à l’eau citr., épongées En morceaux de 1 po, blanchis Pelées, en tranches de 3/8 po Pelées, en tranches de 1/8 po Pelée, en tranches de 1/4 po, blanchies Rincées, épongées, sans les tiges En tranches de 3/8 po Pelées, en tranches de 3/8 po, sans le noyau Nettoyés avec une brosse douce (sans eau) Pelé, sans le coeur, en tranches de 3/8 à 1/2 po Coupées en deux ou en tranches de 1/2 po En tranches de 3/8 po ou râpées; réhydrater à la vapeur si désiré
En tranches de 0,6 cm marinées toute la nuit En tranches de 0,6 cm marinées toute la nuit En tranches de 0,6 cm marinées toute la nuit En tranches de 0,6 cm marinées toute la nuit

TEMPÉRATURE
135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C) 135°F (57°C)
150°F (65°C) 150°F (65°C) 150°F (65°C) 150°F (65°C)

UNE SEULE DUALZONETM

ZONE

Lorsque vous cuisinez

lorsque vous cuisinez dans les deux zones à

dans une zone et que l’aide de la fonction

vous n’utilisez pas

Smart FinishTM

l’autre zone.

(fin simultanée) ou

Match CookTM (même

mode de cuisson).

LE TEMPS DE CUISSON EST LE MÊME POUR LES DEUX ZoneS
De 7 à 8 heures De 6 à 8 heures De 8 à 10 heures De 6 à 8 heures De 6 à 8 heures 4 heures 6 heures De 6 à 8 heures De 6 à 8 heures De 6 à 8 heures De 6 à 8 heures De 6 à 8 heures

De 5 à 7 heures De 5 à 7 heures De 5 à 7 heures De 3 à 5 heures

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References

• Ninja Kitchen Canada

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