Breville VCF126X Barista Max Espresso Machine Instruction Manual

VCF126X Barista Max Espresso Machine

Breville Barista Max Espresso Machine With Integrated Grinder
VCF126X
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 1

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EN Instructions for Use …………………………………………………………………………………….. 4 FR Instructions ………………………………………………………………………………………………. 33 PL Instrukcja uytkowania ………………………………………………………………………………. 67 DE Bedienungsanleitung……………………………………………………………………………….. 103 NL Gebruiksaanwijzing …………………………………………………………………………………. 135 SV Bruksanvisning ……………………………………………………………………………………….. 171 ES Instrucciones de uso ……………………………………………………………………………….. 201 RO Instruciuni de utilizare……………………………………………………………………………… 237
2
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 2-3

A
B C
D E F G N O P Q

22 20 18 16 14 12 10 8

GRINDER

BARISTA MAX

MANUAL SHOT

TAP & GO GRINDER

CLEAN

H I
J K L M
R S
3
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EN

BREVILLE’S SAFETY
PRECAUTIONS
SAFETY PRECAUTIONS FOR YOUR BREVILLE ESPRESSO MACHINE
· Read carefully and save all the instructions provided with an appliance.
· Do not remove the Group Handle during the espresso pour or water flow as the unit is under pressure. Removing the Group Handle during either of these operations can lead to a scalding or injury.
· The Steam & Hot Water Wand becomes very hot during texturing milk and water flow. This may cause burns in case of contact, therefore avoid any direct contact with the wand.
· Always disconnect the plug from the power outlet prior to cleaning the espresso machine or if there is any problem during the coffee making process.
· Do not place hands directly under the steam, hot water or espresso pour as this can lead to a scalding or injury.
· The temperature of accessible surfaces may be high when the appliance is operating. Even after use, the heating element surface is subject to residual heat after use.
· Do not use an appliance for any purpose other than its

intended use. Injury could occur from misuse.
· Do not immerse the appliance or power cord and plug in water or any other liquid. Wash the following 10 parts in warm water with a mild detergent; milk jug, drip tray grill, one cup and two cup filter baskets, group handle/ portafilter, drip tray, tamper, top burr, bean hopper and water reservoir. Rinse and dry each part thoroughly before replacing. Wipe the steam wand with a damp cloth. See Care & Cleaning section for full details.
· This appliance is intended to be used in household and similar applications such as: staff kitchen areas in shops, offices and other working environments; farm houses; by clients in hotels, motels and other residential type environments; bed and breakfast type environments.
· This appliance can be used by children aged 8 years and above and persons with reduced physical, sensory or mental capabilities or lack of experience if they have been given supervision or instruction concerning use of the appliance in a safe way and understand the hazards involved. Cleaning and maintenance shall not be made by children unless they are older than

4

VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 4-5

8 and supervised. Keep the appliance and its cord out of reach of children aged less than 8 years. Children shall not play with the appliance.
· Always place the unit on a flat, level surface.
· Do not operate without water in reservoir. Fill reservoir with only clean and cold water. Observe the maximum filling volume is 2 litres.
· Do not allow the Power Cord to come into contact with the hot parts of the espresso machine, including the Cup Warming Plate and the Steam & Hot Water Wand.
· Do not operate this appliance with a damaged cord or plug or if the appliance has been damaged in any manner. If the supply cord is damaged it must be replaced by the manufacturer, its service agent or similarly qualified persons in order to avoid a hazard.
· Appliances are not intended to be operated by means of an external timer or separate remote control system.
Breville is very safety conscious when designing and manufacturing consumer products, but it is essential that the product user also exercise care when using an electrical appliance. Listed below are precautions which are essential for the safe use of an electrical appliance:

· Always turn the power off at the power outlet before you insert or remove a plug. Remove by grasping the plug – do not pull on the cord.
· Turn the power off and remove the plug when the appliance is not in use and before cleaning.
· Always use your appliance from a power outlet of the voltage (A.C. only) marked on the appliance.
· Never leave an appliance unattended while in use.
· Do not use an appliance for any purpose other than its intended use.
· Do not place an appliance on or near a hot gas flame, electric element or on a heated oven.
· Do not place on top of any other appliance.
· Do not let the power cord of an appliance hang over the edge of a table or bench top or touch any hot surface.
If you have any concerns regarding the performance and use of your appliance, please visit the Breville Website or contact Breville Consumer Care – details are on the back page. Ensure the above safety precautions are understood.
Do not use any accessory not recommended by the manufacturer as this may result in injury or damage to the appliance.

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FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA MAX

A. Removable Bean Hopper
The removable 250g capacity Bean Hopper features 30 easily adjustable Grind Settings. Turn the Hopper from coarse to fine to adjust the Grind Setting & maximise the taste of your espresso.

E. Removable Drip Tray, Grill & Grind
Bin
Includes a Water Level Indicator which floats through the Stainless Steel Grill to indicate when the tray is full of water & requires emptying.

B. Illuminated Grind Area
LED illumination starts when grinding begins. The coffee grinds are illuminated as they are delivered directly into the Filter Basket. The light automatically fades when grinding is complete.

C. Tap & GoTM Grinding Cradle
The unique Tap & GoTM Grinding Cradle holds the Group Handle to provide seamless one-touch on-demand grinding. This helps you to control the amount of coffee grinds straight into the Filter Basket.

D. Accessories Storage Home

Steam Wand Dual Wall

Tip Pin

Filter Basket

Pin

Cleaning Pin

CLEANING TABL

DISC FOR

ET

USE THIS

SIDE UP

Cleaning Disc

Cleaning Brush

Area behind the Drip Tray, for storing the One & Two Cup Filter Baskets, Cleaning Disc, Cleaning Brush & Cleaning Pin.

58mm Tamper 460mL Milk Jug
A removable Grind Bin for collecting overflowed coffee grinds, separate from the water, is located in the Drip Tray. Simply remove the Grind Bin & discard grinds as required.
F. Cord Storage Conveniently stow excess cord by pushing the cord inside the machine to keep benchtop tidy.
G. Non-slip Feet The non-slip silicone feet ensure that the Barista Max remains stable on the benchtop during use.
H. Warming Plate with Tamper Home Preheats cups & glasses which helps to retain the essential characteristics of true espresso aroma & a rich, sweet taste. Tamper home located on the top of the Warming Plate for convenient access & storage.

I. Removable 2.8L Water Reservoir
Push back the lid & fill with cold water, or remove the Water Reservoir by opening the Lid, lifting upwards using the Handle located inside.

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FEATURES OF YOUR BREVILLE BARISTA MAX

J. Group Head – 58mm Commercial Size
The wider size allows more even extraction of the tamped coffee grinds.
K. Group Handle/ Portafilter – 58mm Commercial Size
The wider size ensures the coffee grinds are more evenly spread, and easier to tamp.

desired pour volume is reached press button again to stop. Automatically stops after 200mL ONE CUP Button Pours 1 shot of espresso – 30mL then automatically stops.
TWO CUP Button Pours 2 shots of espresso – 60mL then automatically stops.
58mm Single Wall Filter Baskets

L. Steam & Hot Water Wand
Ball joint movement with silicone cover, allows movement of the Steam Wand to desired position without burning fingers.
M. Extra Tall Cup Height
A large 105mm space for extracting coffee directly into tall mugs & glasses.
N. Removable Top Burr Easily removable by lifting the Burr handles when cleaning.
O. GRINDER Light Fully illuminated white when ready. Flashes whilst attempting to grind to indicate the Hopper Gates are not completely open. Fully illuminated red when Grinder Motor is in protection mode.
P. Button & Light Press button to turn on the machine. The LIGHT will illuminate & pulse to indicate it is heating up. The LIGHT stays fully illuminated when ready. The machine will automatically enter sleep mode after 20 minutes, the LIGHT will stop illuminating.
Q. Espresso Extraction Buttons Button
Allows for shot volumes in addition to one & two shot presets. Press button to start extraction, when

One Cup

Two Cup

R. DIAL Features & Lights
DIAL Light Fully illuminated when ready. Flashes when DIAL needs to be returned to the vertical position.
Steam Light Fully illuminated when ready to steam. Flashes when warming up to steam temperature & when cooling down (purging water) to espresso temperature.
STEAM Use to heat & texture milk. HOT WATER Pours 200mL then automatically stops. Use for long black coffee, hot drinks such as tea, instant soups and to warm cups prior to making espresso.
S. CLEAN Light Fully illuminated blue when a cleaning cycle for the Group Head & Shower Head is required.

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MORE DETAILS ABOUT YOUR BREVILLE BARISTA MAX

Temp° IQ Shot ControlTM
Optimum temperature The Temp° IQ Shot ControlTM is an exclusive technology developed by Breville for your Barista Max. This 3 way system delivers the accurate & stable water temperature that is needed for consistently great tasting coffee.
· Thermoblock Technology
The Thermoblock ensures fast heat up, and precise water temperature for the best espresso extraction & milk steaming. Only the required amount of water is heated for speed and efficiency. The Thermoblock heats water so that espresso extracts at 92°C for the optimum extraction of oils from the tamped coffee grinds. Temperatures above or below will result in burnt/bitter or weak tasting espresso. · Advanced PID Controller
The PID monitors and controls the Thermoblock to ensure water is always delivered to tamped coffee grinds at the precise temperature needed. · Gentle Pre-infusion
Small amounts of water are gently introduced onto the tamped coffee grinds prior to the steady flow of water, for a richer flavoured espresso.

Café 58mm

58

Group Head & Handle

Extract the maximum amount of flavour

The Group Head and the Group Handle are commercial sized, 58mm, just like local café.

Tap&GoTM
Integrated Grinder
Easy on-demand grinding experience · Tap&GoTM Technology
The Tap&GoTM on-demand grinding technology developed by Breville delivers coffee grinds directly into the Group Handle with one touch. Simply push down on the Group Handle to activate the Grinder. · Conical Burr Grinder The integrated Grinder offers all-in-one grinding experience. The hardened Stainless Steel Conical Burr achieves consistent grind particle sizes, which minimises heat transfer & reduces friction due to its gentle & slow rotation. · Bean Hopper The 250g Hopper features anti-spill gates which prevents coffee beans from escaping onto the benchtop when removing. The on-board Grinder offers all-in-one grinding experience with Grinder integrated in the Espresso Machine.
Auto Shot & Customisable
Volumetric Control
Right quantity of espresso in your cup · Auto Shot is the easiest way to create
a great espresso. Press the ONE or TWO CUP BUTTONS to pour the right amount. · All Extraction Buttons can be customised to deliver the shot volumes preferred.

· The wider size ensures the coffee

Customisable

·

grinds are more evenly spread in the Filter Baskets. The coffee grinds are
easier to fill, tamp and remove after use.
The 58mm Group Handle allows a more even extraction of the tamped coffee grinds, resulting in a true café tasting

Extraction Temperature
Temperature just like you want · The Barista Max allows water
temperature to be changed from the recommended 92°C (in 2°C increments) to cater for personal preferences.

coffee.

8
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BEFORE FIRST USE OF THE BREVILLE BARISTA MAX

Step 1. Remove Packaging
– Ensure all packaging has been removed. Important: Remove the red plug found at the base of the Water Reservoir.
Step 2. Position Machine
– Ensure the machine is positioned onto a dry, stable, flat & horizontal benchtop.
Step 3. Wash & Dry Parts
– Do not immerse appliance, power cord and plug in water or any other liquid. Wash the parts listed below in warm water with a mild detergent: Stainless Steel Milk Jug Stainless Steel One Cup Filter Basket Stainless Steel Two Cup Filter Basket Hardened Stainless Steel Top Burr Water Reservoir Group Handle Bean Hopper Tamper
– Rinse & allow thorough air drying.
Step 4. Place Accessories
– Accessories Storage Home behind the Drip Tray for the Cleaning Brush & Cleaning Pin. On the left is storage space for nesting the Cleaning Disc, One & Two Cup Filter Baskets.
– Insert the Grind Bin in the space provided on the left side of the Drip Tray.

Step 5. Insert Parts into the Grinder · Removable Top Burr
– Using the two handles insert the Top Burr into the Grinder Collar.
– The arrows on the Top Burr should align to arrows on the Grinder Collar.
– When correctly seated, the Top Burr will be flush with the surface of the Grinder Collar.
TOP BURR
GRINDER COLLAR
– Place handles down, one on each side.
· Removable Bean Hopper – Align the Hopper Guide with the red Grinder Interlock. – Insert Bean Hopper into the Grinder Collar. – Lightly pushing down, turn the Bean Hopper in a clockwise direction to lock the Hopper into place. – This opens the Hopper Gates (to release coffee beans onto the Burrs). At Grind Setting 30, Hopper Gates are fully open.
2.TURN

1. ALIGN & INSERT
HOPPER GUIDE

3.HOPPER GATES OPEN

WIPE COFFEE GRINDS PLEASE EMPTY TRAY
– Place the Tamper in the detail provided on the Warming Plate.

GRINDER INTERLOCK
– Continue to turn the Bean Hopper in a clockwise direction to set the Grind Setting.
– As a starting point for espresso extraction try Grind Setting 20.
– Fill the Bean Hopper with freshly roasted coffee beans.
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BEFORE FIRST USE OF THE BREVILLE BARISTA MAX

Step 6. Preparing to Prime Machine
Important: This priming step must be completed prior to first use. · Fill Water Reservoir
– Open the Lid and lift upwards using the Handle inside.
– Fill with cold water from the tap. – Insert the Water Reservoir into position
& close the Lid.
MAX 2.8 L
MAX 2.8 L 1 L

· Insert Group Handle
– Insert the Two Cup Filter Basket in the Group Handle.
– Align the Group Handle with the ‘INSERT’ position located on the left of the Group Head.
– Insert the Group Handle flat against the Group Head, then turn the Group Handle right all the way to the centre position.

INSERT
1. ALIGN & INSERT

2.TURN

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD

MIN

1 L

CENTRE

MIN
Note: Make sure that the Water Reservoir is clean & free of any debris, as any fine particles can block the water flow. · Power
– Ensure that the Steam & Hot Water DIAL is in the vertical position.
– Insert the Power Plug into a 230-240V AC power outlet & switch the power on.
– Press the BUTTON to turn on the machine.
– The LIGHT will illuminate & pulse to indicate the Thermoblock is heating up.
– The GRINDER LIGHT will be fully illuminated from turn on.
– When the , EXTRACTION BUTTONS & DIAL LIGHTS are all fully illuminated, the machine is in the READY state for EXTRACTION & DIAL features.
READY

Note: Turning the Group Handle to the

centre position might be tight for the first

few uses.

Step 7. Prime Espresso Machine

– Press the

BUTTON & water

should start flowing from the Group

Head.

– Allow water to run through until it stops.

– The machine will return to the READY

state.

Note: For the first few seconds the

Pump will make a louder than usual

noise as it begins pumping the water

through.

– Position Steam Wand over the Drip

Tray.

– Turn DIAL to .

– Allow water to run through for 20 sec.

– Return DIAL to vertical position.

– The machine will return to the READY

state.

– Now the Espresso Machine should be

thoroughly primed.

– Wash Group Handle & Filter Basket in

warm water & dry before making your

first coffee.

– If water is not flowing from the Group

Head or Steam Wand, repeat Step 7.

– If water is still not running through,

contact Breville Customer Care. Details

are on the back page.

10
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BREVILLE BARISTA MAX COFFEE MAKING GUIDE 1. Check Water & Beans 2. Start Up

1 Min

MAX 2.8 L

Heat Up

READY

1 L

MIN

Barista Tip: For best espresso results, use filtered water & freshly roasted coffee beans.

Press ON/OFF BUTTON, LIGHT ON/OFF, EXTRACTION BUTTONS

pulses = heating up. GRINDER & DIAL LIGHTS all fully illuminated

LIGHT fully illuminated =

= Espresso Machine ready to use.

Grinder ready to use.

3. Warm Cup – by Hot Water

OR by Warming Plate

RETURN

Place cup on benchtop and position Steam Wand. Turn DIAL to HOT WATER.

Quarter fill cup with hot water. Empty cup Return DIAL to vertical position. after 20-30
sec.

Cup can be warmed on the top of the machine when it is ON.

4. Select Filter Baskets

5. Warm Group Head, Handle & Filter Basket

ONE CUP OR TWO CUP

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD

Select either: – One Cup Filter Basket. – Two Cup Filter Basket.

Press BUTTON.

Hold Group Handle under Group Head while water flows.

Wipe Filter Basket with a dry cloth.

11
4/23/20 16:29

BREVILLE BARISTA MAX COFFEE MAKING GUIDE

6. Fill Coffee Grinds

7. Tamp

PUSH DOWN

TAMP FORCE 10-15Kg

SLIDE IN FROM ABOVE
Insert Group Handle into Grinding Cradle.

Group Handle

Push down Group

will sit flat,

Handle to grind

unsupported, in the into Filter Basket.

Grinding Cradle.

– One Cup = 13-15g coffee grinds. – Two Cup = 20-22g coffee grinds. Evenly tamp (press) grinds to level indicated.

8. Wipe Excess Grinds

9. Insert Group Handle

10. Position Cup

WIPE COFFEE GRINDS

INSERT

2. TURN

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD

INTO GRIND BIN

Wipe away any Wipe fallen grinds

excess grinds to on the Drip Tray

clear edges.

into the Grind Bin.

1. ALIGN & INSERT
Keep Group Handle flat, align, insert & turn into Group Head.

CENTRE Group Handle should be in the centre position.

Position cup on Drip Tray, under Group Handle.

11. Espresso Extraction

12. Remove Coffee Cake

ONE CUP

TWO CUP

OR

INSERT

1. TURN

Press either:

– BUTTON = 30mL shot.

–

BUTTON = 60mL shot.

Extraction begins and will automatically stop.

2. REMOVE Turn Group Handle and remove from Group Head.

BANG Remove spent (used) coffee cake from Group Handle.

12
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BREVILLE BARISTA MAX COFFEE MAKING GUIDE

13. Prep Milk Jug 14. Before Texturing Milk

4°C
FILL MAX

Fill Jug with cold

Turn DIAL to

milk just below the STEAM. STEAM

bottom of the spout. LIGHT flashes =

heating up.

PAUSE

Some water

STEAM LIGHT is

may come out of ON = steam ready.

the Steam Wand. Pause steam by

returning DIAL.

Barista Tip: For best milk texturing results, ensure steam has first heated up (STEAM LIGHT fully ON). You will hear the Pump start.

15. Position Steam Wand

16. Start Texturing Milk

12 FINGER WIDTH
3

Insert Steam Wand Arm at 12 o’clock. Tip at 3 o’clock, finger width from edge and just below the surface of the milk. 17. Milk Texturing

Turn DIAL back to STEAM position to start texturing milk.

Texturing makes a smooth hissing noise.

Check milk is moving in a whirlpool action.

60-65°C

RETURN

As milk level rises, When desired

Milk ready when

lower Jug to keep microfoam achieved, Milk Jug base is

Tip just below

immerse Steam

too hot to touch

surface.

Wand half way.

for 3 sec.

Return DIAL to Remove Jug from vertical position. Steam Wand.

13
4/23/20 16:29

BREVILLE BARISTA MAX COFFEE MAKING GUIDE 18. Purge & Clean Steam Wand

RETURN

Turn DIAL to HOT Milky water will

WATER for 1-2

come out of

sec.

Steam Wand.

Return DIAL to the vertical position.

Wipe Steam Wand & Tip with a damp cloth.

Barista Tip: To keep optimum Steam Wand performance, always purge & clean the Steam Wand after texturing milk.

19. Milk Finishing Touches

20. Thermoblock Auto Purge
KEEP IN PLACE
KEEP DRIP TRAY IN PLACE WHILST OPERATING MACHINE
WIPE COFFEE GRINDS

Tap Jug to release larger air bubbles.

Swirl Jug to blend Pour milk in one milk and create a steady motion. silky texture.

When cooling to espresso temperature, STEAM LIGHT flashes and water purges into Drip Tray. Keep Drip Tray in place.

21. Wash Parts 22. Drip Tray Clean Up

PLEASE EMPTY TRAY

WIPE COFFEE GRINDS

Wash parts with warm water.

GRIND BIN

AL BURR GRINDER TEMP IQ SHOT C

KEEP DRIP TRAY IN PLACE WHILST OPERATING MACHINE PLEASE EMPTY TRAY
CONICAL BURR GRINDER TEMP IQ SHOT CONTROL

Check if Drip Tray needs emptying.

Remove Drip Tray Grill and separate Grind Bin from Drip Tray.

Empty coffee grinds and wash Grind Bin in warm water.

Empty water from Drip Tray and wash in warm water.

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CUSTOMISABLE – SHOT VOLUMES

The Barista Max features Auto Shot
Volumetric Control. It extracts just the right amount of espresso then automatically stops.

– Pours 1 shot of espresso = 30mL

– Pours 2 shots of espresso = 60mL

– Pours up to

= 200mL

At any point during espresso extraction you can stop the pour by pressing the same button again.

Customise – One Cup Shot Volume – Insert One Cup Filter Basket into the
Group Handle. – Fill with coffee grinds then tamp.
ONE CUP
13-15g

You can adjust the default shot volumes to

suit how you like your coffee.

Note: Maximum allowed shot volumes:

BUTTON

100mL

BUTTON

200mL

BUTTON

400mL

Preparing to Customise Shot Volume(s)

· Check Water Reservoir
– Ensure there is enough water in the Reservoir.

– Insert Group Handle into the Group Head.
– Press & hold the BUTTON for 4 seconds.
– The LIGHT will flash to indicate it is in custom mode.
PRESS & HOLD 4 SEC

MAX 2.8 L
1 L
MIN
· Check Power Ensure that: – The Power Plug is inserted into the outlet & switched on. – The DIAL is in the vertical position. – The machine is on and in the READY state. READY

– Espresso will start to pour.
– When you reach your desired 1 shot volume, press the BUTTON.
– The espresso pour will stop.
– The machine will beep & the LIGHT will stop flashing.
– The new espresso shot volume has been saved.
– The machine will return to the READY state.

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CUSTOMISABLE – SHOT VOLUMES

Customise – Two Cup Shot Volume
– Insert Two Cup Filter Basket into the Group Handle.
– Fill with coffee grinds then tamp.
TWO CUP

Customise – Manual Shot Volume
– Insert your desired Filter Basket into the Group Handle.
– Fill with coffee grinds then tamp.
ONE CUP OR TWO CUP

20-22g

– Insert Group Handle into the Group

Head.

– Press & hold the

BUTTON for 4

seconds.

– The

LIGHT will flash to indicate it

is custom mode.

PRESS & HOLD 4 SEC

– Insert Group Handle into the Group Head.
– Press & hold the BUTTON for 4 seconds.
– The LIGHT will flash to indicate it is in custom mode.
PRESS & HOLD 4 SEC

– Espresso will start to pour.

– When you reach your desired 2 shots

volume, press the

BUTTON.

– The espresso pour will stop.

– The machine will beep & the

LIGHT will stop flashing.

– The new

espresso shot volume

has been saved.

– The machine will return to the READY

state.

Restore – All Default Shot Volumes
– Press & hold all 3 EXTRACTION BUTTONS at the same time for 4 seconds.
PRESS & HOLD TOGETHER 4 SEC

– Espresso will start to pour. – When you reach your desired shot
volume, press the BUTTON. – The espresso pour will stop. – The machine will beep & the LIGHT
will stop flashing. – The new espresso volume has been
saved. – The machine will return to the READY
state.
– The machine will beep and all 3 EXTRACTION BUTTON LIGHTS will flash together.

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– The default espresso volumes have been restored.
– The machine will return to the READY state.

CUSTOMISABLE – EXTRACTION TEMPERATURE

The Thermoblock heats water so that espresso extracts at 92°C. For the best tasting espresso, balancing bitterness and acidity.
You can adjust the water temperature used for espresso extraction, in 2°C increments between 88°C – 96°C, to cater for different types of roasted coffee beans and for personal preference. – Higher temperatures increase bitterness
and decrease acidity. – Lower temperatures decrease bitterness
and increase acidity. · Check Power
Ensure that: – The Power Plug is inserted into the
outlet & switched on. – The DIAL is in the vertical position. – The machine is on and in the READY
state.
READY

· Adjusting Extraction Temperature The combination of EXTRACTION LIGHTS illuminated signals the temperature selected. The default setting is: – 92°C = ONE CUP LIGHT illuminated.
– To adjust extraction temperature press: – MANUAL SHOT BUTTON = minus
button. – TWO CUP BUTTON = plus button.
92°C
– 94°C = ONE & TWO CUP LIGHTS illuminated.

· Access Extraction Temperature
Custom Mode – Simultaneously press & hold the
& BUTTONS for 4 seconds. The machine will beep and the LIGHT begins to flash.
PRESS & HOLD TOGETHER 4 SEC

– 96°C = TWO CUP LIGHT illuminated.
– 90°C = MANUAL SHOT & TWO CUP LIGHTS illuminated.

Note: The LIGHT will continue to flash to indicate you are in a custom mode. Important: If no buttons are pressed within 1 minute of entering a custom mode, the machine will exit and go back to the
READY state.

– 88°C = MANUAL SHOT LIGHT illuminated.
· Confirm Extraction Temperature – Press the BUTTON to save your selection. The machine will beep & exit the custom mode. – The machine will return to the READY state.

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4/23/20 16:29

CUSTOMISABLE – EXTRACTION PRE-INFUSION PROFILE

You can select from three Pre-infusion Profiles to cater for personal preferences.
– Gentle Pre-infusion: Small defined amounts of water are introduced into the tamped coffee grinds, gently adding moisture to bloom the coffee grinds in preparation for a steady water flow. For a balanced tasting espresso.This is the default profile setting.
– Distinct Pre-infusion: A single distinct dose of water is released into the tamped coffee grinds, followed by a brief rest period, then a steady water flow. For a more bright tasting espresso.
– Constant Pre-infusion: Delivers a constant, steady water flow from start to finish. For a more sharp tasting espresso.
· Access Pre-infusion Custom Mode – The machine is ON and in the READY state. – Simultaneously press & hold the , ONE & TWO CUP BUTTONS for 4 seconds. The machine will beep and the LIGHT begins to flash.
PRESS & HOLD TOGETHER 4 SEC
RESTORE ALL DEFAULT SETTINGS
You can easily reset all settings to the factory defaults.
Restore All Default Settings
– The machine is on and in the READY state.
– Press & hold the & all 3 EXTRACTION BUTTONS at the same time for 4 seconds.
PRESS & HOLD TOGETHER 4 SEC

· Selecting Pre-infusion Profiles
The EXTRACTION LIGHT illuminated signals the Pre-infusion Profile selected. The default setting is: – Gentle = BUTTON.
The LIGHT is illuminated.

– To select a Pre-infusion Profile press:

– Distinct =

BUTTON.

The

LIGHT will illuminate.

– Constant = BUTTON. The LIGHT will illuminate.

· Confirm Pre-infusion Profile – Press the BUTTON to save your selection. The machine will beep & exit the custom mode. – The machine will return to the READY state.
– The machine will beep and the , EXTRACTION BUTTONS & DIAL LIGHTS will all flash together three times.

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– All default settings have been restored. – The machine will return to the READY
state.

CARE & CLEANING – ESPRESSO MACHINE

The espresso making process involves extracting oils out of coffee grinds. Deposits of grinds & oils build up over time, affecting the taste of the coffee & operation of the Espresso Machine.
Purging water through the Group Head & Steam Wand, before & after making each coffee, is the easiest way to keep your Espresso Machine clean. (See Coffee Making Guide)

Cleaning Drip Tray & Grind Bin
· When Required
Empty if the red Water Level Indicator appears through the Stainless Steel Grill, otherwise water will overflow. Note: Over time it is normal for the inside of the Drip Tray & Grind Bin to be stained by the oils in the coffee grinds. · Weekly
Clean in warm water with a mild detergent, rinse & dry.

Cleaning Accessories & Removable
Parts
– Do not immerse the appliance, power and plug in water or any other liquid.
– Clean parts in warm water with a mild detergent, rinse & dry.
Note: Do not use alkaline cleaning agents, abrasives or metal scourers, as these will scratch the surfaces of parts.
Dishwasher Safe parts: – Stainless Steel Milk Jug – Stainless Steel Drip Tray Grill – Stainless Steel One Cup Filter Basket – Stainless Steel Two Cup Filter Basket – Cleaning Disc
Dishwasher Safe TOP SHELF ONLY parts: – Hardened Stainless Steel Top Burr – Grind Bin
NON Dishwasher Safe parts: – Water Reservoir – Group Handle / Portafilter – Bean Hopper – Drip Tray – Tamper – Cleaning Pin – Cleaning Brush
Cleaning Warming Plate & Exterior
· When Required
Wipe over the machine with a soft damp cloth with a mild detergent and wipe dry. CAUTION: To prevent damage to the appliance do not use alkaline cleaning agents, abrasives or metal scourers.

Cleaning Group Handle & Filter Basket
· Every Time Wash after each use by rinsing them with warm water under the tap.
· Regular Intervals In warm soapy water using a mild detergent, rinse & dry.

Cleaning Shower & Group Head
· Every Time
Run water through before making an espresso. (See Coffee Making Guide) · Weekly
– Purge water through the Group head by pressing the ONE CUP BUTTON.
– Allow water to run through until it stops. – With the Cleaning Brush remove any
coffee grinds from around the Group Head inside rim and Silicone Seal. Wipe the Shower Head with a damp cloth.

SHOWER HEAD
SILICONE SEAL

INSERT

THERMOBLOCK 58MM CAFÉ GROUP HEAD

GROUP HEAD INSIDE RIM
Cleaning Tablet Espresso Machine Cleaning Tablets can be purchased online.

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CARE & CLEANING – ESPRESSO MACHINE

Cleaning Cycle The CLEAN LIGHT will illuminate blue to indicate a Cleaning Cycle is required. The Cleaning Cycle takes approximately 7 minutes to complete. · Preparing for Cleaning Cycle
– Ensure there is at least 1 Litre of water in the Reservoir.
– Empty the Drip Tray & replace.
MAX 2.8 L
1 L
MIN
– The machine is on and in the READY state.
READY

– Place the Two Cup Filter Basket & the Cleaning Disc into the Group Handle.
– Place one Cleaning Tablet in the middle of the Cleaning Disc in the space provided.

ESPRESSO MACHINE
CLEANING TABLETS

CLEANING TABL

ET

DISC FOR

USE THIS

SIDE UP

– Insert Group Handle into the Group Head.
· Start the Cleaning Cycle
– Simultaneously press & hold the ON/ OFF & MANUAL SHOT BUTTONS for 4 seconds. The machine will beep and the Cleaning Cycle will start.
PRESS & HOLD TOGETHER 4 SEC

Note: The Cleaning Cycle can be exited at any point by pressing the ON/OFF BUTTON.
– The ON/OFF & CLEAN LIGHTS will flash during the cleaning cycle.
– Water will purge into the Drip Tray and small amounts of water will pour from the Group Handle spouts.
· Cleaning Cycle Complete
– The machine will beep and the ON/ OFF & CLEAN LIGHTS will stop flashing.
– The machine will return to the READY state.
– Remove the Group Handle from the Group Head. Check tablet has been dissolved.
Note: If the tablet has not been dissolved, insert the Group Handle back into the Group Head, empty the Drip Tray & replace. Repeat the `Start the Cleaning Cycle’ section. · Cleaning Cycle Clean Up
– Purge the Group Head by pressing the ONE CUP BUTTON and water should flow.
– Allow water to run through until it stops.
– Wash the Drip Tray, Group Handle & Cleaning Disc in warm water with a mild detergent, rinse & dry.
Group Head Silicone Seal
A Silicone Seal is located in the Group Head and creates a seal against the Filter
Basket when making an espresso. Important: When not being used, we recommend not to leave the Group Handle inserted into the Group Head, as this will reduce the life of the Silicone Seal.
Over time this Seal loses its elasticity and may require replacement. The seal may need replacing when watery espresso leaks from around the Group Handle during extraction, or if the Group Handle is loose when fully turned to the centre position. Note: Contact Breville should you think that the Group Head Seal needs replacing. Do not attempt to change the Silicone Seal without first consulting Breville.

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 20-21

CARE & CLEANING – ESPRESSO MACHINE

Cleaning Steam Wand
· Every time – After texturing milk purge the Steam Wand by turning the DIAL to HOT WATER for just 1-2 seconds. – Wipe the Steam Wand with a damp cloth. (See Coffee Making Guide)
· 2-3 Months – Soak the Steam Wand overnight in the Milk Jug with warm water & one Cleaning Tablet.
EMCSTAPLACERBAHELNSINESINTEOSG
– In the morning remove the Jug and rinse ensuring that all traces of the solution have been removed.
– Wipe Steam Wand with a damp cloth ensuring that all traces of the cleaning tablet have been removed.
– Run Hot Water through the Steam Wand for 40 seconds.
· Unblocking Steam Wand If the Steam Wand Tip becomes clogged with milk residue: – Insert the thicker ‘STEAM’ Cleaning Pin up the Steam Wand Tip hole and remove.

INSERT

STEAM

– Run Hot Water through the Steam Wand for 40 seconds. · Steam Wand Remains Blocked: – Unscrew the Steam Wand Tip and soak overnight in the Milk Jug with warm water & one Breville Cleaning Tablet.
UNSCREW

– In the morning rinse the Jug & Steam Wand Tip under running water ensuring all traces of the cleaning tablet have been removed.
– Use the thicker ‘Steam’ Cleaning Pin to clean the Steam Wand Tip.
– Ensure red O-ring is present & undamaged.
– Screw the Steam Wand Tip back into the Steam Wand Arm.
– Run Hot Water through the Steam Wand for 40 seconds.
Cleaning Filter Baskets
· 2-3 Months – Soak the Filter Basket(s) overnight in the Milk Jug with warm water & one Cleaning Tablet.
EMCSTAPLACERBAHELNSINESINTEOSG
– In the morning rinse the Jug & Filter Basket(s) under running water ensuring all traces of the cleaning tablet have been removed.
– Place a Filter Basket into Group Handle (without coffee grinds) and insert into Group Head.
– Press the ONE CUP BUTTON. – Allow water to run through until it stops. · Unblocking Dual Wall Filter Baskets If the Dual Wall Filter Basket (not supplied with the Barista Max) becomes clogged with coffee grinds: – Insert the thinner ‘FILTER’ Cleaning
Pin in the exit hole and remove.
INSERT
DUAL WALL
– Place Filter Basket into Group Handle (without coffee grinds) and insert into Group Head.
– Press the ONE CUP BUTTON. – Allow water to run through until it stops. – Repeat if needed.

FILTER

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4/23/20 16:29

CARE & CLEANING – GRINDER

Conical Burrs are used to grind coffee beans to a suitable size for espresso extraction. Deposits of grinds & oils build up over time, affecting the taste of the espresso & operation of the integrated Grinder. Cleaning Grinding Cradle & Grind Outlet · Weekly
Remove any coffee grinds from the Grinding Cradle & Grind Outlet with the Cleaning Brush and wipe with a damp cloth, wipe dry.
GRINDER OUTLET

2.REMOVE
1.TURN
AIR TIGHT CONTAINER
– Wash the Bean Hopper in warm soapy water, then rinse & dry. Let the Bean Hopper stand to allow thorough air drying before replacing.
· Replace Bean Hopper – Ensure the Grinder Collar is clear of coffee beans or grinds.

CLEAR OF COFFEE BEANS & GRINDS

Cleaning the Bean Hopper
· 2-3 Months If the Grinder is used frequently (everyday), the Bean Hopper needs to be cleaned to ensure best performance.
CAUTION: To prevent damage to the appliance do not use alkaline cleaning agents, abrasives or metal scourers. WARNING: Do not immerse the machine in water. · Preparing to Clean Bean Hopper
– Turn off the machine, switch off & unplug at power outlet.
– Make note of the current Grind Setting (to use as the starting point after cleaning).
· Remove and Clean Bean Hopper
– Turn Bean Hopper fully anti-clockwise, to close the Hopper Gates and unlock the Bean Hopper.
– Remove the Bean Hopper from the Grinder Collar and store any remaining beans in an airtight container to preserve their freshness.

Note: Coffee grinds caught under the Top Burr may prevent the Bean Hopper from seating correctly. If this happens grind off excess coffee beans.
– Ensure the Hopper Guide is aligned with the vertical white lines on the Hopper base.
– Align & insert the Bean Hopper into the Grinder Collar and firmly pushing down turn clockwise to lock into place and open the hopper gates.

ALIGN HOPPER GUIDE

1. ALIGN & INSERT

HOPPER GUIDE

2.TURN

– Reset to the Grind Setting noted prior to cleaning.
Note: After cleaning, the optimum Grind Setting may have changed. To find the optimum Grind Setting use the information.

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 22-23

CARE & CLEANING – GRINDER

Cleaning & Unblocking Grinder Burrs, Collar, Grind Chamber and Outlet
· 1-2 Months If the Grinder is used frequently (everyday), the Burrs need to be cleaned to ensure best performance of the integrated Grinder. Regular cleaning helps the Burrs achieve consistent grinding results, which is especially important when grinding coffee beans for espresso.
· Grind Off Excess Coffee Beans – The machine is on and in the READY state. – Make note of the current Grind Setting (to use as the starting point after cleaning). – Insert Two Cup Filter Basket into the Group Handle. – Insert Group Handle into Grinding Cradle.
TWO CUP
– Turn Bean Hopper fully anti-clockwise to close the Hopper Gates and unlock the Bean Hopper. The Bean Hopper will pop up slightly.
– Place your hand on top of the Bean Hopper and push down lightly. At the same time push down the Group Handle to activate the Grinder. Continue grinding until no more coffee grinds are emitted from the Grinder.
PUSH DOWN

– Remove the Group Handle and dispose of the waste grinds as these will be too coarse for espresso coffee.
– Remove the Bean Hopper from the Grinder Collar and store any remaining coffee beans in an airtight container to preserve their freshness.
REMOVE
AIR TIGHT CONTAINER
· Preparing to Clean – Turn off the machine, switch off & unplug at power outlet.
CAUTION: Care should be taken when cleaning Grinder Burrs as they are sharp. · Cleaning Top Burr
– Fold the two handles up and lift the Top Burr from the Grinder Collar.
– Wash the Top Burr in warm soapy water with a mild detergent, rinse & dry.
Note: Spots & marks on the surface of the Burrs are part of the hardening process (for extra-long life). These marks do not affect the performance of the Grinder or the taste of the espresso. · Cleaning & Unblocking Bottom Burr
and Grind Chamber – Use the Cleaning Brush or a Vacuum
Cleaner to thoroughly clear the parts and surfaces in the Grind Chamber of fine coffee grinds. A damp cloth can be used to wipe the inside of the Grind Collar. – Allow thorough air drying.

TURN

AT THE SAME TIME

PUSH DOWN GROUP HANDLE

23
4/23/20 16:29

CARE & CLEANING – GRINDER

WARNING: Do not pour water or any other liquid into the Grind Chamber. · Cleaning & Unblocking Grind Outlet
– Feed the Cleaning Brush up into the Grind Outlet from below, wiping & brushing the inside surfaces.
– If the Grind Outlet is clear the bristles will be visible inside the Grind Chamber.

· Replace Top Burr – Ensure the dot on the Top Cover aligns with the dot on the Grinder Collar. – Using the two handles insert the Top Burr into the Grinder Collar. – The arrows on the Top Burr should align to arrows on the Grinder Collar. – When correctly seated, the Top Burr will be flush with the surface of the Grinder Collar.
TOP COVER
GRINDER COLLAR

– Place handles down, one on each

side.

· Replace Bean Hopper

– Ensure the Hopper Guide is aligned

with the vertical white lines on the

Hopper base.

– Align & insert the Bean Hopper into

the Grinder Collar and firmly pushing

down turn clockwise to lock into place

and open the Hopper Guide.

ALIGN HOPPER GUIDE

1. ALIGN & INSERT

– Reset to the Grinder Setting noted prior to cleaning.
– Refill the Bean Hopper with coffee beans.
Note: After cleaning, the optimum Grind Setting may have changed. To find the optimum Grind Setting use the information.
Adjusting Bottom Burr
The Conical Burrs are made of hardened Stainless Steel for extra-long life. However, after prolonged use, the Bottom Burr may require adjustment to compensate for wear. If the coffee grinds are too coarse when the Grind Setting is below 2 and the espresso is consistently under extracted, the Bottom Burr may need adjusting. Contact Breville (details are on the back page) should you think that the Bottom Burr needs adjustment. Prior to contacting Breville Customer Care, please ensure that you are using freshly roasted beans and that the Top Burr is seated correctly. Important: Old coffee beans, no matter the Grind Setting, will have a fast extraction and will produce an under extracted tasting espresso. Important: If the Top Burr is not seated correctly the Grinder will produce coarse coffee grinds. Grind off excess coffee
beans and clean the Top Burr & Grind Chamber. Note: Breville Customer Care may determine that Bottom Burr adjustment shims are required. Do not attempt to add shims without first consulting Breville.

HOPPER GUIDE

2.TURN

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 24-25

TROUBLESHOOTING GUIDE – ESPRESSO MACHINE

Problem

Possible Cause

What To Do

Group Handle is tight to turn in the Group Head
Group Handle is loose or comes off during espresso extraction
Espresso squirts or trickles down the side of the Group Head during extraction

The Group Head Silicone Seal is new and needs bedding in.

Keep using. This Seal will bed in during the first few uses and become easier to turn.

Too many coffee grinds used Fill with less coffee grinds.

Group Handle is not attached correctly or has not been tightened sufficiently.

Ensure all three tabs of the Group Handle are fully inserted into the Group Head and rotated to the centre position. See Coffee Making Guide.

No Filter Basket inserted in the Group Handle.

Ensure a Filter Basket is inserted into
the Group Handle before using in the Group Head.

Group Head Silicone Seal is See Care & Cleaning.

damaged or worn.

Contact Breville Customer Care.

Coffee grind is too fine.

Change to a coarser Grind Setting.

Too many coffee grinds used. Fill with less coffee grinds.

Coffee grinds tamped too hard.

Apply less force during tamping.

Top edge of Filter Basket has Wipe around top edge of the Filter

not been cleaned of loose Basket before inserting into Group

coffee grinds.

Head. See Coffee Making Guide.

Espresso is too cold

Group Head inside rim, Silicon Seal or Shower Head is dirty. Group Head Silicone Seal is damaged or worn. Coffee beans being stored in the fridge or freezer.
Custom extraction temperature being used.
Cup or glass was cold prior to espresso pour.
Group Head or Handle not warmed before use.

Clean the parts with the Cleaning Brush and damp cloth. See Care & Cleaning.
See Care & Cleaning. Contact Breville Customer Care.
Store coffee beans in a dry, airtight container. Place in a cool dark cupboard.
Use the default 92°C extraction temperature. See Customisable Extraction Temperature.
Pour hot water from the Steam Wand into the cup before extracting espresso. See Coffee Making Guide.
Hold the Group Handle under the Group Head and press the ONE CUP BUTTON. Allow water to run through. See Coffee Making Guide.

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4/23/20 16:29

TROUBLESHOOTING GUIDE – ESPRESSO MACHINE

Problem No espresso pours
Espresso pours out in drips (Over Extracted)
Espresso does not have any crema, or crema is thin (Under Extracted)
Espresso shot volume too much or too little Espresso tastes bitter

Possible Cause

What To Do

No water in the Water Reservoir.

Fill reservoir with water. Prime water through the Group Head, press the ONE CUP BUTTON. Allow water to
run through.

Coffee grind is too fine. Too many coffee grinds used. Coffee grinds tamped too hard. Custom shot volume being used.
The Filter Basket is blocked. Group Head is dirty.
Group Head is blocked.
Coffee grinds are too fine.

Change to a coarser Grind Setting.
Fill with less coffee grinds.
Apply less force during tamping.
Reset to the default shot volumes. See Customisable – Shot Volumes Temperature.
See Care & Cleaning.
A Cleaning Cycle is required. See Cleaning Cycle.
A Descaling Cycle is required. See Descaling Cycle.
Change to a coarser Grind Setting.

Too many coffee grinds used. Coffee grinds tamped too hard. Espresso Machine has scale build up. Coffee beans are old or dry.
Coffee grinds too coarse. Not enough coffee grinds used. Grinds not tamped (compacted) enough.

Fill with less coffee grinds.
Apply less force during tamping.
A Descaling Cycle is required. See Descaling Cycle.
Use freshly roasted coffee beans. See Tips for Grinding.
Change to a finer Grind Setting.
Fill with more coffee grinds.
Tamp more firmly. See Espresso Extraction Guide section.

Custom shot volumes being used.

Restore to default shot volumes or change your custom shot volume(s). See Customisable – Shot Volumes.

Type of coffee beans being used.
Custom extraction temperature being used.
Steam function has been used just before extracting espresso.

Try different brands of coffee beans.
Use the default 92°C extraction temperature. See Customisable Extraction Temperature.
Allow time for water to purge the Thermoblock and cool down before extracting espresso. The STEAM LIGHT should have finished flashing.

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 26-27

TROUBLESHOOTING GUIDE – ESPRESSO MACHINE

Problem

Possible Cause

What To Do

Spent (used) coffee cake is
wet

A little water will remain on top of the used coffee cake.

Rest Group Handle on the Drip Tray for 5 sec to allow the water to dissipate before disposing cake.

Too many coffee grinds used. Fill with less coffee grinds.

Dual Wall Filter Baskets being Dual Wall Filter Baskets will keep the

used.

coffee cake wetter than Single Wall

Filter Baskets.

Espresso pours into cup unevenly Pump makes an unusual noise
Water around Drip Tray area or on benchtop

Uneven tamping.
Obstruction in the Group Head or Handle. No water in the reservoir.
Water Reservoir is not correctly positioned. Red Plug from the packaging may still be inserted. New Pre-infusion Profiles has been selected.
Water overflowing from Drip Tray.
Drip Dray not present when Thermoblock is auto purging.

Ensure coffee grinds are tamped evenly.
Check there is nothing obstructing the Group Head or Handle & clean.
Fill reservoir with water. Let the machine return to the READY state if it is cooling down after steam. Prime water through the Group Head, press the ONE CUP BUTTON. Allow water to run through.
Insert the Water Reservoir into the back of the unit.
Remove the red packaging plug found at the base of the Water Reservoir.
Different Pre-infusion Profiles make different noise at the start of an espresso extraction. See Customisable – Pre-infusion Profiles.
Empty if the red Water Level Indicator appears through the Drip Tray Stainless Steel Grill.
Keep Drip Tray in place, when cooling to espresso temperature. The STEAM LIGHT flashes and water purges into Drip Tray. See Coffee Making Guide.

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4/23/20 16:29

TROUBLESHOOTING GUIDE – ESPRESSO MACHINE

Problem Milky coffee is too cold
No steam from the Steam Wand
Steam Wand making a screeching noise Not enough foam when texturing

Possible Cause

What To Do

Milk may not be heated enough.
Steam Wand Tip is blocked.

Ensure that milk is heated properly during texturing, but be sure not to heat too much and boil the milk.
See Care & Cleaning.

No water in the Water Reservoir.

Fill reservoir with water. Run hot water through the Steam Wand to ensure water flows.

Espresso Machine has scale A Descaling Cycle is required. See

build up.

Descaling Cycle.

Steam Wand Tip too deep.

Lower Milk Jug. Ensure the Steam Wand Tip is positioned correctly when texturing.

Milk is not fresh.

Ensure the milk being used is fresh.

Milk temperature is too warm.
Type of Milk Jug being used.

Ensure you start texturing with milk that is around 4°C.
For best texturing results use a chilled Stainless Steel Milk Jug.

Milk has been boiled.

Start again with fresh, chilled milk. Heat till the Milk Jug can only be held for approximately 3 second, 60-65°C.

The milk is making bubbles rather than microfoam.

Ensure the Steam Wand Tip is positioned correctly when texturing. Tap the Jug on the benchtop when finished to release trapped air
bubbles.

Milk is not taking in enough air.

Keep the Steam Wand Tip just under the surface of the milk. This will help introduce air into the milk to create microfoam.

28
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 28-29

TROUBLESHOOTING GUIDE – GRINDER

Problem

Possible Cause

What To Do

Optimum Grind Setting is
producing an under extracted
espresso

New Burrs are bedding in. This is normal for the first few uses.
Beans are losing freshness.
Not enough coffee grinds used.

Turn the Bean Hopper clockwise in small increments to a finer Grind Setting to keep an optimum espresso extraction. Use the information to help.
Fill with more coffee grinds.

GRINDER
LIGHT does not
illuminate after pressing ON/ OFF BUTTON

Grinds not tamped (compacted) enough.
The machine is not plugged into the power outlet.
The Bean Hopper is not seated correctly & not activating the red Interlock Pin.

Tamp more firmly. See Espresso Extraction Guide section.
Insert in the Power Plug into power outlet & switch on.
Turn the Bean Hopper in a clockwise direction to lock into place. See Care & Cleaning.

GRINDER
LIGHT flashes when trying to grind beans.

Hopper Gates are closed or not fully open.

GRINDER LIGHT illuminated red

Grinder Motor in protection mode to prevent overheating. Grinder has
been used for long periods in a short space of time.

No coffee grinds
coming from the Grinder Outlet

No coffee beans in the Bean Hopper.
Hopper Gates are closed or not fully open.

The Grind Chamber or Outlet is blocked.

Turn the Bean Hopper in a clockwise direction to a Grind Setting between 30-0 to fully open the Hopper Gates. See Removable Bean Hopper section.
Leave the Grinder for 5 minutes. The GRINDER LIGHT will illuminate white to indicate normal use can be resumed.
Fill the Bean Hopper with freshly roasted coffee beans.
Turn the Bean Hopper in a clockwise direction. At Grind Setting 30, Hopper Gates are fully open. See Removable Bean Hopper section.
Grinder needs cleaning. See Care & Cleaning.

Coffee grinds
are coarse when on a fine Grind Setting

Grind Setting not correct.
Top Burr not seated correctly. Coffee beans or grinds are caught around & under the Top Burr. Bottom Burrs needs adjusting.

Adjust the Grind Settings by turning the Bean Hopper. See Tips for Grinding, & Extraction. Top Burr needs cleaning. See Care & Cleaning.
See Adjusting the Bottom Burr section.

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4/23/20 16:29

TROUBLESHOOTING GUIDE – GRINDER

Problem Espresso is under extracted even with a fine coffee grind
Grind Setting cannot be adjusted
Bean Hopper cannot be locked into position
Top Burr does not sit in the Grinder Collar correctly

Possible Cause Not enough coffee grinds used. Beans are too old.
Bottom Burrs needs adjusting. The Bean Hopper is not seated correctly.

What To Do
Fill with more coffee grinds.
Use freshly roasted beans. Old coffee beans, no matter the Grind Setting, will have a fast extraction and will produce an under extracted tasting espresso. See Adjusting the Bottom Burr section.
Remove the Bean Hopper & replace. See Replace Bean Hopper section.

Coffee beans or grinds are caught around the Top Burr or Grinder Collar.
Grinder Collar not aligned to the Top Cover.

Remove the Bean Hopper & Top Burr. Use the Cleaning Brush or Vacuum Cleaner as necessary to clear loose coffee beans or grinds. See Replace Bean Hopper section.
Ensure the dot on the Top Cover aligns with the dot on the Grinder Collar. See Replace Top Burr section.

Coffee beans or grinds are caught in the Top Burr or Grinder Collar.
The Top Burr is not seated correctly.
Grinder Collar not aligned to the Top Cover.
Coffee beans or grinds are caught around & under the Top Burr
The Top Burr is not seated correctly.

Remove the Bean Hopper & Top Burr. Use the Cleaning Brush or Vacuum Cleaner as necessary to clear loose coffee beans or grinds. See Replace Bean Hopper section.
Make sure the Top Burr is correctly aligned and that the two handles are placed one on each side. See Replace Top Burr section.
Ensure the dot on the Top Cover aligns with the dot on the Grinder Collar. See Replace Top Burr section.
Remove the Top Burr and replace the Bean Hopper. Hold the Bean Hopper down with your hand, do not turn. Insert the Group Handle into the Grinding Cradle and push down to activate the Grinder. The coffee grinds will fall out the Grind Outlet.
Make sure the Top Burr is correctly aligned and that the two handles are placed one on each side. See Replace Top Burr section.

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ACCESSORIES AVAILABLE FOR PURCHASE
Contact Breville Customer care on: 0800 028 7154 or email BrevilleEurope@newellco.com

Single Wall

58mm Filter Baskets Dual Wall
DUAL WALL

DUAL WALL

One Cup VCF130

Two Cup VCF131

One Cup VCF128

Two Cup VCF129

Visit Breville website to see full Espresso Machine range & accessories available. www.breville.co.uk

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TROUBLESHOOTING
For troubleshooting and FAQs visit: www.breville.co.uk/faqs
ELECTRICAL SAFETY
This appliance must be earthed.
If the plug is not suitable for the socket outlets in your home, it can be removed and replaced by a plug of the correct type.
If the fuse in a moulded plug needs to be changed, the fuse cover must be refitted. The appliance must not be used without the fuse cover fitted.
If the plug is unsuitable, it should be dismantled and removed from the supply cord and an appropriate plug fitted as detailed. If you remove the plug it must not be connected to a 13 amp socket and the plug must be disposed of immediately.
If the terminals in the plug are not marked or if you are unsure about the installation of the plug please contact a qualified electrician.

AFTER SALES SERVICE & REPLACEMENT PARTS
In the case the appliance does not operate but is under warranty, return the product to the place it was purchased for a replacement. Please be aware that a valid form of proof of purchase will be required. For additional support, please contact our Consumer Service Department at 0800 028 7154 or email: BrevilleEurope@newellco.com.
WASTE DISPOSAL
Waste electrical products should not be disposed of with household waste. Please recycle where facilities exist. E-mail us at BrevilleEurope@newellco.com for further recycling and WEEE information.

Plug should be ASTA approved to BS1363 Fuse should be ASTA approved to BS1362
Green/Yellow (Earth)

Blue (Neutral)

13A Fuse

Brown (Live)
Ensure that the outer sheath of the cable is firmly held by the cord grip

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 32-33

FR

CONSIGNES DE SÉCURITÉ
DE BREVILLE
PRÉCAUTIONS À PRENDRE AVEC VOTRE MACHINE À EXPRESSO BREVILLE
· Lisez attentivement et conservez toutes les instructions fournies avec l’appareil.
· Ne retirez pas le porte-filtre pendant que l’expresso est versé ou que l’eau coule, car l’appareil est alors sous pression, et une brûlure ou une blessure risquerait de s’ensuivre.
· Quand vous montez une mousse de lait et lorsque l’eau coule, la buse à lait et à eau chaude devient assez chaude pour causer des brûlures. Évitez donc tout contact direct avec la buse à lait.
· Débranchez toujours la prise de la prise secteur avant de nettoyer la machine à expresso ou si un problème survient pendant la préparation du café.
· Ne placez pas les mains directement sous le flux de vapeur, d’eau chaude ou d’expresso, car vous pourriez ainsi vous brûler ou vous blesser.
· La température des surfaces accessibles peut être élevée en cours de fonctionnement. Notez aussi qu’après l’emploi, la surface de l’élément chauffant prend du

temps à se refroidir.
· N’utilisez l’appareil pour aucun autre usage que celui auquel il est destiné. Une blessure pourrait résulter d’une utilisation à mauvais escient.
· Ne plongez pas l’appareil ou son cordon d’alimentation et la prise dans de l’eau ou tout autre liquide. Lavez les 10 pièces suivantes à l’eau chaude et au détergent doux : le pichet à lait, la grille du ramasse-gouttes, les filtres simple et double, le porte-filtre, le ramassegouttes, le tasseur, le broyeur supérieur, la trémie à grains et le réservoir d’eau. Rincez et séchez complètement chaque pièce avant de la remettre en place. Essuyez la buse à lait avec un chiffon humide. Voir la section Entretien et nettoyage pour obtenir des détails.
· Cet appareil est destiné à une utilisation domestique et aux applications semblables, telles que les cuisines du personnel dans les magasins, les bureaux et d’autres milieux de travail ; les fermes ; les cuisines destinées aux clients dans les hôtels, les motels, les B&B et d’autres lieux d’hébergement.
· Cet appareil peut être utilisé par des enfants à partir de 8 ans, ainsi que par des personnes aux capacités

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physiques, sensorielles ou intellectuelles réduites, ou encore des personnes n’ayant aucune expérience du produit, à condition que ces personnes soient supervisées ou formées à son utilisation sécuritaire et qu’elles comprennent les risques encourus. Les opérations de nettoyage et d’entretien ne doivent pas être effectuées par des enfants, à moins qu’ils n’aient plus de 8 ans et soient surveillés par un adulte. Tenez l’appareil et son cordon hors de portée des enfants de moins de 8 ans. Les enfants ne doivent pas jouer avec l’appareil.
· Placez toujours l’appareil sur une surface plane et horizontale.
· Ne faites pas fonctionner le réservoir sans eau. Remplissez uniquement le réservoir avec de l’eau propre et froide. Respectez la limite de remplissage maximal, qui est de 2 litres.
· Veillez à ce que le cordon d’alimentation n’entre pas en contact avec les parties chaudes de la machine à expresso, notamment le chauffe-tasse et la buse à lait.
· N’utilisez pas l’appareil si son cordon d’alimentation ou prise sont endommagés ou s’il a été endommagé de quelque manière que ce soit.

Si le cordon d’alimentation est endommagé, il doit être remplacé par le fabricant, son représentant agréé ou toute autre personne qualifiée afin d’éviter tout danger.
· Les appareils ne sont pas conçus pour être utilisés avec un minuteur externe ou un autre dispositif de commande à distance.
Breville conçoit et fabrique ses produits de consommation dans le plus grand souci de la sécurité, mais il est essentiel que l’utilisateur du produit fasse également preuve de prudence et prenne les précautions suivantes lorsqu’il utilise un appareil électrique.
· Coupez toujours l’alimentation de la prise avant d’insérer ou de retirer une prise. Saisissez la prise pour la débrancher ; ne tirez pas sur le cordon d’un coup sec.
· Coupez l’alimentation et débranchez prise quand vous n’utilisez pas l’appareil et avant de le nettoyer.
· Connectez toujours votre appareil à une prise de la tension indiquée sur l’appareil (c.a. seulement).
· Ne laissez pas l’appareil sans surveillance au cours de son utilisation.
· N’utilisez l’appareil pour aucun autre usage que celui auquel il est destiné.

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 34-35

· Ne déposez pas l’appareil sur un brûleur ou un élément électrique chaud ou à proximité. Ne l’insérez pas non plus dans un four chaud.
· Ne déposez sur aucun autre appareil.
· Ne laissez pas le cordon d’alimentation d’un appareil pendre dans le vide, au bord d’une table ou d’un plan de travail, ou toucher des surfaces chaudes.

Si la performance et l’utilisation de votre appareil vous causent des soucis, consultez le site Web de Breville ou contactez le service client de Breville (ces informations figurent à la dernière page). Assurez-vous de comprendre les consignes de sécurité ci-dessus.
N’utilisez aucun accessoire non recommandé par le fabricant, car des blessures ou des dommages à l’appareil sont susceptibles d’en découler.

CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BREVILLE BARISTA MAX

A. Trémie à grains amovible
La trémie à grains amovible avec une capacité de 250 g possède 30 réglages de broyage faciles à ajuster. Tournez la trémie pour ajuster le réglage d’une mouture grossière à fine et maximiser la saveur de votre expresso.
B. Éclairage de la mouture
Quand le broyeur entre en marche, un éclairage à DEL est dirigé vers le filtre, dans lequel la mouture tombe directement. L’éclairage s’éteint automatiquement lorsque le broyage est terminé.
C. Étrier de broyage Tap & GoTM
L’étrier de broyage Tap & GoTM unique reçoit le porte-filtre et permet d’activer le moulin d’un seul mouvement. Vous pouvez ainsi contrôler la quantité de mouture de café qui est dispensée dans le filtre.

D. Rangement des accessoires

Tige pour embout de la buse
à vapeur

Tige pour filtre à double
fond

Tige de nettoyage
CLEANING TABL

DISC FOR

ET

USE THIS

SIDE UP

Disque de nettoyage

Brosse de nettoyage

Derrière le ramasse-gouttes, il y a un rangement pour les filtres simple et double et le disque, la brosse et la tige de nettoyage.

E. Ramasse-gouttes, grille et bac
récupérateur de mouture amovibles
Un indicateur du niveau de remplissage émerge à travers la grille en inox lorsque le ramasse-gouttes est plein d’eau et a besoin d’être vidé.

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4/23/20 16:29

CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BREVILLE BARISTA MAX

J. Tête de groupe : format commercial
de 58 mm
Le grand format permet de réaliser une infusion uniforme de la mouture de café tassée.

Tasseur de Pichet à lait de 460 ml 58 mm
Un bac récupérateur de mouture amovible, qui sert à séparer la mouture du liquide, est situé dans le ramasse-gouttes. Vous n’avez qu’à extraire le bac récupérateur de mouture pour jeter les résidus au besoin.
F. Rangement du cordon
Ce rangement pratique permet de pousser l’excédent de cordon à l’intérieur de la machine pour ne pas encombrer la surface de travail.
G. Patins antidérapants
Les patins antidérapants en silicone assurent la stabilité de la Barista Max sur la surface de travail pendant l’utilisation.
H. Chauffe-tasse avec espace pour tasseur
Préchauffer les tasses et les verres aide à préserver les caractéristiques essentielles d’un vrai expresso : son arôme et une saveur riche et sucrée. Un espace pour tasseur est prévu dans le haut du chauffe-tasse pour fournir un rangement facile d’accès.
I. Réservoir d’eau amovible de 2,8 L
Ouvrez le couvercle et remplissez d’eau froide ou extrayez le réservoir d’eau en ouvrant le couvercle et en le soulevant par la poignée située à l’intérieur.

K. Porte-filtre : format commercial de 58 mm
Puisque la mouture de café s’étale plus uniformément dans une poignée de cette taille, elle est plus facile à tasser.
L. La buse à lait et à eau chaude
Le joint à rotule et le manchon en silicone vous permettent de mettre la buse à lait dans la position désirée sans vous brûler les doigts.
M. Niche extra-haute pour tasse
Une niche spacieuse de 105 mm permet de verser le café directement dans les tasses et les verres hauts.
N. Broyeur supérieur amovible Levez simplement le broyeur par les poignées pour le nettoyer.
O. Voyant « MOULIN » Reste allumé en blanc lorsque l’appareil est prêt. Clignote lors d’une tentative de broyage pour indiquer que les clapets de la trémie ne sont pas complètement ouverts. Reste allumé en rouge lorsque le moteur du moulin est en mode de protection.
P. Bouton et voyant Appuyez sur le bouton pour allumer l’appareil. Le VOYANT clignote pour indiquer que l’appareil est en train de chauffer. Le VOYANT reste allumé lorsque l’appareil est prêt. L’appareil passe automatiquement en mode de veille au bout de 20 minutes, et le VOYANT s’éteint.

36
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 36-37

CARACTÉRISTIQUES DE VOTRE BREVILLE BARISTA MAX

Q. Boutons d’infusion expresso Bouton
Vous pouvez contrôler le volume dispensé au lieu des préréglages d’une tasse et de deux tasses. Appuyez sur le bouton pour démarrer l’infusion. Lorsque le volume désiré est atteint, appuyez de nouveau sur le bouton pour arrêter. Arrêt automatique après 200 ml. Bouton « UNE TASSE » Verse 1 tasse d’expresso (30 ml), puis s’arrête automatiquement.
Bouton « DEUX TASSES » Verse 2 tasses d’expresso (60 ml), puis s’arrête automatiquement.
Filtres à fond simple de 58 mm
Filtre simple Filtre double
R. Caractéristiques et voyants de la MOLETTE
Voyant « MOLETTE » Reste allumé lorsque l’appareil est prêt. Clignote lorsque la MOLETTE doit être remise en position verticale.

Témoin de vapeur Reste allumé lorsque le jet de vapeur est prêt à utiliser. Clignote pendant que la température monte en vue de l’émission de vapeur et baisse à la température de l’expresso (de l’eau étant alors évacuée).
VAPEUR Sert à chauffer le lait et à le monter en mousse.
EAU CHAUDE Verse 200 ml, puis s’arrête automatiquement. Sert à préparer un café noir long, des boissons chaudes comme le thé et des soupes instantanées et permet de chauffer les tasses avant d’y verser un expresso.
S. Voyant « NETTOYER » Reste allumé en bleu lorsqu’un cycle de nettoyage de la tête de groupe et de la douchette est nécessaire.

DÉTAILS SUPPLÉMENTAIRES SUR VOTRE BREVILLE BARISTA MAX

Temp° IQ Shot ControlTM

chauffe l’eau à 92 °C pour optimiser

Une température optimale

l’extraction des huiles de la mouture de

La technologie

café tassée lors de l’infusion expresso.

Temp° IQ Shot ControlTM, conçue

Les températures trop faibles ou trop

par Breville, est exclusive à votre Barista Max. Il s’agit d’un système à 3 voies

élevées vous donneront un expresso faible ou brûlé/amer.

capable de générer une température

· Régulateur PID avancé

de l’eau précise et stable, car cela est

Le régulateur PID surveille et contrôle

nécessaire pour toujours réussir son café.

le bloc thermique pour que l’eau soit

· Technologie du bloc thermique

toujours dispensée sur la mouture de café

Le bloc thermique assure un chauffage

tassée à la température exacte requise.

rapide de l’eau à une température

· Pré-infusion délicate

précise pour optimiser l’infusion de

De petites quantités d’eau sont déposées

l’expresso et l’incorporation d’air dans le lait. L’opération de chauffage est rapide

délicatement sur la mouture tassée avant d’émettre un flux régulier d’eau, pour

et efficace, car elle se limite à la quantité

enrichir la saveur de l’expresso.

d’eau requise. Le bloc thermique

37

4/23/20 16:29

DÉTAILS SUPPLÉMENTAIRES SUR VOTRE BREVILLE BARISTA MAX

Tête et le porte-filtre professionnels de 58 mm 58 Extrayez le maximum de saveur
La tête et le porte-filtre ont un format commercial de 58 mm, comme dans votre café local.
· Une poignée de cette taille est plus facile à remplir. La mouture de café s’étale plus uniformément dans le filtre, et elle est plus facile à tasser et à éliminer après l’emploi.
· Le porte-filtre de 58 mm permet de réaliser une infusion uniforme de la mouture de café tassée, ce qui vous procure la saveur d’un café préparé dans le commerce.
Moulin intégré
Tap&GoTM
Une expérience de broyage sur demande facile · Technologie Tap&GoTM
Avec la technologie de broyage sur demande Tap&GoTM conçue par Breville, vous pouvez dispenser de la mouture de café directement dans la le portefiltre d’un seul mouvement. Appuyez simplement sur le porte-filtre pour activer le moulin. · Moulin à broyeur conique Le moulin intégré propose une expérience de broyage tout-en-un. Grâce à son mouvement doux et lent, le broyeur conique en inox durci produit

des particules de taille homogène, ce qui minimise le transfert de chaleur et réduit la friction. · Trémie à grains La trémie de 250 g est munie de clapets anti-déversement, qui empêchent les grains de café de se répandre sur la surface de travail lorsque vous détachez la trémie. Le moulin intégré à la machine à expresso propose une expérience de broyage tout-en-un.
Contrôle automatique du
volume et personnalisation
Recevez la bonne quantité d’expresso dans votre tasse · Avec le contrôle automatique, la
préparation d’un expresso fantastique est un jeu d’enfant. Appuyez sur le bouton « UNE TASSE » ou « DEUX TASSES » pour verser tout juste la bonne quantité. · Le volume dispensé est personnalisable pour tous les boutons d’infusion.
Température d’infusion
personnalisable Fixez la température que vous désirez · La machine à café Barista Max
vous permet de vous écarter de la température recommandée de 92 °C (par pas de 2 °C) en fonction de vos préférences personnelles.

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION DE LA BREVILLE BARISTA MAX

Étape 1. Retirez l’emballage
– Assurez-vous que tout l’emballage a été retiré.
Important : enlevez le bouchon rouge qui se trouve à la base du réservoir d’eau.
Étape 2. Mettez la machine en place
– Assurez-vous que la machine est placée sur une surface sèche, stable, plane et horizontale.
Étape 3. Nettoyez et séchez les pièces
– Ne plongez pas l’appareil, le cordon

d’alimentation et la prise dans de l’eau ou tout autre liquide. Lavez les pièces ci-dessous avec de l’eau chaude et un détergent doux.
Pichet à lait en inox Filtre simple en inox Filtre double en inox
Broyeur supérieur en inox durci Réservoir d’eau Porte-filtre Trémie à grains Tasseur

38

VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 38-39

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION DE LA BREVILLE BARISTA MAX

– Rincez et laissez sécher complètement à l’air.
Étape 4. Mettez les accessoires à leur place
– La brosse et la tige de nettoyage se rangent derrière le ramasse-gouttes. Les filtres simple et double et le disque de nettoyage s’imbriquent ensemble et se placent dans l’espace prévu à gauche.
– Insérez le bac récupérateur de mouture dans l’espace prévu à gauche du ramasse-gouttes.
WIPE COFFEE GRINDS

BROYEUR SUPÉRIEUR
BAGUE DU MOULIN
– Abaissez les poignées de chaque côté.
· Trémie à grains amovible – Alignez le guide de la trémie sur le dispositif d’interverrouillage rouge du moulin. – Insérez la trémie à grains dans la bague du moulin. – En pressant légèrement vers le bas, tournez la trémie à grains dans le sens horaire pour verrouiller la trémie en place. – Les clapets de la trémie s’ouvrent alors, et les grains de café se déversent sur les broyeurs. Au réglage 30 du moulin, les clapets de la trémie sont complètement ouverts.

PLEASE EMPTY TRAY

2.TOURNER

1. ALIGNER ET INSÉRER

– Déposez le tasseur à l’emplacement qui lui est réservé sur le chauffetasse.

GUIDE DE LA TRÉMIE

3.OUVERTURE DES CLAPETS DE LA TRÉMIE

Étape 5. Insérez les pièces dans le moulin

DISPOSITIF D’INTERVERROUILLAGE

· Broyeur supérieur amovible
– En tenant les deux poignées, insérez le broyeur supérieur dans la bague du moulin.
– Alignez les flèches du broyeur supérieur sur les flèches de la bague du moulin.

– Continuez à tourner la trémie à grains dans le sens horaire pour fixer le réglage de broyage.
– Pour votre première infusion expresso, essayez le réglage de broyage 20.
– Remplissez la trémie de grains de café fraîchement moulus.

– Lorsque le broyeur supérieur est

correctement monté, il affleure à la

surface de la bague du moulin.

39
4/23/20 16:29

AVANT LA PREMIÈRE UTILISATION DE LA BREVILLE BARISTA MAX

Étape 6. Préparatifs à l’amorçage de l’appareil
Important : l’étape de l’amorçage doit être accomplie avant la première utilisation. · Remplissez le réservoir d’eau
– Ouvrez le couvercle et soulevez-le par la poignée située à l’intérieur.
– Remplissez d’eau froide du robinet. – Insérez le réservoir d’eau et fermez le
couvercle.
MAX 2.8 L

· Insérez le porte-filtre
– Insérez le filtre double dans le portefiltre.
– Alignez la poignée sur la marque « INSÉRER », qui est située à gauche de la tête de groupe.
– Insérez le porte-filtre à plat contre la tête de groupe, puis tournez le portefiltre vers la droite, jusqu’au centre.

INSERT
1. ALIGNER ET INSÉRER

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD
2.TOURNER

MAX 2.8 L
1 L

MIN

1 L

MIN

Remarque : assurez-vous que le réservoir d’eau est propre et exempt de tous débris, car même les particules fines peuvent bloquer le flux d’eau. · Puissance
– Assurez-vous que la MOLETTE à vapeur et à eau chaude est en position verticale.
– Insérez la prise dans une prise murale de 230-240 V c.a., puis mettez le courant.
– Appuyez sur le BOUTON pour allumer l’appareil.
– Le VOYANT clignote pour indiquer que le bloc thermique est en train de chauffer.
– Le VOYANT « MOULIN » s’allume (sans clignotement) dès la mise sous tension.
– Lorsque les BOUTONS et D’INFUSION et les VOYANTS DE LA MOLETTE sont tous allumés et ne clignotent pas, l’appareil est à l’état PRÊT pour l’INFUSION et les fonctions de la MOLETTE.
PRÊT

CENTRE
Remarque : les premières fois que vous tournez le porte-filtre au centre, vous pouvez rencontrer de la résistance. Étape 7. Amorcez la machine à
expresso
– Appuyez sur le BOUTON , et de l’eau devrait commencer à couler de la tête de groupe.
– Laissez couler l’eau jusqu’à ce que le flux s’arrête.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT. Remarque : pour les quelques premières secondes, la pompe fera davantage de bruit, car elle commence à faire circuler l’eau. – Placez la buse à lait au-dessus du
ramasse-gouttes. – Mettez la MOLETTE sur . – Laissez couler l’eau pendant 20 s. – Remettez la MOLETTE en position
verticale.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT. – La machine à expresso devrait
maintenant être bien amorcée. – Lavez le porte-filtre et le filtre à l’eau
chaude et séchez avant de préparer votre premier café. – Si l’eau ne coule pas de la tête de groupe ou de la buse à vapeur, répétez l’étape 7. – Si l’eau ne coule toujours pas, contactez le service client de Breville. Ces informations figurent à la dernière page.

40
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 40-41

MODE D’EMPLOI DE LA BREVILLE BARISTA MAX 1. Vérifiez qu’il y a de l’eau et des grains 2. Démarrage

1 min

MAX

de

2.8 L

chauffage

PRÊT

1 L

MIN

Conseil de pro : utilisez de l’eau filtrée et des grains de café fraîchement moulus pour parfaire la saveur de l’expresso.

Appuyez sur le BOUTON DE MARCHE/ Les BOUTONS DE MARCHE/ARRÊT

ARRÊT. Le VOYANT clignote = chauffage et D’INFUSION et les VOYANTS DE LA

en cours. Le VOYANT « MOULIN » reste MOLETTE restent tous allumés = machine à

allumé = moulin prêt à utiliser.

expresso prête à utiliser.

3. Chauffez la tasse avec de l’eau chaude

OU avec le chauffe-tasse

FAIRE REVENIR

Déposez la tasse sur le comptoir et insérez-y la buse à lait. Mettez la MOLETTE sur EAU CHAUDE.

Remplissez la tasse au quart d’eau chaude. Remettez la MOLETTE en position verticale.

Videz la tasse au bout de 20 à 30 s.

La tasse peut être chauffée sur le dessus de l’appareil lorsqu’il est en marche.

4. Sélectionnez les filtres

5. Chauffez la tête de groupe, la poignée et le filtre

F. SIMPLE OU F. DOUBLE

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD

Sélectionnez soit : – le filtre simple ou – le filtre double.

Appuyez sur le BOUTON .

Laissez le porte- Essuyez le filtre filtre sous la tête avec un chiffon de groupe pendant sec. que l’eau coule.

41
4/23/20 16:29

MODE D’EMPLOI DE LA BREVILLE BARISTA MAX

6. Remplissez de mouture de café

7. Tasseur

APPUYER

FORCE DE 10-15 KG

GLISSER EN PLACE PAR LE HAUT

Insérez le portefiltre dans l’étrier de broyage.

L’étrier soutiendra Appuyez sur la

la poignée

poignée pour

sans aide à

dispenser de la

l’horizontale.

mouture dans le filtre.

– Une tasse = 13-15 g de mouture de café. – Deux tasses = 20-22 g de mouture de
café. Tassez uniformément la mouture jusqu’au niveau indiqué.

8. Essuyez l’excès de mouture 9. Insérez le porte-filtre

10. Mettez la tasse en place

WIPE COFFEE GRINDS

INSERT

2. TOURNER

THERMOBLOCK INSERT 58MM CAFÉ GROUP HEAD

VERS LE BAC COLLECTEUR

Essuyez tout excédent de mouture sur les bords.

Essuyez la mouture tombée dans le ramasse-gouttes vers le bac récupérateur.

1. ALIGNER ET INSÉRER
Tenez le porte-filtre à l’horizontale, alignezle, puis insérez-le et tournez- la dans la tête de groupe.

CENTRE Le porte-filtre doit être centré.

Mettez la tasse en place sur le ramasse-gouttes, sous la poignée.

11. Infusion expresso

12. Éliminez le marc

F. SIMPLE

F. DOUBLE

OU

INSERT

1. TOURNER

2. RETIRER

TAPER

Appuyez soit sur :

– le BOUTON = tasse de 30 ml ou

– le BOUTON

= tasse de 60 ml.

L’infusion commence et s’arrête automatiquement.

Tournez le porte- Videz le marc filtre et retirez-le de du porte-filtre. la tête de groupe.

42
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 42-43

MODE D’EMPLOI DE LA BREVILLE BARISTA MAX

13. Préparez le pichet à lait 14. Avant de monter votre mousse de lait

4°C FILL MAX
Remplissez le pichet de lait froid jusqu’en dessous du bec.

PAUSE

Mettez la MOLETTE sur De l’eau peut VAPEUR. Le VOYANT sortir de la « VAPEUR » clignote = buse à lait. chauffage en cours.

Le VOYANT « VAPEUR » est allumé = la vapeur est prête. Interrompez l’émission de vapeur en tournant la MOLETTE.

Conseil de pro : Pour réussir votre mousse de lait, assurezvous d’abord que la vapeur est chaude (le VOYANT « VAPEUR » doit rester allumé). Vous entendrez la pompe démarrer.

15. Insérez la buse à lait

16. Commencez à monter une mousse de lait

LARGEUR

12

D’UN DOIGT

3

Insérez le bras de la buse à lait à 12 h. Embout à 3 h, à un doigt du bord et juste en dessous de la surface du lait.

Remettez la MOLETTE en position VAPEUR pour commencer à monter une mousse de lait.

Un chuintement accompagne la montée en mousse.

Vérifiez que le lait tourbillonne.

17. Montez une mousse de lait

FAIRE REVENIR 60-65°C

Quand le volume du lait Lorsque la

augmente, abaissez le micromousse

pichet de façon à garder désirée est obtenue,

l’embout juste sous la immergez la buse à

surface.

lait à demi.

Le lait est prêt quand la base du pichet à lait est trop chaude pour être touchée pendant 3 s.

Remettez la MOLETTE en position verticale.

Sortez la buse à lait du pichet.

43
4/23/20 16:29

MODE D’EMPLOI DE LA BREVILLE BARISTA MAX 18. Videz et nettoyez la buse à lait
FAIRE REVENIR

Mettez la MOLETTE sur EAU CHAUDE pendant 1 ou 2 s.

De l’eau laiteuse sortira de la buse à lait.

Remettez la MOLETTE en position verticale.

Essuyez la buse à lait et son embout avec un chiffon humide.

Conseil de pro : Pour maintenir une performance optimale, videz et nettoyez toujours la buse après une montée en mousse.

19. Mettez la dernière touche de lait

20. Purge automatique du bloc thermique
GARDER LE RAMASSE -GOUTTES EN PLACE

KEEP DRIP TRAY IN PLACE WHILST OPERATING MACHINE

WIPE COFFEE GRINDS

Tapez sur le pichet pour éliminer les grosses bulles d’air.

Remuez le pichet pour mélanger le lait et créer une texture soyeuse.

Versez le lait en un mouvement régulier.

Lors du refroidissement à la température d’expresso, le VOYANT « VAPEUR » clignote, et de l’eau est évacuée dans le ramasse-gouttes ; gardez-le en place.

21. Nettoyez les pièces 22. Nettoyage du ramasse-gouttes

Nettoyez les pièces à l’eau chaude.

PLEASE EMPTY TRAY

WIPE COFFEE GRINDS

BAC COLLECTEUR

AL BURR GRINDER TEMP IQ SHOT C

KEEP DRIP TRAY IN PLACE WHILST OPERATING MACHINE PLEASE EMPTY TRAY
CONICAL BURR GRINDER TEMP IQ SHOT CONTROL

Vérifiez si le ramasse-gouttes a besoin d’être vidé.

Enlevez la grille et séparez le bac récupérateur de mouture du ramassegouttes.

Videz la mouture de café et lavez le bac récupérateur de mouture à l’eau chaude.

Videz l’eau et lavez le ramassegouttes à l’eau chaude.

44
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 44-45

VOLUMES DISPENSÉS PERSONNALISABLES

Grâce au contrôle automatique du volume, la machine à café Barista Max s’arrête automatiquement après avoir infusé une quantité précise d’expresso.

– Verse 1 tasse d’expresso = 30 ml

– Verse 2 tasses d’expresso = 60 ml

– Verse jusqu’à

= 200 ml

Vous pouvez interrompre le versage quand bon vous semble en appuyant encore une fois sur le même bouton.

Vous pouvez ajuster le volume dispensé

par défaut selon vos préférences.

Remarque : volumes dispensés

maximaux autorisés :

BOUTON

100 ml

BOUTON

200 ml

BOUTON

400 ml

Préparatifs à la personnalisation des volumes dispensés

· Vérifiez le réservoir d’eau – Assurez-vous qu’il y a assez d’eau
dans le réservoir.

Personnalisation du volume d’une tasse – Insérez le filtre simple dans le porte-
filtre. – Remplissez de mouture de café et
tassez.
F. SIMPLE
13-15g
– Insérez le porte-filtre dans la tête de groupe.
– Maintenez enfoncé le BOUTON pendant 4 secondes.
– Le VOYANT clignote pour indiquer que le mode de personnalisation est activé.
APPUYER PENDANT 4 S

MAX 2.8 L

1 L
MIN
· Vérifiez l’alimentation Assurez-vous de ce qui suit. – La prise est insérée dans la prise mural, et le courant est mis. – La MOLETTE est en position verticale. – L’appareil est allumé et à l’état PRÊT. PRÊT

– L’expresso commence à s’extraire.
– Lorsque vous atteignez le volume que vous désirez pour 1 tasse, appuyez sur le BOUTON .
– L’expresso cesse de s’extraire.
– L’appareil émet un signal sonore, et le VOYANT cesse de clignoter.
– Le nouveau volume dispensé avec a été enregistré.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

45
4/23/20 16:29

VOLUMES DISPENSÉS PERSONNALISABLES

Personnalisation du volume de deux tasses
– Insérez le filtre double dans le portefiltre.
– Remplissez de mouture de café et tassez.
F. DOUBLE

– Remplissez de mouture de café et tassez.
F. SIMPLE OU F. DOUBLE

20-22g

– Insérez le porte-filtre dans la tête de

groupe.

– Maintenez enfoncé le BOUTON

pendant 4 secondes.

– Le VOYANT

clignote

pour indiquer que le mode de

personnalisation est activé.

APPUYER PENDANT 4 S

– Insérez le porte-filtre dans la tête de groupe.
– Maintenez enfoncé le BOUTON pendant 4 secondes.
– Le VOYANT clignote pour indiquer que le mode de personnalisation est activé.
APPUYER PENDANT 4 S

– L’expresso commence à s’extraire.

– Lorsque vous atteignez le volume que

vous désirez pour 2 tasses, appuyez

sur le BOUTON .

– L’expresso cesse de s’extraire.

– L’appareil émet un signal sonore, et le

VOYANT

cesse de clignoter.

– Le nouveau volume dispensé avec

a été enregistré.

– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

Personnalisation du volume défini manuellement

– Insérez le filtre désiré dans le portefiltre.

– L’expresso commence à s’extraire. – Lorsque vous atteignez le volume que
vous désirez dispenser, appuyez sur le BOUTON .
– L’expresso cesse de s’extraire. – L’appareil émet un signal sonore, et le
VOYANT cesse de clignoter.
– Le nouveau volume dispensé avec a été enregistré.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

46
VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 46-47

VOLUMES DISPENSÉS PERSONNALISABLES

Restauration de tous les volumes dispensés par défaut
– Maintenez enfoncés les 3 BOUTONS D’INFUSION en même temps pendant 4 secondes.
APPUYER PENDANT 4 S

– L’appareil émet un signal sonore, et les 3 VOYANTS DES BOUTONS
D’INFUSION clignotent ensemble.

– Les volumes d’expresso dispensé par défaut ont été restaurés.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

TEMPÉRATURE D’INFUSION PERSONNALISABLE

Le bloc thermique chauffe l’eau à 92 °C pour optimiser l’infusion expresso et ainsi obtenir un équilibre entre l’amertume et l’acidité.
Vous pouvez ajuster la température d’eau applicable à l’infusion expresso, par pas de 2 °C entre 88 et 96 °C, en fonction des différents types de grains de café rôtis et de vos préférences personnelles. – Les températures supérieures augmentent
l’amertume et réduisent l’acidité. – Les températures inférieures réduisent
l’amertume et augmentent l’acidité. · Vérifiez l’alimentation
Assurez-vous de ce qui suit. – La prise est insérée dans la prise
murale, et le courant est mis. – La MOLETTE est en position verticale. – L’appareil est allumé et à l’état PRÊT.
PRÊT

sonore, et le VOYANT commence à clignoter.
APPUYER PENDANT 4 S
Remarque : le VOYANT continue de clignoter pour indiquer que le mode de personnalisation est activé. Important : si aucun bouton n’est enfoncé dans la minute suivant l’activation du mode de personnalisation, l’appareil retourne à l’état PRÊT. · Ajustez la température d’infusion
La température sélectionnée est indiquée par les VOYANTS D’INFUSION qui s’allument. Le réglage par défaut est le suivant. – 92 °C = le VOYANT « UNE TASSE »
s’allume.

· Accédez au mode de
personnalisation de la température
d’infusion
– Maintenez simultanément enfoncés les BOUTONS et pendant 4 secondes. L’appareil émet un signal

– Pour ajuster la température d’infusion, appuyez sur :
– le BOUTON « MANUEL » (le bouton Moins) ou
– le BOUTON « DEUX TASSES » (le bouton Plus).
47
4/23/20 16:29

TEMPÉRATURE D’INFUSION PERSONNALISABLE

92°C

– 94 °C = les VOYANTS « UNE TASSE » et « DEUX TASSES »
s’allument.

– 88 °C = le VOYANT « MANUEL » s’allume.

– 96 °C = le VOYANT « DEUX TASSES » s’allume.

· Confirmez la température d’infusion – Appuyez sur le BOUTON pour enregistrer votre sélection. L’appareil émet un signal sonore et quitte le mode de personnalisation. – L’appareil retourne à l’état PRÊT.

– 90 °C = les VOYANTS « MANUEL » et « DEUX TASSES » s’allument.
PROFILS DE PRÉ-INFUSION PERSONNALISABLES

Vous pouvez sélectionner entre trois profils de pré-infusion en fonction de vos préférences personnelles.
– Pré-infusion délicate : de petites quantités définies d’eau sont déposées sur la mouture tassée afin de l’humidifier doucement avant d’émettre un flux régulier d’eau. Ce réglage, qui produit un expresso à la saveur équilibrée, est le profil par défaut.
– Pré-infusion distincte : une seule dose d’eau est dispensée sur la mouture de café tassée ; elle est suivie par une courte période de repos, puis un flux régulier d’eau. La saveur résultante de l’expresso est légère.
– Pré-infusion constante : un flux d’eau régulier et constant est émis, du début à la fin. La saveur résultante de l’expresso est forte.
· Accédez au mode de personnalisation
de la pré-infusion
– L’appareil est allumé et à l’état PRÊT. – Maintenez simultanément enfoncés
les BOUTONS , « UNE TASSE »

et « DEUX TASSES » pendant 4 secondes. L’appareil émet un signal sonore, et le VOYANT commence à clignoter.
APPUYER PENDANT 4 S
· Sélectionnez les profils de préinfusion Le profil de pré-infusion sélectionné est indiqué par le VOYANT D’INFUSION qui s’allume. Le réglage par défaut est le suivant. – Délicate = le BOUTON . Le VOYANT s’allume.
– Pour sélectionner un profil de préinfusion, appuyez sur :

48

VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 48-49

PROFILS DE PRÉ-INFUSION PERSONNALISABLES

– Distincte = le BOUTON .

Le VOYANT

s’allume.

– Constante = le BOUTON . Le VOYANT s’allume.

· Confirmez le profil de pré-infusion
– Appuyez sur le BOUTON pour enregistrer votre sélection. L’appareil émet un signal sonore et quitte le mode de personnalisation.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

RESTAURATION DE TOUS LES RÉGLAGES PAR DÉFAUT

Vous pouvez rétablir facilement tous les réglages par défaut.
Restauration de tous les réglages par
défaut
– L’appareil est allumé et à l’état PRÊT. – Maintenez enfoncés le BOUTON et
les 3 BOUTONS D’INFUSION en même temps pendant 4 secondes.
APPUYER PENDANT 4 S

– L’appareil émet un signal sonore, et les BOUTONS et D’INFUSION et les VOYANTS DE LA MOLETTE clignotent
ensemble trois fois.

– Tous les réglages par défaut ont été restaurés.
– L’appareil retourne à l’état PRÊT.

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

La préparation de l’expresso consiste à extraire les huiles de la mouture de café. Des moutures et des huiles s’accumulent avec le temps, ce qui altère la saveur du café et nuit au bon fonctionnement de la machine à expresso. La façon la plus facile de garder votre machine propre est de faire couler de l’eau par la tête de groupe et la buse à lait avant et après la préparation de chaque café. (Voir la section Mode d’emploi.)
Nettoyage des accessoires et des
pièces amovibles
– Ne plongez pas l’appareil, le cordon d’alimentation et la prise dans de l’eau ou tout autre liquide.
– Nettoyez les pièces avec de l’eau chaude et un détergent doux. Rincez et séchez.
Remarque : n’utilisez pas d’agents de nettoyage alcalins, d’abrasifs ou de tampons à récurer métalliques, car ceux-ci égratigneront la surface des pièces.
Pièces lavables au lave-vaisselle : – Pichet à lait en inox – Grille de ramasse-gouttes en inox – Filtre simple en inox – Filtre double en inox – Disque de nettoyage Pièces lavables au lave-vaisselle (PANIER SUPÉRIEUR.) : – Broyeur supérieur en inox durci – Bac récupérateur de mouture Pièces NON lavables au lave-vaisselle : – Réservoir d’eau – Porte-filtre – Trémie à grains – Ramasse-gouttes – Tasseur – Tige de nettoyage – Brosse de nettoyage
Nettoyage du chauffe-tasse et de
l’extérieur
· Selon les besoins
Essuyez l’appareil avec un chiffon doux humide et un détergent doux, puis séchez-le. ATTENTION : pour éviter les dommages à l’appareil, n’utilisez pas d’agents de nettoyage alcalins, d’abrasifs ou de tampons à récurer métalliques.

Nettoyage du ramasse-gouttes et du bac
récupérateur de mouture
· Selon les besoins Videz lorsque l’indicateur du niveau de remplissage rouge apparaît à travers la grille en inox, sinon l’eau va déborder. Remarque : il est normal qu’avec le temps, l’intérieur du ramasse-gouttes et du bac récupérateur de mouture soit taché par les huiles de la mouture de café.
· Chaque semaine Nettoyez avec de l’eau chaude et un détergent doux. Rincez et séchez.
Nettoyage du filtre et du porte-filtre
· À chaque utilisation Nettoyez-les après chaque utilisation en les rinçant à l’eau chaude sous le robinet.
· À intervalles réguliers Avec de l’eau chaude savonneuse et un détergent doux. Rincez et séchez.
Nettoyage de la douchette et de la tête
de groupe
· À chaque utilisation Faites couler de l’eau avant de préparer un expresso. (Voir la section Mode d’emploi.)
· Chaque semaine – Faites la purge d’eau par la tête de groupe en appuyant sur le BOUTON « UNE TASSE ». – Laissez couler l’eau jusqu’à ce que le flux s’arrête. – Avec la brosse de nettoyage, éliminez toute mouture qui se trouve sur la face intérieure de la bague et le joint en silicone de la tête de groupe. Essuyez la douchette avec un chiffon humide.

DOUCHETTE
JOINT EN SILICONE

THERMOBLOCK 58MM CAFÉ GROUP HEAD INSERT

INTÉRIEUR DE LA BAGUE DE LA TÊTE DE GROUPE
Tablette de nettoyage Des tablettes de nettoyage pour machine à expresso peuvent être achetées en ligne.

50

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Cycle de nettoyage Le VOYANT « NETTOYER » s’allume en bleu pour indiquer qu’un cycle de nettoyage est requis. Le cycle de nettoyage prend environ 7 minutes. · Préparatifs au cycle de nettoyage
– Assurez-vous qu’il y a au moins 1 L d’eau dans le réservoir.
– Videz le ramasse-gouttes et remettezle en place.
MAX 2.8 L
1 L
MIN
– L’appareil est allumé et à l’état PRÊT.
PRÊT

– Placez le filtre double et le disque de nettoyage dans le porte-filtre.
– Placez une tablette de nettoyage au centre du disque de nettoyage dans l’espace fourni.

TABLETTES DE NETTOYAGE POUR MACHINE À EXPRESSO

CLEANING TABL

DISC FOR

ET

USE THIS

SIDE UP

– Insérez le porte-filtre dans la tête de groupe.
· Démarrez le cycle de nettoyage
– Maintenez simultanément enfoncés les BOUTONS DE MARCHE/ARRÊT et « MANUEL » pendant 4 secondes. L’appareil émet un signal sonore, et le cycle de nettoyage démarre.

APPUYER PENDANT 4 S
Remarque : vous pouvez quitter le cycle de nettoyage n’importe quand en appuyant sur le BOUTON DE MARCHE/ARRÊT.
– Les VOYANTS DE MARCHE/ARRÊT et « NETTOYER » clignotent pendant le cycle de nettoyage.
– De l’eau est purgée dans le ramassegouttes, et de petites quantités sortent par les becs de le porte-filtre.
· Cycle de nettoyage terminé – L’appareil émet un signal sonore, et les VOYANTS DE MARCHE/ARRÊT et « NETTOYER » cessent de clignoter. – L’appareil retourne à l’état PRÊT. – Retirez le porte-filtre de la tête de groupe. Vérifiez si la tablette a été dissoute.
Remarque : si la tablette n’a pas été dissoute, réinsérez la poignée dans la tête de groupe, videz le ramasse-gouttes et remettezle en place. Répétez les étapes de la section « Démarrez le cycle de nettoyage ». · À faire après le cycle de nettoyage
– Purgez la tête de groupe en appuyant sur le BOUTON « UNE TASSE ». De l’eau devrait alors sortir.
– Laissez couler l’eau jusqu’à ce que le flux s’arrête.
– Nettoyez le ramasse-gouttes, le portefiltre et le disque de nettoyage avec de l’eau chaude et un détergent doux. Rincez et séchez.
Joint d’étanchéité en silicone de la tête de groupe
La tête de groupe contient un joint d’étanchéité en silicone, contre lequel le filtre s’appuie lors de la préparation d’un expresso. Important : lorsque vous n’utilisez pas l’appareil, nous recommandons de ne pas laisser le porte-filtre insérée dans la tête de groupe, car cela réduira la durée de vie du joint en silicone. Avec le temps, le joint perd de son élasticité et peut avoir besoin d’être remplacé. Si du

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

liquide s’échappe du tour de le porte-filtre pendant l’infusion ou que vous sentez du jeu après avoir tourné le porte-filtre jusqu’au centre, il est peut- être temps de remplacer le joint. Remarque : contactez Breville si vous pensez que le joint de la tête de groupe a besoin d’être remplacé. N’essayez pas d’effectuer un remplacement du joint en silicone sans avoir d’abord consulté Breville.
Nettoyage de la buse à lait
· À chaque utilisation – Après avoir monté une mousse de lait, purgez la buse à lait en tournant la MOLETTE sur EAU CHAUDE pendant 1 ou 2 s. – Essuyez la buse à lait avec un chiffon humide. (Voir la section Mode d’emploi.)
· Tous les 2 à 3 mois – Mettez de l’eau chaude et une tablette de nettoyage dans le pichet à lait, et laissez-y tremper la buse à vapeur toute la nuit.
TNAPÀEOBTELUTXEROPTYMRTAEEAGSSCESHDOIENE
– Le lendemain matin, retirez du pichet et rincez pour vous assurer que toutes les traces de solution ont été éliminées.
– Essuyez la buse à vapeur avec un chiffon humide pour vous assurer que toutes les traces de tablette de nettoyage ont été éliminées.
– Faites couler de l’eau chaude par la buse à lait pendant 40 s.
· Débouchage de la buse à lait Si l’embout de la buse à lait est bouché par des résidus de lait : – Insérez la tige de nettoyage « VAPEUR », qui est celle la plus épaisse, dans le trou de l’embout de la buse à lait pour le libérer.

INSÉRER

STEAM

– Faites couler de l’eau chaude par la buse à lait pendant 40 s. · Si la buse à lait est toujours bouchée : – Dévissez l’embout de la buse à lait, mettez de l’eau chaude et une tablette de nettoyage Breville dans le pichet à lait, et laissez-y tremper l’embout toute la nuit.
DÉVISSER

– Le lendemain matin, rincez le pichet et l’embout de la buse à lait à l’eau courante pour vous assurer que toutes les traces de tablette de nettoyage ont été éliminées.
– Utilisez la tige de nettoyage « Vapeur » (la tige épaisse) pour nettoyer l’embout de la buse à lait.
– Assurez-vous que le joint torique rouge est là et qu’il est en bon état.
– Revissez l’embout sur le bras de la buse à lait.
– Faites couler de l’eau chaude par la buse à lait pendant 40 s.
Nettoyage des filtres
· Tous les 2 à 3 mois – Mettez de l’eau chaude et une tablette de nettoyage dans le pichet à lait, et laissez-y tremper le(s) filtre(s) toute la nuit.
TNAPÀEOBTELUTXEROPTYMRTAEEAGSSCESHDOIENE

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VCF126X_20MLM1 (EMEA).indd 52-53

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

– Le lendemain matin, rincez le pichet et le(s) filtre(s) à l’eau courante pour vous assurer que toutes les traces de
tablette de nettoyage ont été éliminées. – Placez un filtre dans le porte- filtre
(sans mouture de café) et insérez dans la tête de groupe. – Appuyez sur le BOUTON « UNE TASSE ».
– Laissez couler l’eau jusqu’à ce que le flux s’arrête.
· Débouchage des filtres à double fond Si le filtre à double fond (non fourni avec la machine à café Barista Max) est bouché par des moutures de café : – Insérez la tige de nettoyage

« FILTRE » (la tige mince) dans l’orifice de sortie et libérez-le.
INSÉRER
DUAL WALL
– Placez un filtre dans le porte-filtre (sans mouture de café) et insérez dans la tête de groupe.
– Appuyez sur le BOUTON « UNE TASSE ».
– Laissez couler l’eau jusqu’à ce que le flux s’arrête.
– Répétez au besoin.

FILTER

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU MOULIN

Les broyeurs coniques servent à produire une moulure dont la taille des particules est favorable à l’infusion expresso. Des moutures et des huiles s’accumulent avec le temps, ce qui altère la saveur de l’expresso et nuit au bon fonctionnement du moulin intégré. Nettoyage de l’étrier de broyage et de la sortie de mouture · Chaque semaine
Utilisez la brosse de nettoyage pour éliminer toute mouture de l’étrier de broyage et de la sortie de mouture, essuyez avec un chiffon humide et séchez.
SORTIE DU MOULIN
Nettoyage de la trémie à grains · Tous les 2 à 3 mois
Si le moulin est utilisé régulièrement (tous les jours), la trémie à grains

doit être nettoyée pour maintenir un rendement optimal. ATTENTION : pour éviter les dommages à l’appareil, n’utilisez pas d’agents de nettoyage alcalins, d’abrasifs ou de tampons à récurer métalliques. AVERTISSEMENT : ne plongez pas l’appareil dans l’eau. · Préparatifs au nettoyage de la trémie
à grains
– Éteignez l’appareil, coupez le courant à la prise secteur et débranchez le cordon.
– Prenez note du réglage de broyage actuel (ce sera votre point de départ après le nettoyage).
· Retirez et nettoyez la trémie à grains
– Tournez la trémie à grains dans le sens antihoraire jusqu’au bout pour fermer les clapets de la trémie et déverrouiller la trémie.
– Retirez la trémie à grains de la bague du moulin et rangez tous grains restants dans un récipient hermétiquement clos pour préserver leur fraîcheur.

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU MOULIN

2.RETIRER
1.TOURNER
RÉCIPIENT HERMÉTIQUEMENT
CLOS
– Nettoyez la trémie à grains dans de l’eau chaude savonneuse. Rincez et séchez. Laissez la trémie sécher complètement à l’air avant de la remettre en place.
· Remettez la trémie à grains en place – Assurez-vous que la bague du moulin est libre de grains ou de mouture de café.
LIBRE DE GRAINS ET DE MOUTURE

Remarque : la mouture prise sous le broyeur supérieur peut empêcher de poser correctement la trémie à grains. Dans un tel cas, broyez l’excédent de café en grains.
– Assurez-vous que le guide de la trémie s’aligne sur les traits verticaux blancs sur la base de la trémie.
– Alignez et insérez la trémie à grains dans la bague du moulin. En pressant fermement vers le bas, tournez la trémie dans le sens horaire pour la verrouiller en place et ouvrir les clapets de la trémie.

ALIGNER LE GUIDE DE LA TRÉMIE

1. ALIGNER ET INSÉRER

GUIDE DE LA TRÉMIE

2.TOURNER

Remarque : après le nettoyage, le réglage de broyage optimal va peut-être changer. Suivez les instructions afférentes pour trouver à nouveau le réglage de broyage idéal.
Nettoyage et débouchage des broyeurs, de la bague, de la chambre de broyage et de la sortie
· Tous les 1 à 2 mois Si le moulin est utilisé régulièrement (tous les jours), les broyeurs doivent être nettoyés pour maintenir un rendement optimal du moulin intégré. Un nettoyage régulier aide les broyeurs à produire des résultats homogènes, ce qui est particulièrement important lorsque votre mouture est destinée à préparer un expresso.
· Broyez l’excédent de café en grains – L’appareil est allumé et à l’état PRÊT. – Prenez note du réglage de broyage actuel (ce sera votre point de départ après le nettoyage). – Insérez le filtre double dans le portefiltre. – Insérez le porte-filtre dans l’étrier de broyage.
F. DOUBLE
– Tournez la trémie à grains dans le sens antihoraire jusqu’au bout pour fermer les clapets de la trémie et déverrouiller la trémie. La trémie à grains se soulèvera légèrement.
– Mettez la main sur le haut de la trémie à grains et appuyez légèrement dessus. Appuyez en même temps sur le porte-filtre pour activer le moulin. Continuez de broyer jusqu’à ce qu’aucune mouture ne sorte du moulin.

– Remettez sur le réglage de broyage noté avant le nettoyage.

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ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU MOULIN

TOURNER

APPUYER EN MÊME TEMPS

APPUYER SUR LE PORTE FILTRE
– Retirez le porte-filtre et jetez cette mouture, car elle trop grossière pour le café expresso.
– Retirez la trémie à grains de la bague du moulin et rangez tous grains de café restants dans un récipient hermétiquement clos pour préserver leur fraîcheur.
RETIRER

ATTENTION : soyez prudent quand vous nettoyez les broyeurs, car les arêtes sont tranchantes.
· Nettoyage du broyeur supérieur
– Saisissez les deux poignées pour soulever le broyeur supérieur et l’extraire de la bague du moulin.
– Nettoyez le broyeur supérieur avec de l’eau chaude et un détergent doux. Rincez et séchez.
Remarque : les taches et les marques à la surface des broyeurs sont attribuables au processus de durcissement (qui confère une durée de vie supérieure). Elles ne compromettent pas la performance du moulin ou la saveur de l’expresso. · Nettoyage et débouchage du broyeur
inférieur et de la chambre de broyage
– Utilisez la brosse de nettoyage ou un aspirateur pour éliminer toute mouture fine des pièces et des surfaces de la chambre de broyage. Un chiffon humide peut être utilisé pour essuyer l’intérieur de la bague du moulin.
– Laissez sécher complètement à l’air.

RÉCIPIENT HERMÉTIQUEMENT
CLOS
· Préparatifs au nettoyage – Éteignez l’appareil, coupez le courant à la prise secteur et débranchez le cordon.

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4/23/20 16:29

ENTRETIEN ET NETTOYAGE DU MOULIN

AVERTISSEMENT : ne versez pas d’eau ou d’autre liquide dans la chambre de broyage. · Nettoyage et débouchage de la sortie
de mouture – Insérez la brosse de nettoyage dans
la sortie de mouture, par le bas, puis brossez et essuyez les surfaces intérieures. – Si la sortie de mouture est dégagée, les soies sont visibles dans la chambre de broyage.
· Remettez le broyeur supérieur en place – Assurez-vous que la marque ronde du couvercle supérieur s’aligne sur celle de la bague du moulin. – En tenant les deux poignées, insérez le broyeur supérieur dans la bague du moulin. – Alignez les flèches du broyeur supérieur sur les flèches de la bague du moulin. – Lorsque le broyeur supérieur est correctement monté, il affleure à la surface de la bague du moulin.
COUVERCLE SUPÉRIEUR BAGUE DU
MOULIN
– Abaissez les poignées de chaque côté. · Remettez la trémie à grains en place
– Assurez-vous que le guide de la trémie s’aligne sur les traits verticaux blancs sur la base de la trémie.
– Alignez et insérez la trémie à grains dans la bague du moulin. En pressant fermement vers le bas, tournez la trémie dans le sens horaire pour

la verrouiller en place et ouvrir les

clapets de la trémie.

ALIGNER LE GUIDE DE LA TRÉMIE

1. ALIGNER ET INSÉRER

GUIDE DE LA TRÉMIE

2.TOURNER

– Remettez sur le réglage de broyage noté avant le nettoyage.
– Remplissez la trémie de grains de café. Remarque : après le nettoyage, le réglage de broyage optimal va peut-être changer. Suivez les instructions afférentes pour trouver à nouveau le réglage de broyage idéal.
Ajustement du broyeur inférieur
Les broyeurs coniques en inox durci durent particulièrement longtemps. Cependant, après une longue période d’utilisation, le broyeur inférieur peut avoir besoin d’être ajusté pour compenser l’usure. Si la mouture est trop grossière lorsque le réglage de broyage est inférieur à 2 et que l’extraction de l’expresso est insuffisante d’une fois à l’autre, le broyeur inférieur a peut-être besoin d’être ajusté. Contactez Breville si vous pensez qu’un ajustement du broyeur inférieur est requis. (Ces informations figurent à la dernière page.) Avant de contacter le service client de
Breville, vérifiez si vous utilisez des grains fraîchement moulus et si le broyeur supérieur est correctement monté. Important : peu importe le réglage de broyage utilisé, les vieux grains de café subissent une extraction rapide, et la saveur de l’expresso révèle cette extraction insuffisante.
Important : si le broyeur supérieur n’est pas correctement monté, le moulin génère une mouture grossière. Broyez l’excédent de café en grains et nettoyez le broyeur supérieur et la chambre de broyage. Remarque : le service client de Breville
déterminera peut-être que des cales sont nécessaires pour ajuster le broyeur inférieur. N’essayez pas d’ajouter des cales sans d’abord consulter Breville.

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GUIDE DE DÉPANNAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Problème
Le portefiltre tourne difficilement dans la tête de groupe.

Cause possible Le joint en silicone de la tête de groupe est neuf et a besoin d’être rodé.
Trop de mouture utilisée.

Solution
Continuez d’utiliser. Le joint s’adaptera au cours des quelques premières utilisations, et le porte-filtre deviendra plus facile à tourner.
Ne remplissez pas avec autant de mouture.

Le porte-filtre a du jeu ou se détache pendant l’infusion expresso.
De l’expresso gicle ou dégoutte sur le côté de la tête de groupe pendant l’infusion.

Le porte-filtre n’est pas attaché correctement ou n’est pas assez serré.
Aucun filtre n’est inséré dans le porte-filtre.
Le joint en silicone de la tête de groupe est usé ou endommagé.
La mouture de café est trop fine.
Trop de mouture utilisée.
La mouture de café est trop tassée.
La mouture résiduelle sur le bord supérieur du filtre n’a pas été nettoyée.

Assurez-vous que les 3 onglets du porte-filtre sont insérés à fond dans la tête de groupe et que le porte-filtre est centré. Voir la section Mode d’emploi.
Assurez-vous qu’il y a un filtre dans la poignée avant de l’utiliser dans la tête de groupe.
Voir la section Entretien et nettoyage. Contactez le service client de Breville.
Choisissez un réglage qui donne une mouture plus grossière.
Ne remplissez pas avec autant de mouture.
Appliquez moins de force avec le tasseur.
Essuyez le bord supérieur du filtre avant de l’insérer dans la tête de groupe. Voir la section Mode d’emploi.

L’expresso est trop froid.

L’intérieur de la bague, le joint en silicone ou la
douchette de la tête de groupe est sale.

Nettoyez les pièces avec la brosse de nettoyage et un chiffon humide. Voir la section Entretien et nettoyage.

Le joint en silicone de la Voir la section Entretien et nettoyage. tête de groupe est usé ou Contactez le service client de Breville. endommagé.

Les grains de café sont
mis au réfrigérateur ou au congélateur.

Rangez le café en grains dans un récipient sec et hermétiquement clos. Placez dans une armoire sombre et fraîche.

Une température d’infusion personnalisée
est utilisée.

Utilisez la température d’infusion par défaut de 92 °C. Voir la section Température d’infusion personnalisable.

L’expresso a été versé dans une tasse ou un
verre froid.

Avec la buse à lait, versez de l’eau chaude dans la tasse avant l’infusion expresso. Voir la section Mode d’emploi.

La tête ou le porte-filtre n’a pas été chauffé avant l’utilisation.

Tenez le porte-filtre sous la tête de groupe et appuyez sur le BOUTON « UNE TASSE ». Laissez couler l’eau. Voir la section Mode d’emploi.

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GUIDE DE DÉPANNAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Problème

Cause possible

Solution

Aucun

Il n’y a pas d’eau dans le

expresso n’est réservoir.

versé.

Remplissez le réservoir d’eau. Faites couler de l’eau par la tête de groupe en appuyant sur le BOUTON « UNE TASSE ». Laissez couler l’eau.

La mouture de café est trop fine.

Choisissez un réglage qui donne une mouture plus grossière.

Trop de mouture utilisée. Ne remplissez pas avec autant de mouture.

La mouture de café est trop tassée.

Appliquez moins de force avec le tasseur.

Un volume dispensé personnalisé est utilisé.

Restaurez tous les volumes dispensés par défaut. Voir la section Volumes dispensés personnalisables.

Le filtre est bloqué.

Voir la section Entretien et nettoyage.

La tête de groupe est sale. Un cycle de nettoyage est requis. Voir la section Cycle de nettoyage.

La tête de groupe est bloquée.

Un cycle de détartrage est requis. Voir la section Cycle de détartrage.

L’expresso sort goutte à goutte (extraction excessive).

La mouture de café est trop fine.
Trop de mouture utilisée.
La mouture de café est trop tassée.

Choisissez un réglage qui donne une mouture plus grossière.
Ne remplissez pas avec autant de mouture.
Appliquez moins de force avec le tasseur.

La machine à expresso est entartrée.

Un cycle de détartrage est requis. Voir la section Cycle de détartrage.

L’expresso n’a pas de créma ou la créma est mince (extraction insuffisante).

Les grains de café sont vieux ou secs.
La mouture de café est trop épaisse.
Quantité de mouture insuffisante.

Utilisez des grains de café fraîchement rôtis. Voir les conseils de broyage.
Choisissez un réglage qui donne une mouture plus fine.
Remplissez avec davantage de mouture.

La mouture n’est pas

Tassez davantage. Voir la section Mode

assez tassée (compacte). d’emploi.

Le volume dispensé est trop grand ou trop petit.

Des volumes dispensés personnalisés sont utilisés.

Restaurez les volumes dispensés par défaut ou modifiez le(s) volume(s) personnalisé(s). Voir la section Volumes dispensés personnalisables.

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GUIDE DE DÉPANNAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Problème

Cause possible

Solution

L’expresso a un goût amer.

Le type de café en grains utilisé.
Une température d’infusion personnalisée est utilisée.
La fonction de vapeur a été utilisée juste avant l’infusion expresso.

Essayez différentes marques de café en grains.
Utilisez la température d’infusion par défaut de 92 °C. Voir la section Température d’infusion personnalisable.
Laissez au bloc thermique le temps d’évacuer de l’eau et de refroidir avant l’infusion expresso. Le VOYANT « VAPEUR » doit avoir fini de clignoter.

Le marc de café est
mouillé.

Il reste un peu d’eau à la Déposez le porte-filtre sur le ramasse-

surface du marc.

gouttes pendant 5 s pour laisser l’eau

s’évaporer avant de jeter le marc.

Trop de mouture utilisée. Ne remplissez pas avec autant de mouture.

Filtres à double fond utilisés.

Le marc reste plus humide dans les filtres à double fond que dans les filtres à fond simple.

L’écoulement de l’expresso dans la tasse
est irrégulier.

Tassement inégal.
La tête ou le porte-filtre est obstrué.

Assurez-vous que la mouture de café est tassée également.
Assurez-vous que rien n’obstrue la tête ou le porte-filtre.

La pompe émet un son
inhabituel.

Il n’y a pas d’eau dans le réservoir.

Remplissez le réservoir d’eau. Attendez que l’appareil retourne à l’état PRÊT s’il refroidit après la fonction de vapeur. Faites couler de l’eau par la tête de groupe en appuyant sur le BOUTON « UNE TASSE ». Laissez couler l’eau.

Le réservoir d’eau n’est Insérez le réservoir d’eau à l’arrière de pas bien mis en place. l’appareil.

Le bouchon rouge de Enlevez le bouchon rouge de l’emballage, l’emballage est peut-être qui se trouve à la base du réservoir d’eau. encore là.

Un nouveau profil de pré-infusion a été
sélectionné.

Les différents profils de pré-infusion émettent différents sons au début de l’infusion expresso. Voir la section Profils de pré-infusion personnalisables.

Eau autour
du ramassegouttes ou sur
le comptoir.

Le ramasse-gouttes déborde.
Ramasse-gouttes absent lors de la purge automatique du bloc thermique.

Videz lorsque l’indicateur du niveau de remplissage rouge apparaît à travers la grille en inox du ramasse-gouttes.
Gardez le ramasse-gouttes en place pendant le refroidissement à la température d’expresso. Le VOYANT « VAPEUR » clignote, et de l’eau est évacuée dans le ramasse-gouttes. Voir la section Mode d’emploi.

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4/23/20 16:29

GUIDE DE DÉPANNAGE DE LA MACHINE À EXPRESSO

Problème Le café contenant du lait est trop froid. La buse à vapeur n’émet aucune vapeur.
La buse à vapeur émet un son strident.
La montée en mousse ne produit pas assez d’écume.

Cause possible Le lait n’est peut-être pas assez chaud.
L’embout de la buse à lait est bouché. Il n’y a pas d’eau dans le réservoir.
La machine à expresso est entartrée. Embout de la buse à vapeur trop profond.
Le lait n’est pas frais.
Le lait est trop chaud.
Le type de pichet à lait utilisé.
Le lait a bouilli.
Le lait produit des bulles plutôt que de la micromousse.
Le lait ne capte pas assez d’air.

Solution
Assurez-vous de chauffer le lait correctement, sans le bouillir, lors de la montée en mousse.
Voir la section Entretien et nettoyage.
Remplissez le réservoir d’eau. Faites couler de l’eau chaude par la buse à lait pour vérifier qu’elle s’écoule.
Un cycle de détartrage est requis. Voir la section Cycle de détartrage.
Abaissez le pichet à lait. Assurezvous que l’embout de la buse à lait est placé correctement lors de la montée en mousse.
Assurez-vous que le lait utilisé est frais.
Assurez-vous que la température du lait à monter en mousse est d’environ 4 °C.
Pour obtenir de meilleurs résultats, montez votre mousse de lait avec un pichet en inox sortant du réfrigérateur.
Recommencez avec du lait frais sortant du réfrigérateur. Chauffez jusqu’à ce que vous ne puissiez tenir le pichet à lait qu’environ 3 s (60-65 °C).
Assurez-vous que l’embout de la buse à vapeur est placé correctement lors de la montée en mousse. Tapez le pichet contre la surface de travail pour éliminer les bulles d’air résiduelles à la fin.
Conservez l’embout de la buse à vapeur juste sous la surface du lait. L’air s’introduira plus facilement dans le lait pour former la micromousse.

GUIDE DE DÉPANNAGE DU MOULIN

Problème

Cause possible

Solution

Le réglage de
broyage optimal est utilisé, mais l’extraction est insuffisante.

Les broyeurs ne sont pas encore rodés. C’est normal pour les quelques premières utilisations.
Les grains ont perdu de la fraîcheur.

Tournez la trémie à grains dans le sens horaire afin d’affiner le broyage par petits pas et d’optimiser l’infusion expresso.

Quantité de mouture insuffisante.

Remplissez avec davantage de mouture.

La mouture n’est pas assez Tassez davantage. Voir la section

tassée (compacte).

Mode d’emploi.

Le BOUTON DE
MARCHE/ARRÊT a été pressé, mais le VOYANT « MOULIN » ne
s’allume pas.

L’appareil n’est pas branché dans la prise secteur.
La trémie à grains n’est pas correctement montée et n’active pas la tige rouge du dispositif d’interverrouillage.

Insérez la prise dans une prise murale, puis mettez le courant.
Tournez la trémie à grains dans le sens horaire pour la verrouiller en place. Voir la section Entretien et nettoyage.

Le VOYANT
« MOULIN »
clignote lorsque vous essayez de broyer des grains.

Les clapets de la trémie sont fermés ou ne sont pas entièrement ouverts.

Tournez la trémie à grains dans le sens horaire vers un réglage de
broyage entre 30 et 0 pour ouvrir complètement les clapets. Voir la section Trémie à grains amovible.

Le VOYANT
« MOULIN » s’allume en rouge.

Moteur du moulin en mode de protection pour éviter une surchauffe. Le moulin a été utilisé longtemps sans arrêt.

Attendez 5 minutes avant d’utiliser le moulin. Le VOYANT « MOULIN » s’allume en blanc pour indiquer qu’il est possible de reprendre l’utilisation normale.

Aucune mouture La trémie ne contient pas ne sort du moulin. de grains de café.

Remplissez la trémie de grains de café fraîchement rôtis.

Les clapets de la trémie sont fermés ou ne sont pas entièrement ouverts.

Tournez la trémie à grains dans le sens horaire. Au réglage 30 du
moulin, les clapets de la trémie sont complètement ouverts. Voir la section Trémie à grains amovible.

La chambre de broyage ou Le moulin a besoin d’être nettoyé. Voir

la sortie est bouchée.

la section Entretien et nettoyage.

60
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GUIDE DE DÉPANNAGE DU MOULIN

Problème

Cause possible

Solution

La mouture est grossière même si le réglage fixé est fin.
L’extraction est insuffisante même si la mouture de café est fine.
Le réglage de broyage ne peut pas être ajusté.
La trémie à grains ne se verrouille pas en place.

Le réglage de broyage est incorrect.
Le broyeur supérieur n’est pas monté correctement. Du café en grains ou de la mouture sont pris autour et en dessous du broyeur supérieur. Le broyeur inférieur a besoin d’être ajusté. Quantité de mouture insuffisante. Les grains sont trop vieux.
Le broyeur inférieur a besoin d’être ajusté. La trémie à grains n’est pas montée correctement.
Du café en grains ou de la mouture sont pris autour du broyeur supérieur ou de la bague du moulin.
La bague du moulin et le couvercle supérieur ne sont pas alignées.
Du café en grains ou de la mouture sont pris dans le broyeur supérieur ou la bague du moulin.
Le broyeur supérieur n’est pas monté correctement.

Ajustez le réglage de broyage en tournant la trémie à grains. Voir les conseils de broyage et d’infusion.
Le broyeur supérieur a besoin d’être nettoyé. Voir la section Entretien et nettoyage.
Voir la section Ajustement du broyeur inférieur.
Remplissez avec davantage de mouture.
Utilisez des grains fraîchement moulus. Peu importe le réglage de broyage utilisé, les vieux grains de café subissent une extraction rapide, et la saveur de l’expresso révèle cette extraction insuffisante.
Voir la section Ajustement du broyeur inférieur.
Retirez la trémie à grains et remettez-la en place. Voir la section Remettez la trémie à grains en place.
Retirez la trémie à grains et le broyeur supérieur. Utilisez la brosse de nettoyage ou un aspirateur au besoin pour éliminer toute mouture ou tous grains résiduels. Voir la section Remettez la trémie à grains en place.
Assurez-vous que la marque ronde de le couvercle supérieur s’aligne sur celle de la bague du moulin. Voir la section Remettez le broyeur supérieur en place.
Retirez la trémie à grains et le broyeur supérieur. Utilisez la brosse de nettoyage ou un aspirateur au besoin pour éliminer toute mouture ou tous grains résiduels. Voir la section Remettez la trémie à grains en place.
Assurez-vous que le broyeur supérieur est bien aligné et que les deux poignées sont couchées de chaque côté. Voir la section Remettez le broyeur supérieur en place.

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GUIDE DE DÉPANNAGE DU MOULIN

Problème

Cause possible

Le broyeur supérieur ne tient pas comme il le devrait dans
la bague du
moulin.

La bague du moulin et le couvercle supérieur ne sont pas alignés.
Du café en grains ou de la mouture sont pris autour et en dessous du broyeur supérieur.

Le broyeur supérieur n’est pas monté correctement.

Solution
Assurez-vous que la marque ronde de le couvercle supérieur s’aligne sur celle de la bague du moulin. Voir la section Remettez le broyeur supérieur en place.
Retirez le broyeur supérieur et remettez la trémie à grains en place. Appuyez sur la trémie à grains, sans la tourner. Insérez le porte-filtre dans l’étrier de broyage et appuyez dessus pour activer le moulin. De la mouture sortira du moulin.
Assurez-vous que le broyeur supérieur est bien aligné et que les deux poignées sont couchées de chaque côté. Voir la section Remettez le broyeur supérieur en place.

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